หมายเหตุ: เคล็ดลับนี้ ปรากฏขึ้นครั้งแรก ใน 15 พฤศจิกายน 2017 ฉบับ ของ ผู้ชมไวน์ , 'ธนาคารบาร์บาร่า'
สถานะของไวน์บรรจุกล่องอาจไม่อยู่ในระดับสูงในรายชื่อไวน์ของคุณและโดยทั่วไปแล้วจะไม่อยู่ในของฉัน อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันสงสัยเกี่ยวกับอนาคตของหมวดหมู่ที่กำลังจะเกิดขึ้นนี้ เป็นความอยากรู้อยากเห็นแบบเดียวกับที่ทำให้ฉันสงสัยว่าทำไมจุกและไวน์จำนวนมากจึงมีกลิ่นขึ้นรา หรือเหตุใดโรงกลั่นไวน์บางแห่งจึงมีความแปดเปื้อนจาก TCA ซึ่งเป็นผู้ร้ายที่อยู่เบื้องหลังแม่พิมพ์
เป็นเวลานานที่หลายคนในอุตสาหกรรมไวน์ปฏิเสธเกี่ยวกับไม้ก๊อกที่ปนเปื้อนและนึกไม่ถึงว่ามันจะแพร่หลายขนาดนี้ พวกพิวนิสต์ปฏิเสธการปิดทางเลือกเป็นการดูหมิ่นและดูหมิ่นประเพณี วันนี้การเลิกเหล้าซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการแก้ไขที่ประสบความสำเร็จเป็นที่ต้องการของนักดื่มไวน์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขาให้ความสะดวกสบายและกำจัดหนึ่งในสองผู้กระทำผิดหลักที่ทำลายไวน์ (ความร้อนเป็นอีกคนหนึ่ง) การยอมรับของนักบิดทั่วโลกพิสูจน์ให้เห็นว่าผู้คนจำนวนมากเบื่อหน่ายกับจุกไม้ก๊อกที่ไม่ดีหรือความยุ่งยากในการต้องใช้เครื่องมือในการเปิดขวด เป็นเครื่องยืนยันถึงการเปิดใจกว้างของผู้รักไวน์ในโลกแห่งนวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในทุกด้านของชีวิต
ไวน์บรรจุกล่องมีมานานแล้ว แต่ฉันไม่ได้ให้ความสำคัญกับพวกเขามากนักจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาฉันได้กลับไปที่หมวดหมู่นี้หลายครั้งเพื่อวัดการเติบโต จากการชิมที่หลากหลายเหล่านี้ฉันสามารถพูดได้ว่าคุณภาพโดยรวมเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตไวน์เข้าสู่ตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับบรรจุภัณฑ์ทางเลือก ไวน์บางส่วนยังเพิ่มขึ้นถึงระดับดีมาก (85 ถึง 89 คะแนน) ผู้ชมไวน์ มาตราส่วน 100 จุด แต่ส่วนใหญ่ดีแค่ธรรมดาแทบจะไม่คุ้มเลยยกเว้นราคาต่อรอง ไวน์สี่ชนิดที่ทำให้ฉันประทับใจมากที่สุดในการออกเดินทางครั้งล่าสุดของฉันมีแอปเปิ้ลแคลิฟอร์เนียซึ่งแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการผสมผสานในระดับภูมิภาค ได้แก่ Cabernets สองขวด (Loft และ Bota Box) และ Chardonnays สองรายการ (Wine Cube และ Black Box) พวกเขามีลักษณะเฉพาะตัวและมีความเป็นตัวของตัวเองในการต่อต้านการบรรจุขวด
กรณีของไวน์ชนิดบรรจุกล่องนั้นมีคุณค่าและความสะดวกสบาย การจ่ายเงิน 25 เหรียญสำหรับกล่อง 3 ลิตรนั้นใกล้เคียงกับ 6 เหรียญสำหรับขวด 750 มล. คุณไม่จำเป็นต้องมีเกลียวเพียงตู้เย็นของคุณซึ่งคุณสามารถเก็บกล่องที่เปิดไว้ได้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ ไวน์บรรจุกล่องเป็นถุงพลาสติกในกล่องเสิร์ฟจากพวยกาซึ่งป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น วันที่แบบวินเทจมีความสำคัญน้อยกว่าวันที่ 'ดื่มตาม' และไม่จำเป็นต้องมีห้องใต้ดิน
ไวน์ชนิดบรรจุกล่องมีข้อบกพร่อง พวกเขามีอายุการเก็บรักษา คุณภาพมีความผันแปรและแม้แต่ไวน์ที่ดีกว่าก็ไม่ได้ซับซ้อนมากนักขาดคำจำกัดความของไวน์ที่โดดเด่นกว่าจากแอปเปิ้ลชั้นนำ ไม่ว่าไม้โอ๊คอะไรก็ตามที่คุณอาจพบมักมาจากส่วนเสริมของไม้โอ๊คเช่นไม้คานไม่ใช่ถังและเนื่องจากไวน์ไม่มีฝาขวดคุณจึงต้องละทิ้งอคติใด ๆ เกี่ยวกับการออกแบบและการนำเสนอ ไวน์บรรจุกล่องก็เหมือนกล่องนมขนาดใหญ่
ในด้านบวกความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมก็เป็นปัจจัยหนึ่งเช่นกันเนื่องจากกล่องมีน้ำหนักเบากว่าขวด แต่เห็นได้ชัดว่าต้นทุนต่ำที่เกี่ยวข้องกับไวน์บรรจุกล่องสำหรับทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคซึ่งจะช่วยผลักดันการเติบโตของหมวดหมู่นี้ต่อไป นักดื่มไวน์ที่มีงบประมาณ จำกัด นักชิมและนักตั้งแคมป์สามารถยืนยันถึงคุณค่าและความสามารถในการพกพาของไวน์บรรจุกล่อง สำหรับผู้ผลิตการไม่มีถังไม้โอ๊คแก้วหรือไม้ก๊อกรวมกับต้นทุนการจัดส่งที่ต่ำลงทำให้ไวน์บรรจุกล่องน่าสนใจ
การทดสอบที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อคุณลองไวน์ด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องลิ้มรสพวกเขาในสิ่งที่พวกเขาเป็นและตัดสินใจเกี่ยวกับข้อดีของพวกเขา ไวน์บรรจุกล่องที่สดสะอาดและดื่มง่ายอาจกลายเป็นกุญแจสำคัญในการเข้าถึงผู้ดื่มระดับเริ่มต้นในวงกว้างที่ต้องการคุณภาพในราคาที่เหมาะสมที่สุด
ไม่ว่าคุณจะคิดอย่างไรเกี่ยวกับไวน์บรรจุกล่องพวกเขาก็อยู่ที่นี่เสมอ Vintners กำลังทดสอบไวน์ในกระป๋องและขวดพลาสติกและแม้ว่าทั้งคู่จะแบ่งปันความสะดวกสบายของไวน์แบบบรรจุกล่อง แต่คุณภาพของพวกเขาก็ยังล้าหลังไปมาก คนกลุ่มเดียวกันที่สงสัยในการปิดทางเลือกอื่นจะเยาะเย้ยไวน์บรรจุกล่องด้วยเหตุผลเดียวกัน พวกเขาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผิดเกี่ยวกับการบิดและอาจเป็นอีกครั้งเกี่ยวกับกล่อง
ลองไวน์และทดสอบอคติของคุณ จัดชิมไวน์ที่คุณชื่นชอบแบบคนตาบอดและปลอมไวน์บรรจุกล่องสองสามขวดเข้าด้วยกัน คุณอาจไม่รู้สึกหวาดกลัว แต่บางทีคุณอาจถูกชักจูงหรือแม้แต่ประหลาดใจ อย่างน้อยคุณจะได้ท้าทายสมมติฐานของคุณและเปิดใจให้กว้าง