ด้วยภาวะโลกร้อนที่ทำให้ภูมิภาคไวน์ทั่วโลกร้อนขึ้นบางประเทศทางตอนใต้รวมถึงอาร์เจนตินาและนิวซีแลนด์กำลังผนวกศักยภาพอันกว้างขวางของแอนตาร์กติกาเป็นภูมิภาคไวน์น้ำแข็ง
ค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแอนตาร์กติกา ไวน์น้ำแข็ง .
ในขณะนี้มีผู้ผลิตมือฉมังเพียงคนเดียวที่ทำงานร่วมกับนกเพนกวินใน Dry Valleys of Antarctica James Pope มุ่งเน้นไปที่พันธุ์ที่มีอากาศเย็นรวมถึง Riesling และเป็นที่รู้จักน้อยกว่ามาก แต่มีประสิทธิภาพดีกว่า วิดัล และ Seyval Blanc
McMurdo Dry Valleys of Antarctica วิกิมีเดีย
“ ดิน” เค็ม
ดิน (ถ้าคุณสามารถเรียกมันว่า) ของแอนตาร์กติกามีปริมาณเกลือสูงจากน้ำทะเลดังนั้นจึงเอนเอียงไปทางด้านเป็นกลางหรือด้านพื้นฐาน (ในระดับ pH) เนื่องจากมีอินทรียวัตถุเพียงเล็กน้อยที่ยึดดินไว้ด้วยกันการเดินรอบทวีปแอนตาร์กติกาจึงเหมือนกับการเดินบนทรายบนชายหาด
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกไวน์ใน Antartica คือ McMurdo Dry Valleys pH สูง (พื้นฐาน) ดิน บอกเราว่าไวน์มีความเป็นกรดสูง ปริมาณเกลือในดินยังช่วยเพิ่มความเค็มให้กับไวน์อีกด้วย เนื่องจากสายผลิตภัณฑ์ Pope Wine ทั้งหมดเป็นไวน์น้ำแข็งคุณจะพบว่าพวกเขามีรสหวานอมเค็มของมะนาวน้ำผึ้งปลาซาร์ดีนและกลิ่นภูเขาไฟที่ค้างอยู่ในคอ ในระยะสั้นพวกเขากำลังหลอน
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง เกี่ยวกับดินของแอนตาร์กติกาคือเกือบทั้งปีพวกมันอยู่ในสภาพแห้งแล้ง อย่างไรก็ตามในช่วงฤดูร้อนน้ำค้างแข็งจะละลายเผยให้เห็นดินที่เคลื่อนที่ได้อย่างอิสระไม่เกินเท้าหรือลึกมาก ไร่องุ่นได้ปรับตัวให้เข้ากับดินที่ตื้นมากนี้โดยส่งรากไปด้านข้าง เถาวัลย์ต้องวางห่างกันอย่างน้อย 60 ฟุตเพื่อให้ได้สารอาหารที่เหมาะสม
ไวน์ขาวมีน้ำตาลมากแค่ไหน
นกเพนกวินในไร่องุ่น
การพูดถึงสารอาหารเนื่องจากอินทรียวัตถุอยู่ในระดับต่ำอย่างไม่น่าเชื่อจึงมีวิธีแก้ปัญหาที่สร้างสรรค์เพื่อให้เถาวัลย์มีชีวิตอยู่ การเกิด symbiosis เกิดขึ้นกับเถาวัลย์และสัตว์ป่าในท้องถิ่น ฝูงนกเพนกวิน Adelie สองสามตัวพากันไปเลี้ยงในไร่องุ่นมูลของพวกมันให้สารอาหารแก่เถาวัลย์ที่กำลังออกดอกน้อย นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากองุ่นจะสุกในช่วงฤดูร้อน (ในช่วงเดือนมกราคมถึงใต้!)
ห้องชิมที่ Shackleton’s Hut
หากคุณวางแผนที่จะไปเยี่ยมชม James Pope Wines ที่ Shackleton’s Hut อันเก่าแก่ อัญมณีสถาปัตยกรรมปี 1908 แห่งนี้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสไวน์และเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของสัตว์ป่าในแอนตาร์กติกา