รสชาติของไวน์แดง
ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดโปรไฟล์รสชาติของไวน์หลากหลายชนิดและถูกต้อง! เนื่องจากมีตัวแปรมากมายที่ส่งผลต่อรสชาติของไวน์ ที่ที่องุ่นเติบโต ถึง วิธีการทำไวน์ . แม้จะมีความแตกต่างกันมาก แต่ก็มีลักษณะพื้นฐานบางประการที่สอดคล้องกัน การเรียนรู้สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณระบุได้ว่าคุณชอบไวน์แบบไหน แต่ยังช่วยให้คุณค้นหาไวน์ใหม่ ๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย
10 หมวดหมู่รายละเอียดรสชาติในแผนภูมินี้
โดยทั่วไปคุณสามารถสรุปรสชาติของไวน์แดงที่แตกต่างกันได้โดยมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ผลไม้สีแดง
- ผลไม้สีดำ
- กลิ่นดอกไม้
- สมุนไพร
- พริกไทย / เครื่องเทศ
- ความเป็นโลก
- Baking Spice & Vanilla
- รสชาติหนัง
- ความฝาด
- ร่างกาย
แทนนินและความเป็นกรดอยู่ที่ไหน
หากคุณมีประสบการณ์เกี่ยวกับไวน์คุณจะสังเกตได้ว่าโปรไฟล์เหล่านี้ไม่มีลักษณะพื้นฐานของไวน์ซึ่งรวมถึง แทนนินความเป็นกรดระดับแอลกอฮอล์และความหวาน เนื่องจากคำศัพท์เหล่านี้ไม่ได้มีรสชาติมากนักเนื่องจากเป็นลักษณะพื้นฐานของไวน์ที่มีรสนิยมที่หลากหลาย
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของคุณ
ช้อปเลยตัวอย่างเช่น Port เป็นไวน์ที่มีแทนนินสูงซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่ได้รสฝาดขนาดนั้น ในขณะที่ไวน์ที่มีแทนนินสูงมักเกี่ยวข้องกับความฝาด แต่ความหวานและระดับแอลกอฮอล์ที่สูงในพอร์ตทำให้มีรสฝาดน้อยกว่าที่เป็นจริง
คู่มือไวน์ขั้นพื้นฐาน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ประเภทต่างๆรวมถึงการทำความเข้าใจประเภทของเครื่องแก้วที่ต้องใช้วิธีเสิร์ฟและไวน์ 9 ประเภทที่สำคัญทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์
คู่มือไวน์ขั้นพื้นฐาน