คุณเคยได้รับไวน์รสเลิศในแก้วน้ำขนาดใหญ่แก้วเล็ก ๆ หรือถ้วยพลาสติกหรือไม่? คุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณไม่ได้เลือกซื้อความแตกต่างใด ๆ ที่ไม่ใช่คุณหรือไวน์ แต่เป็นเรือ ไม่ใช่ทุกอย่างที่เก็บของเหลวไว้จะเหมาะกับไวน์
เครื่องแก้วมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการชื่นชมไวน์ซึ่งมีผลต่อการรับรู้สีกลิ่นและรสชาติดังนั้นคุณภาพจึงเป็นกุญแจสำคัญอย่างยิ่ง โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายในตลาดเพื่อให้คุณสามารถค้นหาแก้วที่เหมาะกับคุณได้แก้วที่สร้างความสมดุลให้กับความสวยงามกับสิ่งที่คุณสามารถจ่ายได้และจำนวนพื้นที่ในตู้ของคุณ
ขนาดและรูปร่าง - เป็นเรื่องสำคัญ
โดยทั่วไปให้มองหาคริสตัลใสที่มีขอบบางและชามขนาดใหญ่ที่บรรจุได้ 10 ถึง 18 ออนซ์โดยให้เรียวที่ด้านบนเล็กน้อยและวางมือให้สมดุลกัน
วิธีเปลี่ยนองุ่นเป็นไวน์
ยิ่งแก้วใสมากเท่าไหร่สีของไวน์ก็จะยิ่งปรากฏมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งขอบบางลงเท่าไหร่แก้วก็จะหันเหความสนใจจากไวน์น้อยลงในขณะที่คุณจิบ ชามขนาดใหญ่และช่องเปิดแคบ ๆ (แต่ไม่เล็กเกินไปที่จะดื่มได้ง่าย) ช่วยขยายกลิ่นของไวน์ทำให้มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการขยายกลิ่น แต่มีพื้นที่น้อยสำหรับพวกเขาที่จะหลบหนี แก้วหลายใบมีขนาดเล็กเกินไปมีขนาดใหญ่เกินไป
โคเชอร์สำหรับรายการไวน์ปัสกา
โดยทั่วไปแก้วเป่าด้วยมือมักจะบางกว่าโดยเฉพาะที่ขอบและสมดุลได้ดีกว่าแก้วที่ผลิตด้วยเครื่องจักร ทุกวันนี้คุณจะพบแก้วไวน์แบบ“ รวม” จำนวนไม่น้อยที่มีชามเป่าด้วยมือและก้านและฐานที่ทำด้วยเครื่องจักร พวกเขาสามารถประนีประนอมได้ดีระหว่างความสวยงามและต้นทุน
โดยทั่วไปแล้วแก้วไวน์จะมีก้านเพื่อไม่ให้มือของคุณสัมผัสชามบดบังแก้วด้วยรอยนิ้วมือหรืออุ่นไวน์ให้สูงกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามทุกวันนี้แว่นตาไร้ก้านได้รับความนิยมเนื่องจากจัดเก็บได้ง่ายกว่าหากคุณมีพื้นที่ จำกัด เป็นมิตรกับเครื่องล้างจานและมีแนวโน้มที่จะแตกน้อยกว่าโดยที่ลำต้นเปราะบาง
All-in-one หรือหนึ่งรายการสำหรับแต่ละรายการ
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์หลายคนพบว่าแก้วไวน์อเนกประสงค์ที่ใช้งานได้ทุกวันเป็นเคล็ดลับ ขั้นตอนต่อไปคือการได้รับแก้วไวน์แดงอเนกประสงค์แก้วไวน์ขาวอเนกประสงค์และบางทีอาจเป็นแชมเปญ
โดยทั่วไปแก้วไวน์แดงจะมีโถขนาดใหญ่และช่องเปิดที่กว้างกว่าแก้วสีขาว แก้วสปาร์กลิงไวน์ควรมีขนาด 6.5 ออนซ์ขึ้นไปและมีความแคบและสูงเพื่อให้ฟองอากาศอยู่ในกระแสน้ำที่ต่อเนื่องกันหรือรูปดอกทิวลิปโดยให้ขอบแคบลงเพื่อดักจับกลิ่นและฟองได้ดีขึ้น (แก้วไวน์ขาวมาตรฐานก็เป็นเคล็ดลับเช่นกัน) สำหรับไวน์ของหวานแก้วสำหรับเชอร์รี่และพอร์ตมักมีขนาดเล็กเนื่องจากไวน์เสริมเหล่านี้มักบริโภคในปริมาณเล็กน้อย
หากคุณอยู่ในงบประมาณและพื้นที่ที่จะขยายออกไปจากที่นั่นก็ยังมีแก้วไวน์ที่ออกแบบมาเพื่อจัดแสดงไวน์บางประเภทเช่นหนึ่งสำหรับ Pinot Noir ซึ่งแตกต่างจากไวน์ที่ทำจาก Cabernet Sauvignon ขนาดและรูปทรงของชามมีผลต่อความเข้มและความซับซ้อนของกลิ่นในขณะที่รูปทรงของขอบจะกำหนดตำแหน่งที่ไวน์ตกลงบนลิ้นในตอนแรกซึ่งส่งผลต่อการรับรู้รสชาติของมัน แน่นอนว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจ แต่ถ้าคุณลองทดสอบรสชาติแบบเคียงข้างกันด้วยแก้วที่มีรูปร่างแตกต่างกันเหล่านี้คุณสามารถบอกได้ว่าแก้วเหล่านี้มีอิทธิพลต่อรสนิยมของไวน์มากเพียงใด
ทัวร์ไวน์ที่ดีที่สุดในนภา
ครึ่งเต็มไม่ใช่ครึ่งว่าง
ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใดก็ตามที่ดีที่สุดคืออย่าใส่แก้วไวน์เกินครึ่งแก้ว (ฟลุตสำหรับสปาร์กลิงไวน์ซึ่งคุณไม่ต้องหมุนเพราะจะทำให้ฟองอากาศกระจายไป - ถือเป็นข้อยกเว้น) คุณต้องปล่อยให้มีช่องว่างเพียงพอที่จะหมุนและปล่อยกลิ่นออกมาได้ ไม่ต้องกังวลว่าจะดูขี้เหนียวเมื่อเทต่อหน้าแขกตอนนี้คุณกำลังเสิร์ฟไวน์อยู่ในสภาพสมบูรณ์พวกเขาควรจะได้รับความเพลิดเพลินเป็นสองเท่าจากทุกแก้ว!