ห้าไวน์แดงอิตาเลียนที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นต้องลอง

เครื่องดื่ม

การตั้งค่ารสชาติ:

หวาน หวานเปรี้ยว เปรี้ยว ขม แข็งแกร่ง

ป้อมปราการของเครื่องดื่ม:

แสง (น้อยกว่า 10 °) ชุดกลาง (10-20 °) แข็งแกร่ง (มากกว่า 20 °)

สถานการณ์หรือเหตุผล:

ช่วงเวลาที่เคร่งขรึม มื้อค่ำสุดโรแมนติก การประชุมที่เป็นมิตร

รับเครื่องดื่ม

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ด้วยไวน์ประจำภูมิภาคกว่า 350 รายการและองุ่นไวน์พื้นเมืองของอิตาลีกว่า 500 ชนิดใครจะเข้ามาในไวน์อิตาลีได้อย่างไร? ไวน์แดงของอิตาลีทั้ง 5 ชนิดนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมือใหม่เพราะไวน์เหล่านี้มีความหมายว่าไวน์อิตาเลียนเป็นอย่างไร

Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans และ Silician reds โอ้!

ไวน์แดงของอิตาลีที่ต้องลอง

1. Sangiovese นี่คือไวน์แดงที่สำคัญที่สุดของอิตาลีซึ่งเป็นองุ่นพื้นฐานของ Chianti Classico (นักดื่มทัสคานีทุกวัน!)
2. บาร์เบร่า พันธุ์นี้เป็นสีแดงที่สมบูรณ์และอวบอิ่มกว่า แต่ก็ยังคงความ“ ว้าว! ธาร!” ความเป็นกรด มันคือ ไวน์จาก Piedmont
3. เนบบิโอโล นี่คือไวน์อื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จักกันดีของ Piedmont (แม้ว่าจะปลูกน้อยกว่า Barbera ก็ตาม) ลองนึกภาพนักบัลเล่ต์กับถุงมือชกมวย
4. IGT (aka Super Tuscan!) ชาวอิตาเลียนภูมิใจในองุ่นของตนมาก ดังนั้นโรงบ่มไวน์หลายแห่งที่ปลูกและผลิตไวน์องุ่นระดับนานาชาติ (เช่น Cabernet หรือ Merlot) จึงได้รับการ“ ไม่จัดประเภท” สถานะ IGT
5. ซิซิลีสีแดง เซอร์ไพรส์ซิซิลีผลิตไวน์จากอิตาลีจำนวนมาก! ที่นี่มีองุ่นแดงน่ารัก ๆ ที่ปลูกเช่น Nero d'Avola และ Nerello Mascalese ลองดูสิ!

ไวน์

หากคุณไม่พบไวน์ที่ระบุไว้ด้านล่างในพื้นที่ของคุณอย่าเครียด! เพียงหาขวดที่คล้ายกันโดยใช้องุ่นพันธุ์เดียวกันจากภูมิภาคเดียวกัน

ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ Wine Badass, Jackson Rohrbaugh ที่ McCarthy & Schiering ที่ช่วยเราเลือกไวน์!

แผนที่ของนภาวัลเลย์แคลิฟอร์เนีย

1. Chianti Classico

   San Felice Chianti Classico DOCG 2017 (16 เหรียญ)

   ไวน์ขวด 750 มล. มีกี่ออนซ์

   Chianti Classico มีระดับคุณภาพหลายระดับรวมถึง Riserva และ Grand Selection นี่เป็นตัวอย่างที่ดีของ Chianti Classico 'แบบจำลองพื้นฐาน' ที่มีความเปรี้ยวเผ็ดและรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ นี่คือหนึ่งในไวน์ที่คุณต้องอยากจับคู่กับอาหารอย่างแน่นอน

2. บาร์เบร่า

   ไดรฟ์ Barbera d'Asti DOCG 2559 (17 เหรียญ)

   Vietti เป็นผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับใน Piedmont ซึ่งทำทุกอย่างจาก Moscato d'Asti ไปจนถึง Barolo ระดับไฮเอนด์ สำหรับ Barbera นี่เป็นสไตล์คลาสสิกที่มีรสผลไม้เหมือนดินมากขึ้น ผู้ผลิตสมัยใหม่บางรายใช้ไม้โอ๊คมากขึ้นเล็กน้อยส่งผลให้สีแดงเข้มขึ้นและนุ่มขึ้น (เป็นกรดน้อยกว่า)

3. เนบบิโอโล

   ผู้ผลิต Barbaresco Langhe Nebbiolo DOC 2017 (27 เหรียญ)

   ผู้ผลิตที่นี่เป็นสหกรณ์ระดับภูมิภาคในภูมิภาค Barbaresco โดยทั่วไปแล้ว Nebbiolos ในพื้นที่ Barbaresco นั้นนุ่มกว่าแทนนินเล็กน้อยและไวน์นี้แน่นอน! สำหรับการจับเวลาครั้งแรกนี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของ Nebbiolo ที่ทำได้ถูกต้อง

4. ซุปเปอร์ทัสคานี (IGT)

   Mazzei 'Poggio Badiola' ทัสคานี IGT 2016 ($ 12)

   

   สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์

   รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ

   ไวน์มาร์ซาลาที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร

   ช้อปเลย

   ซุปเปอร์ Tuscans ไม่ได้ผลิตในทัสคานีเท่านั้น! ไวน์ที่ปลูกในอิตาลีโดยใช้“ องุ่นที่ไม่เป็นทางการ” จัดอยู่ในประเภท IGT หรือ Indicazione Geografica Tipica นอกจากทัสคานีแล้วให้มองหาไวน์ที่ยอดเยี่ยม (และคุณค่า) ของลาซิโอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ Sangiovese 65%, Merlot 30% และ Petit Verdot 5% เป็นการหาที่ดีอย่างแน่นอนในราคาประมาณ $ 10 ต่อขวด!

5. Nerello Mascalese

   เตนูตาเดลเลแตร์เรเนเร Etna Rosso DOC 2017 (25 เหรียญ)

   Etna Rosso DOC เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีคนพูดถึงมากที่สุดในซิซิลีตอนนี้ และเป็นภูมิภาคที่ตั้งแคมป์อยู่ที่ฐานของภูเขาไฟที่ยังมีชีวิตอยู่! ความพิเศษของที่นี่ (สิ่งที่ทุกคนตื่นเต้น) คือไวน์ที่ทำด้วย Nerello Mascalese องุ่น. รสชาติเหมือน“ Pinot Noir” ของอิตาลี