รายชื่อไวน์จากทีม Le Coucou มาถึงร้านกาแฟแห่งใหม่
La Mercerie ซึ่งเป็นโครงการโดยกลุ่มภัตตาคารของ Stephen Starr เปิดให้บริการแล้วในนิวยอร์กซิตี้ นับตั้งแต่เปิดตัวในเดือนธันวาคมคาเฟ่ได้ให้บริการกาแฟขนมอบและค็อกเทลที่ได้รับการคัดสรร แต่ ผู้ชมไวน์ ได้เห็นโปรแกรมอาหารและเครื่องดื่มเต็มรูปแบบของ La Mercerie ซึ่งจะเริ่มต้นในปลายเดือนนี้
Daniel Rose หุ้นส่วนเชฟของ Starr's ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence นกกาเหว่า กำลังดูแลโครงการไวน์กับ Erik Segelbaum ผู้อำนวยการด้านไวน์ของกลุ่ม Starr ด้วยขวดไวน์ประมาณ 60 ขวดและ 11 ตัวเลือกข้างแก้วรายการไวน์ฝรั่งเศสทั้งหมดจะมีให้เลือกตั้งแต่ Bordeaux, Burgundy, Alsace, Champagne, Loire และอื่น ๆ
'เราสร้างรายการที่เหมาะสำหรับคาเฟ่: ไวน์ [ที่] เข้าถึงได้ง่ายและน่าสนใจเหมาะกับอาหารและดื่มได้ง่ายด้วยตัวเอง' โรสและเซเกลบามกล่าวในแถลงการณ์ร่วมกับ ผู้ชมไวน์ . รายการไวน์ฝรั่งเศสอย่างเต็มที่ผสมผสานภูมิภาคและพันธุ์ดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใครเข้ากับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ดีที่สุด Terroir และโปรดิวเซอร์ '
เมนูอาหารสร้างสรรค์โดยเชฟ Marie-Aude Rose (ภรรยาของ Daniel) นำเสนออาหารที่สะดวกสบายของฝรั่งเศสรวมถึงบริออชอบสดใหม่อาหารหมุนเวียนและทาร์ตแซนวิชอาหารที่เน้นไข่และซุปอีกหลายประเภท
จะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ได้อย่างไร
แต่ La Mercerie มีมากกว่าแค่อาหารและเครื่องดื่ม ตั้งอยู่ภายในร้านขายเฟอร์นิเจอร์ SoHo Roman และ Williams Guild บริษัท ออกแบบตกแต่งภายในสุดหรูที่ตกแต่ง Le Coucou ร้านอาหารนี้เป็นแนวคิด 'ลองก่อนซื้อ' เมื่อพูดถึงการตกแต่ง แขกสามารถซื้อจานที่สั่งเสิร์ฟโต๊ะที่พวกเขารับประทานผ้ากันเปื้อนที่พนักงานสวมใส่และอื่น ๆ อีกมากมายที่จัดแสดง - ล.
เปิดให้บริการแล้วในลาสเวกัส: Pronto โดย Giada De Laurentiis
Patrick Grey / KabikPhotoGroup.com Giada De Laurentiis จะส่งมอบ เร็ว บริการที่ร้านอาหารแห่งใหม่ในลาสเวกัสหลังจากบอก ผู้ชมไวน์ เกี่ยวกับเธอ มีแผนจะเปิดร้านอาหารแห่งที่สองในลาสเวกัส เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาเชฟชื่อดัง Giada De Laurentiis เปิดอย่างเป็นทางการ Pronto by Giada ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ และบาร์ไวน์ใน Caesars Palace เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
รับหน้าจากผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence หยก Pronto ให้บริการอาหารอิตาเลียนแบบแคลิฟอร์เนีย ผู้เข้าพักสามารถเดินไปที่เคาน์เตอร์เพื่อรับประทานอาหารเช้าพานินี่สลัดขนมหวานสไตล์อิตาลีและกาแฟ
จุดศูนย์กลางของร้านอาหารคือไวน์บาร์ซึ่งมีรายการอาหารจากอิตาลีแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสและเมนูอาหารแยกต่างหากพร้อมของว่างในบาร์เช่นพริกยัดไส้แพะชีสอาร์ติโช้คย่างเนื้อและชีสสไตล์อิตาเลียน
รายชื่อไวน์ซึ่งดูแลโดย Phil Park ผู้อำนวยการด้านไวน์ของ Caesars Palace นำเสนอเครื่องมือที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มาใหม่เกี่ยวกับไวน์อิตาลี: บันทึกการชิมที่มาพร้อมกับรายชื่อแต่ละรายการและคำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นของอิตาลีรวมถึง Garganega, Arneis, Vermentino และ Sangiovese ซึ่งพิมพ์ตาม ด้านล่าง. นอกเหนือจากตัวเลือก 40 รายการที่มีให้เลือกทั้งแบบแก้วและแบบขวดโปรแกรมเครื่องดื่มยังรวมถึงเที่ยวบินไวน์เบียร์และค็อกเทลอีก 6 รายการด้วย ล.
รายการไวน์แสนสนุกที่ New Los Angeles Venture ของ David Chang, Majordomo
Andrew Bezek ซี่โครงสั้นติดกระดูกได้รับการเน้นเสียงโดยเครื่องปรุงรสต่างๆที่ Majordomoเชฟและภัตตาคาร David Chang เปิดร้านอาหาร Majordomo แห่งแรกในลอสแองเจลิสเมื่อวันที่ 23 มกราคมที่ผ่านมา Momofuku Group ระดับโลกของ Chang เป็นเจ้าของร้านอาหาร 19 แห่งรวมถึงผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award โมโมฟุคุโก , Momofuku MáPêche และ Momofuku Ssäm Bar ในนิวยอร์กซิตี้
แคลอรี่ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
เชฟผู้บริหาร Jude Parra-Sickels ให้บริการอาหารเกาหลีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนีย ภายใต้การดูแลของ Richard Hargreave โปรแกรมไวน์มีตัวเลือก 150 แบบที่จะหมุนเวียนอย่างสม่ำเสมอโดยมีแก้ว 16 แบบและ Magnum หลายแบบ
'เราต้องการไวน์ที่มีรสชาติเบา ๆ เพื่อให้เข้ากับรสชาติมากกว่าที่จะแข่งขันกับพวกเขา' Hargreave กล่าว ผู้ชมไวน์ ทางอีเมล. เขาดึงดูดผู้ผลิตไวน์ 'รุ่นต่อไป' เช่น ฟาร์มเหลว และ Tyler Winery จากแคลิฟอร์เนียเพราะผลิตไวน์ที่มีการสกัดน้อยลงและใช้ไม้โอ๊คและสารกันบูดใหม่น้อยลง
รายการนี้ยังมีผู้ผลิตคลาสสิกจำนวนหนึ่งจากทั่วโลกเพื่อให้แขกมีตัวเลือกรูปแบบและราคาที่หลากหลาย 'Momofuku เป็นเรื่อง' สูงและต่ำ 'เสมอและฉันชอบความคิดที่ว่าโต๊ะเดียวดื่มเหล้าแก่ ๆ [ฌอง - หลุยส์] Chave Hermitage จากแก้ว Zalto และโต๊ะข้างๆมีเบียร์ Hite หนึ่งเหยือก 'Hargreave กล่าว - จ.
Morimoto Asia Waikiki เปิดที่ฮาวาย
มาซาฮารุโมริโมโตะเชฟกระทะเหล็กที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติเปิดร้านอาหารใหม่ Morimoto Asia Waikiki วันนี้ที่ Alohilani Resort Waikiki Beach แห่งใหม่ในโฮโนลูลู ห้องอาหารขนาด 10,800 ตารางฟุตตั้งอยู่บนชั้นสองของโรงแรมมีห้องอาหารหลักลานกลางแจ้งห้องรับประทานอาหารส่วนตัวพร้อมทิวทัศน์ของมหาสมุทรและห้องครัวที่ปิดกั้นด้วยกระจก ปัจจุบันมีพ่อครัว ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารสามคน และร้านอาหารโออาฮูนับเป็นที่ตั้งของ Morimoto Asia แห่งที่สองของ Morimoto
เมนูแพนเอเชียเสริมด้วยโปรแกรมเครื่องดื่มซึ่งให้บริการไวน์ 30 ขวดต่อขวดและเก้าแก้วค็อกเทลและสาเกที่คัดสรรมาแล้ว 28 ชนิดซึ่งมีตราสินค้าของ Morimoto ซึ่งเป็นพันธมิตรกับโรงเบียร์ Fukumitsuya ของญี่ปุ่น
คาเฟอีนแย่กว่าวัชพืช
'เมนูเครื่องดื่มของ Morimoto Asia Waikiki ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความสมดุล' Morimoto กล่าว ผู้ชมไวน์ ผ่านนักแปล 'การเลือกรายการไวน์ได้รับแรงหนุนจากการจับคู่ไวน์ชั้นเยี่ยมจากทั่วโลกจากรายการไวน์ขนาดพอประมาณกับเมนูกว้าง ๆ ของฉันเป็นความท้าทายที่แท้จริง!' - วี.
การกลับมาของซีรีส์ไวน์ - ดินเนอร์ Chris Steak House ของ Ruth
เดือนหน้า Chris Steak House ของ Ruth จะเปิดฉากประจำปีครั้งที่สอง ชุดอาหารค่ำ TasteMaker เฉลิมฉลองผู้นำในอุตสาหกรรมไวน์ ร้านสเต็กในเครือซึ่งมี 105 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ จะจัดดินเนอร์จับคู่ไวน์หกรายการพร้อมเมนูห้าคอร์สพร้อมไวน์ของ 'TasteMaker' แต่ละรายการที่นำเสนอในช่วงเย็น
Kelly Hendriksen ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายพัฒนาแบรนด์ของ Ruth กล่าวว่า `` เราพัฒนามื้อค่ำโดยร่วมมือกับโรงงานผลิตไวน์ผู้ผลิตไวน์และประเภทไวน์ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของแขกของเรา '' Kelly Hendriksen ผู้จัดการอาวุโสของ Chris ของ Ruth กล่าว
ซีรีส์นี้จะเริ่มในวันที่ 1 มีนาคมด้วยความนิยม บริษัท ไวน์นักโทษ . การจับคู่จะรวมถึงฟาลาเฟลและฟักทองย่างกับ Blindfold white (การผสมผสานของ Chardonnay พันธุ์Rhôneและองุ่นอื่น ๆ ) และซุปหัวหอมฝรั่งเศสกับ Thorn Merlot และอื่น ๆ
ดินเนอร์ในอนาคตจะมีขึ้น Glos ที่สวยงาม (5 เมษายน), Freemark Abbey (3 พ.ค. ) เคย์มัส (21 มิถุนายน) แม่ม่าย Clicquot (23 ส.ค. ) และ ห้องเก็บไวน์ Leap ของ Stag (18 ต.ค. ) แนะนำให้จอง - ล.
ไวน์แดงเปิดให้บริการเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์