ไม่สำคัญว่าอะไรจะทำให้คุณต้องตกอยู่ในโพรงกระต่ายที่ชอบไวน์ แต่สิ่งที่สำคัญคือตอนนี้คุณอยู่ที่นี่แล้วและคุณก็หิวมากขึ้น (... หรือ กระหายน้ำ เพิ่มเติม) สิ่งที่เราผู้ที่ชื่นชอบไวน์รู้ดีก็คือไม่ได้เกี่ยวกับปริมาณไวน์ที่คุณดื่ม แต่เกี่ยวกับเรื่องราวคุณภาพและเอกลักษณ์ของไวน์แต่ละชนิดที่ทำให้งานอดิเรกของเราพิเศษอย่างแท้จริง ในความเป็นจริงยิ่งคุณรู้เกี่ยวกับไวน์มากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งเมาน้อยลงเท่านั้น สำหรับฉันแล้วการเป็นนักดื่มไวน์นั้นเกี่ยวข้องกับการเมาในประวัติศาสตร์เมาในวิทยาศาสตร์เมากับความรู้และมันเป็นความหลงใหลที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลองทำสิ่งใหม่ ๆ และมองโลกผ่านเลนส์ที่แตกต่าง ยิ่งคุณเรียนรู้มากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งระบุได้มากขึ้นด้วยคำพูดนี้:
“ ยิ่งคุณรู้มากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งรู้ว่าคุณไม่รู้”
ไวน์ 1 แก้วเทียบกับเบียร์กี่แคลอรี่
หากคุณกำลังอ่านข้อความนี้และ 'นั่นคือฉัน!' ถ้าอย่างนั้นฉันมีสื่อการอ่านที่น่ายินดีสำหรับคุณ นี่คือหนังสือใหม่ 6 เล่มที่จะเปิดโลกทัศน์ของคุณสู่แนวคิดใหม่ ๆ และความเป็นไปได้ที่น่าประหลาดใจในสาขาวิทยาศาสตร์วัฒนธรรมประวัติศาสตร์และการเดินทางทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อโปรดของเรา: ไวน์
ไวน์ภูเขาไฟโดย John Szabo
ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จะพูดถึงความสำคัญของการยกระดับเมื่อพูดถึงคุณภาพไวน์และรสชาติที่แตกต่างจากไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในดินภูเขาไฟ สิ่งนี้จะต้องครุ่นคิดอยู่ในหัวของ John Szabo จนกระทั่งความเข้าใจเกิดขึ้น: ไวน์ที่มีส่วนผสมของ Terroir ที่แตกต่างกันมากที่สุดในโลกมีอยู่รอบ ๆ ภูเขาไฟ หนังสือเล่มนี้ระบุพื้นที่ปลูกไวน์ภูเขาไฟแปดแห่งทั่วโลกพื้นที่เหล่านี้บางแห่ง (มาคาโรเนเซียและฮังการี) ยังไม่ค่อยมี (ถ้าเคย) ทำฐานข้อมูลคะแนนของ Wine Spectator หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยแผนที่ภาพถ่ายและรายละเอียดพิเศษเกี่ยวกับไวน์แต่ละภูมิภาค
Faugèresโดย Rosemary George
ลืมบอร์กโดซ์สักครู่แล้วเดินทางไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศสที่สกปรก ฉันบอกว่าสกปรกเพราะ Languedoc-Roussillon ภูมิภาคนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นทะเลมรณะของ ในกลุ่ม - ไวน์ราคาถูกเส็งเคร็งจำนวนมาก แม้จะมีชื่อเสียงในอดีตที่น่าสยดสยอง แต่พื้นที่นี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศสในขณะนี้ หนึ่งในภูมิภาคยอดนิยมที่ควรทราบที่นี่คือFaugèresและนี่คือหนังสือที่จะพาคุณเข้าสู่ SOF (ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส) อย่างยิ่งใหญ่ คุณต้องฉลาดที่จะมีขวด เถาวัลย์เก่า ใกล้ ๆ
ไวน์แข็งตัวในอุณหภูมิใด
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยหนังสือเล่มนี้จัดทำโดย The Classic Wine Library ซึ่งเป็นผู้จัดพิมพ์ไวน์ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ซึ่งมีชื่อที่ดีที่ควรค่าแก่การพิจารณา
การเปิดคอเคซัสโดย Charine Tan และ Matthew Horkey
ทุกคนที่รักไวน์ควรรู้ประวัติของมัน หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือสำหรับนักผจญภัยเกี่ยวกับรายละเอียดที่น่าทึ่งของแหล่งกำเนิดไวน์สมัยใหม่และจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณดื่ม (และท่องเที่ยว) นอกกรอบ
ประวัติศาสตร์ธรรมชาติของไวน์โดย Ian Tattersall และ Rob Desalle
หนังสือเล่มนี้คือสิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อรวบรวมนักชีววิทยาระดับโมเลกุลนักมานุษยวิทยาและนักวาดภาพประกอบทางวิทยาศาสตร์ร่วมกันเขียนหนังสือเกี่ยวกับไวน์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์คุณจะได้ย้อนกลับไปดูไวน์ตามบริบทเพื่อดูว่ามันเข้ากับโลกของเราได้อย่างไรทั้งในเชิงวัฒนธรรมและทางวิทยาศาสตร์
zinfandel เป็นไวน์แดงหรือขาว
จะใช้อะไรแทนไม้ก๊อก
I Taste Red โดย Jamie Goode
เราเข้าใจดีมากเกี่ยวกับสายตา แต่ไม่ค่อยเกี่ยวกับการรับรู้รสและกลิ่น หนังสือเล่มนี้ให้คำอธิบายง่ายๆเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนที่อยู่เบื้องหลังรสชาติและกลิ่นและกล่าวถึงความเที่ยงธรรมของเรามีบทบาทมากขึ้นในการเลือกไวน์มากกว่าที่เราจะเชื่อได้อย่างไร คุณจะพบว่าตัวเองเริ่มตั้งคำถามเกี่ยวกับอุดมการณ์สามัญสำนึกเกี่ยวกับความคิดเห็นเกี่ยวกับไวน์และต้องการให้คนจรจัดให้คะแนนไวน์
การทำความเข้าใจเกี่ยวกับเคมีของไวน์โดย Andrew Waterhouse, Gavin Sacks และ David Jeffery
นี่คือตำราเรียนเกี่ยวกับไวน์และเคมีเล่มล่าสุดซึ่งจะทำให้วงจรเปิดทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์เคมีสารปรุงแต่งสารปลอมปนวิธีปฏิบัติในการผลิตไวน์และคุณสมบัติทางกายภาพของไวน์ หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะอ่าน แต่นั่นหมายความว่าคุณจะประสบความสำเร็จมากขึ้นเมื่ออ่านจบ