คู่มือนภา: โรงบ่มไวน์ - รสนิยมที่ต้องจดจำ

เครื่องดื่ม

ห้องชิมครั้งหนึ่งเคยเป็นสถานที่สำหรับแขกเพียงแค่ลองชิมไวน์รุ่นล่าสุดของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและซื้อขวดสองสามขวดเป็นของที่ระลึก แต่กาลเวลาเปลี่ยนไป เนื่องจากการท่องเที่ยวใน Napa Valley มีการพัฒนาห้องชิมหลายแห่งจึงนำเสนอบางสิ่งที่นอกเหนือไปจากไวน์นั่นคือประสบการณ์ที่น่าจดจำ

สิ่งที่ดีที่สุดของการเยี่ยมชมส่วนบุคคลที่เพิ่มมากขึ้นเหล่านี้จะบอกเล่าเรื่องราวของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในรายละเอียดที่น่าสนใจซึ่งมักจะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สวยงามซึ่งจัดแสดงผลงานศิลปะและสถาปัตยกรรมที่น่าประทับใจ ทัวร์ได้รับการออกแบบในเชิงลึกและกำหนดเอง โดยทั่วไปแล้วการชิมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นไปและมักจะได้รับคำแนะนำนั่งและผ่อนคลาย



อย่ากลัวความจริงที่ว่าโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ต้องมีการนัดหมาย: เนื่องจากความนิยมของ Napa Valley เติบโตขึ้นดังนั้นจึงมีผู้คนจำนวนมากและการจองจะช่วยให้โรงบ่มไวน์สามารถรักษาระดับการลดลงและการไหลของลูกค้าได้อย่างสะดวกสบาย

กำหนดการนัดหมายยังช่วยให้ผู้เยี่ยมชมมีโอกาสใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อคุณโทรจองการเยี่ยมชมคุณอาจได้รับการตอบคำถามเกี่ยวกับไวน์ที่คุณชอบหรือความคาดหวังของคุณทั้งหมดนี้เป็นความพยายามที่จะปรับเปลี่ยนการเยี่ยมชมของคุณให้เป็นส่วนตัวมากขึ้น แม้ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่ก็ควรโทรแจ้งล่วงหน้าเสมอ เวลาทำการอาจเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและโรงบ่มไวน์จะปรับเปลี่ยนข้อเสนอเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าอยู่เสมอ

รายชื่อด้านล่างนี้อธิบายถึงโรงบ่มไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่สุด 18 แห่งที่ควรเยี่ยมชมใน Napa Valley ในปัจจุบัน บางแห่งเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ที่เราตื่นเต้นและเป็นผู้บุกเบิกดั้งเดิมคนอื่น ๆ ที่ได้รับการรีเฟรชหรือจินตนาการใหม่ แต่ทั้งหมดลงลึกไปที่การศึกษาและการต้อนรับ

Scott Chebegia - ห้องชิมอาหารที่หรูหราของ Garford Media JCB

ATELIER โดย JCB TASTING SALON

6505 Washington St. , เยานต์วิลล์
โทรศัพท์ (707) 967-7600
เว็บไซต์ www.jcbcollection.com
ค่าใช้จ่าย ชิม $ 30 - $ 50

Atelier by JCB Tasting Salon จากภายนอกคือสิ่งปลูกสร้างที่ไม่ถ่อมตัวในย่านใจกลางเมือง Yountville แต่ภายในคุณจะพบกับความสุขของผู้หลงใหลในการตกแต่งด้วยคริสตัลกำมะหยี่สีแดงสีทองและลายพิมพ์เสือดาว Jean-Charles Boisset ซึ่งเป็นเจ้าของโรงไวน์ไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการออกแบบโดยนำเสนอกระจกปิดทองบนเพดานโต๊ะดิจิทัลแบบอินเทอร์แอคทีฟที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ที่มีให้ชิมและตู้โชว์เครื่องแก้ว Baccarat สำหรับขาย

เที่ยวบินจากคอลเลกชั่น JCB ให้บริการไวน์สี่หรือห้าครั้งต่อครั้งรวมถึงการรินจากขวดเช่น JCB Cabernet Sauvignon Napa Valley No. 1 (200 ดอลลาร์) และ The Surrealist Napa Valley (350 ดอลลาร์) การผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Petit Verdot .

ข้าง Tasting Salon นอกเหนือจากประตูกระจกที่มีมือจับที่ดูราวกับว่าพวกเขามาจากพระราชวังแวร์ซายส์เป็นร้านบูติกที่มีความทะเยอทะยานไม่แพ้กัน มีชีสและชาร์คูเทอรี่ให้เลือกมากมายรวมถึงสินค้าหลายร้อยรายการที่นำเข้าจากทั่วโลกรวมทั้งมัสตาร์ดคาเวียร์ขนมและชา

Alanna Hale เดินเล่นเหมือนราชวงศ์ไปยังปราสาทที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศตวรรษที่ 13 ของ Castello di Amorosa

ปราสาท AMOROSA

4045 เซนต์เฮเลนาไฮเวย์แคลิสโตกา
โทรศัพท์ (707) 967-6272
เว็บไซต์ www.castellodiamorosa.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 25 - $ 20,000

Castello di Amorosa เป็นภาพที่ไม่น่าจะเป็นไปได้: แบบจำลองของปราสาท Tuscan ที่ตั้งขึ้นจากเนินเขาใน Napa Valley อย่างไรก็ตามประสบการณ์ของแขกที่นี่ยังห่างไกลจากกีฬาฮอกกี้ ผู้ก่อตั้ง Dario Sattui หลงใหลในอิตาลียุคกลางหมายความว่าอาคารสไตล์ศตวรรษที่ 13 ขนาด 100,000 ตารางฟุตเต็มไปด้วยรายละเอียดที่แท้จริงตั้งแต่งานเหล็กดัดด้วยมือไปจนถึงอิฐนำเข้า มีห้องมากกว่า 100 ห้องในแปดชั้นและบริเวณนั้นเต็มไปด้วยคูน้ำป้อมยามสะพานชักคอร์ทยาร์ด 'ห้องทรมาน' และโบสถ์

ไวน์มีรสชาติโดดเด่นโดยเฉพาะ Cabernet Sauvignons และ Cabernet ที่ผสมผสานกันเช่น Il Barone และ La Castellana ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทัสคันซึ่งเป็นส่วนผสมของ Cabernet, Merlot และ Sangiovese ค่าเข้าชมขั้นพื้นฐานมีให้ชมมากมายซึ่งมาพร้อมกับการชิมไวน์ 5 ชนิด แต่ทัวร์แบบมีไกด์ (เริ่มต้นที่ 40 เหรียญ) จะช่วยให้คุณสามารถเข้าถึงห้องพักที่ไม่ได้รับการ จำกัด และการสุ่มตัวอย่างไวน์ระดับพรีเมี่ยมบางส่วน คุณสามารถอัปเกรดเป็นแพ็คเกจเต็มวัน 'Ultimate' $ 20,000 (ต่อคู่) ซึ่งรวมถึงการต้อนรับการแสดงละครกุญแจสู่ปราสาทช่างภาพที่จะติดตามคุณไปรอบ ๆ และบันทึกการเยี่ยมชมของคุณและการพักค้างคืนที่ Solage ในบริเวณใกล้เคียง รีสอร์ท.

Alanna Hale Covert Estate ตั้งอยู่ใน Coombsville ซึ่งเป็น AVA ใหม่ล่าสุดของ Napa Valley

ครอบคลุมอสังหาริมทรัพย์

15 Chateau Lane, นภา
โทรศัพท์ (707) 224-1959
เว็บไซต์ www.covertestate.com
ค่าใช้จ่าย ชิมตามนัด $ 35- $ 75

Covert Estate เป็นชื่อที่เหมาะเจาะ มองไม่เห็นจากถนนและตั้งอยู่บนเนินเขาคูมบ์สวิลล์สิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมดอยู่ใต้ดิน การตกแต่งห้องชิมเป็นการแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์พื้นที่เพาะปลูกของภูมิภาคนี้การผสมผสานสัมผัสของอภิบาลรวมถึงหนังควายและไม้ยุ้งฉางที่มีลักษณะทางอุตสาหกรรมและองค์ประกอบเช่นผนังที่มีลายนูนสังกะสีและแก้วที่ถือดินตัวอย่าง โคมระย้าโลหะบิดเกลียวที่มีออบซิเดียนชิ้นใหญ่เป็นแกนกลางให้ความแตกต่างอย่างมากกับฉากหลังแบบบ้านนอก

Covert เป็นเหตุผลที่ดีในการตรวจสอบ AVA ใหม่ล่าสุดของ Napa Valley, Coombsville ห่างจากตัวเมือง Napa เพียงไม่กี่นาทีย่านชนบทแห่งนี้เป็นที่ตั้งของผู้มีความสามารถที่น่าประทับใจเช่น Favia และ Arrow & Branch Covert เป็นความร่วมมือระหว่างครอบครัว Nicholson, Nestor และ Fayard Julien Fayard เป็นผู้ผลิตไวน์และเป็นผู้บริหารเจ้าของ Azur ซึ่งเป็นแบรนด์ของเขาเองรวมถึงไวน์จากแบรนด์ Nicholson ของครอบครัว Nicholson Jones สามารถลิ้มลองพร้อมกับไวน์ Covert ได้

Alanna Hale Davis Estates ผสานความทันสมัยเข้ากับเสน่ห์ของ Napa แบบคลาสสิก

DAVIS ESTATES

4060 Silverado Trail N. , แคลิสโตกา
โทรศัพท์ (707) 942-0700
เว็บไซต์ www.davisestates.com
ค่าใช้จ่าย ชิมตามนัดหมาย $ 60 - $ 225

ตั้งแต่รถแทรกเตอร์โบราณในโรงนาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ไปจนถึงงานศิลปะแบบผสมผสานมีสิ่งที่น่าประหลาดใจอยู่ทั่วทุกมุมในที่พักแห่งนี้ใกล้ Calistoga เจ้าของไมค์เดวิสสร้าง บริษัท จัดการบริการไอทีในทศวรรษที่ 1980 จากนั้นเริ่มอาชีพที่สองในปี 2554 เมื่อเขาซื้อไร่องุ่น Saviez อันเก่าแก่และเปิดตัวการบูรณะครั้งนี้อย่างทะเยอทะยาน โรงกลั่นเหล้าองุ่นออกแบบโดยสถาปนิก Howard Backen ผสมผสานไม้อบอุ่นเข้ากับหินที่นำมาจากบริเวณ มีเทคโนโลยีล้ำสมัยรวมถึงถังหมักที่ควบคุมด้วย iPad และโซลาร์ฟาร์มที่ให้พลังงาน 80 เปอร์เซ็นต์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น

มีประสบการณ์การชิมให้เลือกหลากหลาย เก้าอี้นอนที่แกว่งไปมาบนระเบียงของห้องชิมมีคอนที่ผ่อนคลายในการชมวิวหุบเขาพร้อมจิบไวน์คู่กับของกินเล่นชิ้นเล็ก ๆ ตู้โชว์คือห้องถัง Phase V ซึ่งอยู่ลึกเข้าไปในถ้ำคอมเพล็กซ์ ห้องนี้ปิดผนึกด้วยประตูโลหะเป็นห้องสไตล์เจมส์บอนด์โดยมีเครื่องสแกนฝ่ามืออินฟราเรดเปิดประตูเพื่อเผยให้เห็นห้องโถงด้านในที่มีห้องโถงปิดด้วยกระจก

Megan Steffe / Trellis Creative Domaine Carneros อยู่แถวหน้าของฉากฟองสบู่ที่เฟื่องฟูของแคลิฟอร์เนีย

คาร์เนโรโดไมน์

1240 ถ. ดูฮิกนภา
โทรศัพท์ (800) 716-2788
เว็บไซต์ www.domainecarneros.com
ค่าใช้จ่าย ชิมตามนัด $ 30- $ 500

การผสมผสานเพียงไม่กี่อย่างบ่งบอกถึงความหรูหรามากกว่าสปาร์กลิงไวน์และคาเวียร์ Domaine Carneros ได้จับคู่ทั้งสองโดยจับคู่ฟองกับคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนสีขาวอเมริกันของซาร์นิคูไลจากเมืองวิลตันรัฐแคลิฟอร์เนียในบริเวณใกล้เคียง

ผู้เข้าชมสามารถจับคู่การชิม Domaine Carneros ใด ๆ กับคาเวียร์ซาร์นิคูไลสามส่วนครึ่งออนซ์เนื้อออกมาพร้อมกับมันฝรั่งทอดขนมปังปิ้งและเครเม่แฟรชราคา $ 150 เงินเพิ่มอีก 200 ดอลลาร์ (และการจอง) จะได้รับของหายากสามชิ้นจากซาร์นิคูไลซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หายากที่สุดคือ Crown Jewel คาเวียร์เนยและคาเวียร์ที่เต็มไปด้วยเศษทองและเงินที่ทำให้ลูกปัดขนาดใหญ่ประดับด้วยอัญมณี

ผู้ที่ต้องการความพิเศษยิ่งขึ้นอาจเลือกใช้โต๊ะในห้อง Sparkling Suite ประตูระเบียงเปิดออกสู่ทิวทัศน์ที่งดงามที่สุดแห่งหนึ่งใน Carneros ไวน์จะจับคู่กับคาเวียร์ชีสและชาร์คูเทอรีและแขกผู้เข้าพักจะออกไปพร้อมกับขวดที่ระลึกเมื่อสิ้นสุดการชิม

แผนภูมิไวน์แดงฉกรรจ์
Alanna Hale มุ่งหน้าไปยัง Far Niente เพื่อชิมไวน์และความโรแมนติก

ไม่ทำอะไร

1350 Acacia Drive, โอกวิลล์
โทรศัพท์ (707) 944-2861
เว็บไซต์ www.farniente.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย 75 เหรียญ

Far Niente เป็นหนึ่งในที่ดินที่เก่าแก่และโรแมนติกที่สุดของ Napa Valley โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่สร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2428 ปัจจุบันล้อมรอบไปด้วยสวนที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน มันเป็นฉากในเทพนิยายสำหรับเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีที่ Gil Nickel ช่างเลี้ยงเด็กในโอคลาโฮมาซื้อทรัพย์สินในปี 2522 และใช้เวลาหลายปีในการบูรณะมันในที่สุดก็สร้างผู้ติดตามที่ภักดีต่อ Chardonnay และ Cabernet การเยี่ยมชมรวมถึงการทัวร์ชมถ้ำขนาด 40,000 ตารางฟุตและการนั่งชิมไวน์ที่วางจำหน่ายในปัจจุบันและไวน์ในห้องสมุดจับคู่กับชีสและปิดท้ายด้วยไวน์ขาวรสหวาน Dolce ของอสังหาริมทรัพย์

เมื่อคุณเดินผ่านบ้านรถม้าลองดูคอลเลกชันรถยนต์วินเทจของตระกูล Nickel โทรจองที่นั่งล่วงหน้าในศาลาริมทะเลสาบขนาดเล็กของอสังหาริมทรัพย์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก HALL Hall Rutherford นำเสนอประสบการณ์การชิมอาหารสุดหรูที่หลากหลาย

ฮอล RUTHERFORD

56 Auberge Road, รัทเทอร์ฟอร์ด
โทรศัพท์ (707) 967-2626
เว็บไซต์ www.hallwines.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 125 - $ 250

ด้วยรูปปั้นกระต่ายกระโจนขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้จากทางหลวงทำให้เห็นห้องชิมของ Hall's St. Helena ได้อย่างง่ายดาย แต่ประสบการณ์ของรัทเทอร์ฟอร์ดที่เงียบกว่านั้นซ่อนตัวอยู่บนเนินเขาเหนือ Auberge du Soleil ทางด้านตะวันออกของหุบเขา

ทัวร์และชิมนี้เริ่มต้นที่ไร่องุ่น Sacrashe ของที่ดินก่อนที่จะเดินเข้าไปในห้องใต้ดินและถ้ำ ทางเดินที่เรียงรายไปด้วยถังบรรจุด้วยอิฐที่ได้รับการบูรณะจากสถานที่ทางประวัติศาสตร์ในเวียนนาซึ่งเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงผลงานในอดีตของแค ธ รีนฮอลล์ผู้ก่อตั้งในฐานะทูตสหรัฐฯประจำออสเตรีย ที่ปลายอุโมงค์หนึ่งคือห้องแชนเดอเลียร์ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามโคมระย้าที่สวยงามและแผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งทำจากต้นตอและประดับด้วยคริสตัลสวารอฟสกี้ที่ส่องแสงระยิบระยับซึ่งตั้งอยู่เหนือโต๊ะไม้เชอร์รี่ตัวยาว ที่นั่นเที่ยวบินของ Cabernet Sauvignon จับคู่กับสัตว์กัดขนาดเล็ก ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับ 'Platinum Tasting' ซึ่งมีไวน์จาก Platinum Collection Cabernet Sauvignon ซึ่งผลิตในจำนวน จำกัด โดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมซึ่งประกอบด้วยถังที่คัดสรรจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของอสังหาริมทรัพย์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Inglenook ที่ดินในประวัติศาสตร์ของ Inglenook ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยผู้กำกับภาพยนตร์ Francis Ford Coppola

INGLENOOK

1991 เซนต์เฮเลนาไฮเวย์รัทเทอร์ฟอร์ด
โทรศัพท์ (707) 968-1161
เว็บไซต์ www.inglenook.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 45 - $ 135

มรดกของ Gustave Niebaum กัปตันเรือเปลี่ยนผู้บุกเบิก Napa Valley อาศัยอยู่ที่ Inglenook ฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลาได้ฟื้นฟูสถานที่ให้บริการที่มีชื่อเสียงซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปีพ. ศ. 2430 และแบ่งมรดกให้เป็นประสบการณ์ด้านการศึกษาและปรับแต่งได้ซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ มีบริการทัวร์และชิมทุกวัน แต่ประสบการณ์ส่วนตัวทำให้การออกไปเที่ยวที่น่าจดจำยิ่งขึ้น การชิมห้องสมุดและถังเบียร์รวมถึงการประชุมแบบผสมผสานจัดอยู่ในหนึ่งในหลาย ๆ ซอกของห้องใต้ดินดั้งเดิมบางห้องบรรจุขวดฝุ่นที่มีอายุตั้งแต่ปี 1965 ส่วนอื่น ๆ ตกแต่งด้วยโซฟาหรูหราและเก้าอี้นั่งเล่น การเยี่ยมชมแบบส่วนตัวทั้งหมดจะจบลงด้วยจานชีสหรือการจับคู่อาหารอื่น ๆ

ชาร์ลส์ครูก

2800 Main St. , เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (707) 967-2229
เว็บไซต์ www.charleskrug.com
ค่าใช้จ่าย รสนิยม $ 20 - $ 60

Charles Krug ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2404 เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของหุบเขาที่ยังคงเปิดดำเนินการอยู่ อย่างไรก็ตามห้องชิมที่ปรับปรุงใหม่นี้มีอายุเพียงสามปี พื้นที่เดิมเคยเป็นห้องใต้ดินขนาดใหญ่ได้ถูกเปลี่ยนให้เป็นสถานที่ชิมอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของ Napa ห้องชิมขนาด 5,000 ตารางฟุตซึ่งครั้งหนึ่งเคยบรรจุถังไม้เรดวู้ดมากกว่า 170 ถัง 10,000 แกลลอนกลายเป็นฉากหลังสำหรับการชิมแบบนั่ง ไม้ค้ำยันจากถังไม้เรดวูดเก่าได้รับการตกแต่งใหม่เป็นวัสดุกรุทำให้พื้นที่มีบรรยากาศอบอุ่นและน่าดึงดูดใจ พาร์ติชันกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานให้ทัศนียภาพของห้องใต้ดินถังเก็บน้ำมันที่มีอายุมาก มีการจัดแสดงภาพถ่ายและโบราณวัตถุในประวัติศาสตร์ที่ชั้นบนรวมถึงแท่นพิมพ์ไวน์สมัยศตวรรษที่ 19 และอุปกรณ์การผลิตไวน์อื่น ๆ

คุณสามารถซื้อไวน์ด้วยแก้วหรือขวดเพื่อเพลิดเพลินกับของว่างที่บาร์ salumi ทัวร์ 90 นาทีใช้เวลาในห้องใต้ดินและสวนที่ดำเนินการโดย Culinary Institute of America ที่อยู่ใกล้เคียงรวมทั้งชิมอาหารตามธีม ประสบการณ์การชิม Krug ตั้งอยู่ทางเหนือของเซนต์เฮเลนาบนฟาร์มปศุสัตว์ขนาด 140 เอเคอร์ให้ประสบการณ์การชิม Krug ย้อนเวลากลับไป แต่มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยทั้งหมด เป็นสถานที่ที่เงียบสงบท่ามกลางต้นโอ๊กขนาดใหญ่พร้อมด้วยสนามหญ้าขนาดใหญ่ที่เปิดให้ปิกนิก

Alanna Hale นั่งลงที่ Lokoya เพื่อชิมภูมิประเทศอันหรูหราของภูเขา Napa

โลโกย่า

3787 Spring Mountain Road, เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (707) 948-1968
เว็บไซต์ www.lokoya.com
ค่าใช้จ่าย ชิมตามนัด 125 เหรียญ

สถานที่ชิมของ Lokoya ตั้งอยู่บนพื้นที่ 77 เอเคอร์อันเงียบสงบบนภูเขา Spring Mountain เหนือ St. Helena Lokoya ได้ปรับปรุงใหม่อย่างมีรสนิยมโรงกลั่นเหล้าองุ่นหินสไตล์โกธิคและห้องชิมซึ่งเดิมเป็นบ้านของผู้ผลิต Terra Valentine ที่เล่นโวหารและปัจจุบันมีพื้นที่พักผ่อนที่ทันสมัยทั้งภายในและภายนอกซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำกับทิวทัศน์เพลิดเพลินกับของว่างและลิ้มรสของใหม่ การเผยแพร่และไวน์ที่เก่ากว่า

Lokoya ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 โดยกลุ่มไวน์ของครอบครัวแจ็คสันเพื่อเชี่ยวชาญในการแสดงออกของ Cabernet Sauvignon ที่เฉพาะเจาะจงซึ่งปลูกในภูเขารอบ ๆ Napa Valley คุณสามารถเลือกการชิมที่ปรับแต่งได้จากแอปเปิ้ลสี่ตัวที่ Chris Carpenter ผู้ผลิตไวน์แตะเพื่อทำขวดระดับพรีเมียมของเขา: Spring Mountain, Mount Veeder, Howell Mountain และ Diamond Mountain

ได้รับความอนุเคราะห์จากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Opus One The Opus One มีหลังคาหญ้าที่โดดเด่น

OPUS ONE

7900 ถนนเซนต์เฮเลนาโอกวิลล์
โทรศัพท์ (707) 944-9442
เว็บไซต์ www.opusonewinery.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 50 - $ 140

Opus One เป็นหนึ่งในไวน์ที่โดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของโอ๊กวิลล์ด้วยทางเข้าหินอันงดงามและผลไม้ที่มีหญ้าเขียวขจี ร่วมก่อตั้งโดย Robert Mondavi และ Baron Philippe de Rothschild จากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Mouton-Rothschild แห่ง Bordeaux ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1991 มีความภาคภูมิใจในการต้อนรับและมีไกด์นำเที่ยวที่น่าประทับใจ แขกผู้เข้าพักเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมไร่องุ่นจากนั้นทำตามขั้นตอนการผลิตไวน์ตั้งแต่การเก็บไปจนถึงการบรรจุถังพร้อมชิมผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดในแกรนด์ชัยที่น่าทึ่ง ทัวร์ 'Double Vintage' มอบโอกาสในการเปรียบเทียบไวน์สองแก้วของ Opus One ในห้องสมุดส่วนตัว ปิดท้ายการเยี่ยมชมของคุณด้วยการเดินทางขึ้นไปบนดาดฟ้าเพื่อชมวิว

โภชนาการไวน์แดงหนึ่งแก้ว
Alanna Hale Vista กำลังจ้องมองและจิบไวน์อยู่ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Joseph Phelps

องุ่นของ JOSEPH PHELPS

200 Taplin Road, เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (800) 707-5789
เว็บไซต์ www.josephphelps.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 75 - $ 200

เครื่องราชอิสริยาภรณ์สีแดงผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบอร์โดซ์ของ Joseph Phelps Vineyards ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในไวน์ซิกเนเจอร์ของ Napa Valley ในปี 2002 ผู้ชมไวน์ ไวน์แห่งปีในปี 2548 โรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1973 ยังคงเป็นของครอบครัวและมุ่งเน้นไปที่ไวน์ที่ปลูกบนไร่องุ่น 375 เอเคอร์บนพื้นที่แปดแห่งรอบ Napa Valley ซึ่งดูแลโดย Ashley Hepworth ผู้ผลิตไวน์

ประวัติศาสตร์มาจากการเยี่ยมชมห้องชิมที่เพิ่งปรับปรุงใหม่ ด้านนอกของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเรดวู้ดดั้งเดิมและทางเข้าไม้ระแนงที่โดดเด่นยังคงเหมือนเดิม แต่ภายในได้มีการสร้างพื้นที่สุดเก๋และกว้างขวางขึ้นโดยที่ถังเก่าขนาดใหญ่ช่วยเพิ่มบรรยากาศให้กับพื้นที่ชิมอาหารที่มีเก้าอี้นุ่มสบาย นอกจากนี้ยังมีห้องมินิบาร์เรลที่ควบคุมความชื้นและอุณหภูมิในมุมมอง

เฟลป์สนำเสนอโปรแกรมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับประสบการณ์การชิมส่วนบุคคลและการศึกษารวมถึงการสัมมนาเกี่ยวกับการผสมเครื่องราชอิสริยาภรณ์การชิมไร่องุ่นเดี่ยวการท้าทายกลิ่นไวน์การจับคู่ไวน์และชีสและประเภทของเครื่องราชอิสริยาภรณ์ ผู้เข้าชมส่วนใหญ่จะถูกดึงไปที่ระเบียงซึ่งสามารถมองเห็นทิวทัศน์ที่น่าประทับใจของที่ดินและเป็นหนึ่งในทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดใน Napa ทั้งหมด

QUINTESSA

1601 Silverado Trail S. , เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (707) 286-2730
เว็บไซต์ www.quintessa.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 75 - $ 125

Quintessa นำเสนอประสบการณ์การชิมที่แตกต่างในศาลาส่วนตัวซึ่งมีลักษณะคล้ายบ้านต้นไม้แก้ว จากคอนนี้บนยอดเขา Dragon's Hill พร้อมทิวทัศน์ไร่องุ่นของอสังหาริมทรัพย์ทะเลสาบ Dragon's Lake และ Rutherford ผู้เข้าชมสามารถลองชิมบาร์เรลไวน์ห้องสมุดชีสและจานชาร์คูเทอรี ทัวร์อสังหาริมทรัพย์พร้อมไกด์แบบส่วนตัวมีทิวทัศน์ที่ครอบคลุมของไร่องุ่นโรงกลั่นเหล้าองุ่นและถ้ำท่ามกลางสถาปัตยกรรมที่สวยงามและจบลงด้วยการนั่งชิม

ระเบียงของ Olaf Beckmann Round Pond เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมในการชมทิวทัศน์ของไร่องุ่น

ROUND POND ESTATE

875 Rutherford Road, นภา
โทรศัพท์ (888) 302-2575
เว็บไซต์ www.roundpond.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย $ 25 - $ 250

เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้เวลาช่วงบ่ายบนระเบียง Round Pond ที่อาบแดดพร้อมชมวิวไร่องุ่นในบริเวณใกล้เคียงพร้อมไวน์สักแก้วในมือของคุณ Gastronomes อาจเลือกชิม 'Il Pranzo' ซึ่งจะพาแขกไปเที่ยวชมสวนและสวนมะกอกก่อนจะปิดท้ายด้วยอาหารกลางวันสไตล์ครอบครัวที่ปรุงโดยเชฟเจ้าของไร่องุ่น สำหรับประสบการณ์ Round Pond เต็มรูปแบบเชิญเข้าร่วม Signature Tour ซึ่งเป็นการสำรวจห้าชั่วโมงซึ่งรวมถึงการดูการดำเนินการผลิตน้ำส้มสายชูของอสังหาริมทรัพย์โรงสีมะกอกสวนรังผึ้งและห้องเก็บตัวอย่างพร้อมตัวอย่างมากมายระหว่างทางก่อนที่คุณจะชำระ ลงไปทานอาหารกลางวัน

Bob McClenahan ไร่องุ่นบนเนินเขาที่ทำให้มาตรฐานของ Shafer เป็นสีแดง

เถาองุ่น

6154 Silverado Trail, นภา
โทรศัพท์ (707) 944-2877
เว็บไซต์ www.shafervineyards.com
ค่าใช้จ่าย ชิมตามนัด 75 เหรียญ

ไวน์ของ Shafer ได้แก่ Hillside Select Cabernet ที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานของ Napa และ Syrah ผสมผสานอย่างไม่หยุดยั้งซึ่งเป็น ผู้ชมไวน์ ไวน์แห่งปีในปี 2012 สำหรับเหล้าองุ่นปี 2008 การชิมอาหารทั้งหมดเป็นเพียงหนึ่งในไฮไลท์ของการเยี่ยมชมที่ดินอันเงียบสงบแห่งนี้ซึ่งซ่อนตัวอยู่กับเทือกเขา Palisades ในเขต Stags Leap ทางตะวันออกของ Yountville เนินหินและไร่องุ่นกลิ้งเป็นฉากหลังที่น่าทึ่งสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นสมัยใหม่

ผู้เยี่ยมชมจะได้รับการต้อนรับที่ประตูด้วยรูปปั้นทองสัมฤทธิ์ของสุนัขทัคเกอร์ของ Shafer ก่อนที่จะไปที่สนามหญ้าด้านหน้าเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับไร่องุ่นโดยรอบและประวัติของโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งก่อตั้งโดย John Shafer ในปี 1972

ห้องชิมที่สว่างและโปร่งสบายมีวิวหุบเขากว้างไกลและมีผนังกระจกบานเลื่อนที่เปิดออกสู่ชานบ้านในวันที่อากาศอบอุ่น พนักงานที่เอาใจใส่ตอบสนองความต้องการของแต่ละกลุ่มในขณะที่การนั่งลงชิมแบบสบาย ๆ และเป็นกันเอง ประสบการณ์นี้จบลงด้วยการจิบไวน์ขนม Cabernet ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่จับคู่กับช็อคโกแลต

Melissa de Mata Sinegal Estate นำแขกไปเดินเที่ยวชมบริเวณที่สวยงาม

อสังหาริมทรัพย์ SINEGAL

2125 Inglewood Ave. , เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (707) 244-1187
เว็บไซต์ www.sinegalestate.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมตามนัดหมาย 75 เหรียญ

การเยี่ยมชม Cabernet ดาวรุ่งดวงนี้จะมอบรสชาติที่แท้จริงของวิถีชีวิตในชนบทของไวน์ ที่พักอันเงียบสงบแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของย่านที่เงียบสงบทางตอนใต้ของเซนต์เฮเลนาสถานที่เงียบสงบแห่งนี้สร้างเสน่ห์ของโลกเก่าด้วยสวนอันเขียวชอุ่มและบ้านสไตล์วิคตอเรียนสีเหลืองที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ซึ่งสร้างขึ้นในทศวรรษที่ 1880 ผู้ก่อตั้ง David Sinegal เป็นอดีต CEO ของ Costco เขาและพ่อของเขาจิมผู้ก่อตั้ง บริษัท ค้าปลีกได้ซื้อที่ดินอิงเกิลวูดเอสเตทอันเก่าแก่ในปี 2556 ปรับปรุงโรงกลั่นเหล้าองุ่นเก่าและเชื่อมต่อกับถ้ำไวน์ที่กว้างขวางบนเนินเขา

ด้วยแว่นตาของ Sauvignon Blanc ผู้เข้าพักจะได้รับการนำทางในการเดินเที่ยวชมพื้นที่ชมสวนออร์แกนิกและทะเลสาบอันเงียบสงบพร้อมศาลาที่สวยงามและสนามหญ้ากลิ้ง การชิมแบบนั่งลงให้โอกาสในการเปรียบเทียบ Cabernets สองแห่งของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในเลานจ์สุดฮิปและบรรยากาศสบาย ๆ

Alanna Hale เพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของหุบเขาจากโรงกลั่นไวน์ Calistoga ของ Sterling Vineyards

เถาวัลย์เปรียง

1111 Dunaweal Lane, Calistoga
โทรศัพท์ (800) 726-6136
เว็บไซต์ www.sterlingvineyards.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิม $ 30 - $ 100

โรงกลั่นเหล้าองุ่นปูนปั้นสีขาวอันวิจิตรของสเตอร์ลิงสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2515 ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมจากเกาะมิโคนอสของกรีกโดดเด่นเหนือหน้าผาทางตอนใต้ของเมืองคาลิสโตกา ผู้ก่อตั้งปีเตอร์นิวตันนึกถึงนักท่องเที่ยวเมื่อเขาออกแบบเรือกอนโดลาเพื่อขนส่งแขกไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่น การนั่งรถสามนาทีเป็นเรื่องสนุกและน่าจดจำสำหรับทิวทัศน์ที่สวยงาม

Treasury Wine Estates ได้มาซึ่งทรัพย์สินในปี 2559 และเจ้าของใหม่ได้มอบการปรับปรุงใหม่ที่จำเป็นมาก พื้นไม้เนื้อแข็งใหม่ตลอดการตกแต่งที่อบอุ่นและทันสมัยเครื่องแก้ว Riedel และโปรแกรมการทำอาหารล้วนทำให้ประสบการณ์นี้โดดเด่น แอปเพิ่มภาพซ้อนทับแบบดิจิทัลและความเป็นจริงที่เพิ่มขึ้นให้กับอสังหาริมทรัพย์

ผู้เข้าพักจะได้รับไวน์หนึ่งแก้วขณะลงจากรถรางและมีตัวเลือกสำหรับทัวร์แบบแนะนำตัวเองโดยมีไวน์และวิดีโอที่อธิบายขั้นตอนต่างๆของการผลิตไวน์ ระเบียงหลายแห่งให้ทัศนียภาพอันงดงามของหุบเขา

TRENCHERO

3070 N.St.Helena Highway, เซนต์เฮเลนา
โทรศัพท์ (707) 963-1160
เว็บไซต์ www.trincheronapavalley.com
ค่าใช้จ่าย ทัวร์และชิมเริ่มต้นที่ 30 เหรียญ

ห้องชิม Trinchero ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ผสมผสานบรรยากาศสุดพิเศษเข้ากับความรู้สึกของการจัดแสดงทางโบราณคดี - การตกแต่งด้วยเครื่องหนังและทองเหลืองรวมถึงการจัดแสดงไก่ฟ้ายัดไส้รูปปั้นของเทพเจ้าแห่งความอุดมสมบูรณ์ของแอฟริกาตะวันตกและรูปถ่ายครอบครัวและมรดกตกทอดต่างๆ เตือนผู้เยี่ยมชมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งย้อนหลังไปถึงปี พ.ศ. 2491

การชิมขั้นพื้นฐานประกอบด้วยไวน์ที่ปลูกโดยอสังหาริมทรัพย์ของ Trinchero สี่ชนิด แต่ให้พิจารณาการอัพเกรดมากมายการชิมเฉพาะและทัวร์ 'รสชาติของ Terroir 'เป็นการชิม Napa Cabs ในไร่องุ่นเดี่ยวในแนวนอนในขณะที่' The Art of Oak 'แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของถังไม้โอ๊คที่แตกต่างกันที่มีต่อไวน์ในไร่องุ่นเดียว แม้แต่โอกาสที่หาได้ยากในการลองไวน์ในอนาคตรุ่นปัจจุบันและไวน์ในห้องสมุดของไวน์สองชนิดเดียวกันในการชิม 'Time in a Bottle' ทัวร์ให้ข้อมูลเชิงลึกมากขึ้นเกี่ยวกับสถานที่ให้บริการ 22 เอเคอร์ที่มีต้นโอ๊กและมีทิวทัศน์ที่โดดเด่นจากใจกลางหุบเขา

ถ้าคุณไป

•โทรแจ้งชั่วโมงล่วงหน้าเสมอและข้อเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล

•อย่าท้อใจกับนโยบาย 'การนัดหมายเท่านั้น' การนัดหมายช่วยให้มั่นใจได้ว่าเจ้าหน้าที่จะพร้อมและพร้อมที่จะดูแลคุณและทัวร์ตามนัดหมายมักจะแออัดน้อยกว่า

•อย่าหักโหมในการเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์สามหรือสี่แห่งเป็นเวลาหนึ่งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังออกทัวร์

•ทิ้งเวลาให้เพียงพอในการขับรถจากสถานที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง พิจารณาว่าใช้เวลาประมาณ 45 นาที (นานกว่าเมื่อมีการจราจร) ในการขับรถจากตัวเมือง Napa ทางตอนใต้สุดของหุบเขาไปยัง Calistoga ทางตอนเหนือ สอบถามเจ้าหน้าที่ของโรงกลั่นสุราว่าจะอนุญาตให้เยี่ยมชมได้นานแค่ไหนและจะใช้เวลานานแค่ไหนในการไปถึงการนัดหมายครั้งต่อไปของคุณ

•เพื่อหลีกเลี่ยงการจราจรบนทางหลวงหมายเลข 29 ให้ใช้เส้นทาง Silverado Trail ทางเหนือ - ใต้ซึ่งมีความแออัดน้อยกว่าเนื่องจากหลีกเลี่ยงเมืองและไฟสต็อปไลท์ มีถนนมากมายที่ตัดผ่านระหว่างทั้งสอง โปรดทราบด้วยว่าการเลี้ยวซ้ายของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเข้าสู่ทางหลวงอาจเป็นเรื่องยากเมื่อมีคนพลุกพล่าน

มัสกัตสีขาวที่มีเม็ดเล็ก ๆ

•เพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชนเริ่มต้นก่อน อีกกลยุทธ์หนึ่งคือการเยี่ยมชมในวันธรรมดามากกว่าวันหยุดสุดสัปดาห์และหลีกเลี่ยงเวลาเก็บเกี่ยว

•อย่าลืมบรรจุน้ำและเสบียง สถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งอยู่ห่างจากร้านอาหารหรือร้านอาหารสำเร็จรูปเป็นระยะทางหลายไมล์และคุณจะไม่มีทางรู้ว่าเมื่อใดที่คุณจะพบจุดปิกนิกเพื่อใช้ประโยชน์ (แต่อย่าลืมขออนุญาตก่อนไปปิกนิก)

•ใช้ถังน้ำลายและถามว่าคุณสามารถแบ่งปันการชิมเพื่อที่จะกินไวน์น้อยลง (หรือลองตัวเลือกเพิ่มเติม)

•หากคุณวางแผนที่จะซื้อไวน์ให้นำตู้เย็นและน้ำแข็งมาหนึ่งถุง