ถาม: การดื่ม Zinfandel สีขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเช่นเดียวกับการดื่มไวน์แดงเนื่องจากมีต้นกำเนิดมาจากองุ่นแดงหรือไม่?
ถึง: คำถามที่น่าสนใจ! คุณถูกต้องที่ไวน์สีชมพูอ่อนซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีรสหวานเล็กน้อยทำมาจากองุ่น Zinfandel สีแดงตัวหนา คิดค้นโดย ความผิดพลาดในปี 1970 Zinfandel สีขาวอย่างที่เรารู้ ๆ กันว่ามันคือกุหลาบในทางเทคนิคที่ทำโดยการ จำกัด ไวน์ '>
คุณคิดถูกเช่นกันที่ในอดีตไวน์แดงได้รับความสนใจมากที่สุดเมื่อพูดถึงสุขภาพของหัวใจ ไวน์แดงมีเรสเวอราทรอลในระดับสูงซึ่งเป็นโพลีฟีนอลที่มีศักยภาพที่พบได้ในผิวหนังขององุ่นและเป็นสารเคมีที่รับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่เกิดจากไวน์ ตัวอย่างเช่นในปี 2546 นักวิจัยชาวจีนพบว่า resveratrol อาจช่วยในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด . แต่เนื่องจากโรเซ่รวมถึง Zinfandel สีขาวถูกสร้างขึ้นโดยมีการสัมผัสเพียงสั้น ๆ ระหว่างหนังองุ่นกับน้ำผลไม้เรสเวอราทรอลจึงแทรกซึมเข้าไปในไวน์ที่มีสีอ่อน ๆ ที่ a ระดับต่ำ มากกว่าที่เห็นในไวน์แดง หากเราทำตามแนวความคิดนี้เราจะสรุปได้ว่าโรเซ่ไม่มีประโยชน์ต่อหัวใจเช่นเดียวกับไวน์แดง
แต่เมื่อย้อนกลับไปการศึกษาจำนวนมากทั้งในผู้ชายและผู้หญิงพบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างแอลกอฮอล์กับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้นโดยมีประโยชน์สำหรับผู้ดื่มไวน์เบียร์และสุรา และการวิจัยทางการแพทย์เมื่อเร็ว ๆ นี้ยังได้ตรวจสอบผลของไวน์ขาวต่อหัวใจ ผลการศึกษาที่เผยแพร่ในปี 2014 ชี้ให้เห็นว่า ไวน์แดงและไวน์ขาวสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เท่า ๆ กัน แต่เมื่อรวมกับการออกกำลังกายเป็นประจำเท่านั้น . นอกจากนี้เมื่อต้นปีที่ผ่านมานักวิจัยชาวอิตาลีรายงานว่า ไวน์ขาวมีโพลีฟีนอลนอกเหนือจากเรสเวอราทรอลที่อาจทำให้หลอดเลือดแข็งแรง .
การศึกษากับข้อค้นพบที่ขัดแย้งกัน เน้นถึงความยากลำบากในการแยกส่วนประกอบที่แน่นอนในไวน์ซึ่งให้คำมั่นสัญญาเช่นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพและในการหาวิธีการทำงานร่วมกันในร่างกายของคุณ ดีเอ็นเออาจมีบทบาทและ วิถีชีวิตโดยรวมที่นักดื่มไวน์ชื่นชอบอาจส่งผลในเชิงบวกเช่นกัน . โดยไม่คำนึงถึงรายละเอียดทางชีวเคมีดูเหมือนว่าการกระดกแก้วของคุณดูเหมือนจะทำให้หัวใจดีขึ้นไม่ว่าจะเป็น Zinfandel สีแดงสีขาวหรือสีขาว - ดักลาสเดเจซัส
มีคำถามเกี่ยวกับไวน์และการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ส่งอีเมลถึงเรา .