หากเป็นเวลา 10.00 น. ของวันธรรมดาและคุณไม่ได้ดื่มชาร์ดอนเนย์แสดงว่าคุณอาจไม่ได้ดู วันนี้ แสดง. ลองดูแล้วคุณจะเห็น Kathie Lee Gifford และเพื่อนร่วมงาน Hoda Kotb กำลังปิ้งขนมปังเสียงกริ๊กและจิบไวน์โดยไม่อนุญาตให้คาย
Gifford ผู้รักการดื่มไวน์มาตลอดชีวิตวัย 60 ปีตัดสินใจผลิตไวน์แคลิฟอร์เนียของเธอเองชื่อว่า Gifft ซึ่งเป็นการเล่นคำที่ใช้นามสกุลของเธอกับ 'หวังว่าไวน์จะเป็นของขวัญที่น่ารัก' ผลิตโดยไร่องุ่น Scheid ของมอนเทอเรย์ Gifft เปิดตัวในฤดูใบไม้ผลินี้โดยมีชาร์ดอนเนย์ 15,000 กล่องและไวน์แดงที่มีส่วนผสมของเมอร์ล็อตซึ่งเป็นไวน์ที่ Gifford ตกหลุมรักครั้งแรกเมื่อเธอมาถึงแคลิฟอร์เนียเมื่อสี่ทศวรรษที่แล้ว ไวน์ทั้งสองจะขายปลีกในราคา $ 20 ผู้ชมไวน์ นั่งลงกับผู้จัดรายการโทรทัศน์ในห้องแต่งตัวของเธอเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความไม่พอใจของเธอที่มีต่อ Oaky Chardonnay วิสัยทัศน์ของเธอที่มีต่อ Gifft และความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการดื่มสุราในตอนเช้าของเธอ
ผู้ชมไวน์: ไวน์เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคุณมาตลอดหรือไม่?
Kathie Lee Gifford: ฉันเกิดที่ปารีสและอาศัยอยู่ในยุโรปจนกระทั่งฉันอายุ 5 ขวบ พ่อของฉันอยู่ในกองทัพเรือ ฉันรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในยุโรป และไวน์ก็เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของยุโรป ดังนั้นฉันคิดว่าฉันเชื่อมโยงความสุขของชีวิตกับไวน์
คุณค่าทางโภชนาการของไวน์ขาว
WS: ฉลากไวน์ของคุณเกิดขึ้นได้อย่างไร?
KLG: ผู้ชายที่ยอดเยี่ยมคนหนึ่งชื่อ Andy Cohan เขาเป็นนายหน้าซื้อขายหลักทรัพย์มาหาฉันและพูดว่า 'คุณรู้อะไรไหมฉันคิดว่าคุณควรอยู่ในธุรกิจไวน์ ฉันคิดว่าฉันมีคู่ที่เหมาะสมกับคุณแล้ว ' ฉันคิดว่ามันดูเป็นธรรมชาติ ดังนั้นฉันจึงได้พบกับครอบครัว Scheid
ฉันไม่ได้ต้องการเป็นเพียงหน้าตาหรือชื่อของไวน์ ถ้าฉันจะทำฉันก็อยากมีส่วนร่วม ดังนั้นจึงเป็นหุ้นส่วน 50-50 กับครอบครัว Scheid เรามีความเข้าใจอย่างดีตั้งแต่แรกว่าฉันจะไม่มีวันเสนอตัวเองว่าฉันไม่ใช่อะไรซึ่งก็คือฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์เลย ฉันเพิ่งรู้ว่าฉันรักอะไร
WS: Gifft Chardonnay มีโมเดลอะไรบ้าง?
KLG: เมื่อฉันไปแคลิฟอร์เนียครั้งแรกในปี 1975 ฉันย้ายไปที่ LA เพื่อเป็นนักแสดงและนักร้อง - ฉันดื่มชาร์ดอนนาส์ที่นั่นและพวกเขาก็เบากว่าตอนนี้มาก จากนั้น California Chardonnays ทำให้ฉันนึกถึง Burgundy แม้แต่ Chablis หรือ Blanc de blancs Champagne ไม้โอ๊คน้อยมาก ตอนนี้พวกเขาเปลี่ยนไปจนถึงจุดที่ฉันดื่ม Pinot Grigio แทน Chardonnay
ดังนั้นเมื่อฉันพูดคุยกับ Scheids ฉันถามว่า 'คุณสามารถรับองุ่น Chardonnay ได้ไหมและเราจะพัฒนาไวน์ที่เหมือนกับ Chardonnays ดั้งเดิมที่ฉันชอบเมื่อฉันมาแคลิฟอร์เนียได้หรือไม่' ฉันหวังว่าเราจะแนะนำผู้คนให้รู้จักรูปแบบที่ถูก จำกัด นั้นอีกครั้ง ฉันสามารถพูดได้อย่างถูกต้องว่าเราทำสิ่งนี้ด้วยกัน ฉันรักสิ่งนี้ฉันดื่มสิ่งนี้
WS: คุณตัดสินใจออกแบบฉลากอย่างไร?
KLG: เครื่องราชอิสริยาภรณ์บนขวดไม่ใช่ Scheid Vineyards มันเป็นจุดสิ้นสุดของทรัพย์สินของเราที่ [สามีของฉัน], แฟรงค์และฉันอาศัยอยู่ในคอนเนตทิคัต มันคือศาลาที่เรียกว่า Prey's Point ที่ปลายคาบสมุทรที่เราอยู่ เราเห็นเส้นขอบฟ้าของเมืองนิวยอร์ก เราจะไม่ปลูกองุ่นที่นั่น แต่เป็นที่ที่เราใช้ชีวิตร่วมกันมากมาย
WS: คุณชอบดื่มอะไรที่บ้าน?
KLG: จนกว่าฉันจะเริ่มแคร็กเปิด Chardonnays ของตัวเองได้ฉันก็ดื่ม Pinot Grigio เล็กน้อย ฉันยังรักRégnard, Chablis และเมื่อฉันไปอิตาลีฉันมี Gavi เป็นครั้งแรกตอนนี้นั่นคือไวน์ที่สวยงาม หลายปีก่อนเราได้ค้นพบ Grgich Hills ซึ่งเป็นไวน์ประจำบ้านของเรามาระยะหนึ่งแล้ว ถึงอย่างนั้นฉันก็เริ่มรู้สึกหนักขึ้น
แชมเปญมีน้ำตาลมากแค่ไหน
WS: คุณมีชื่อเสียงในเรื่องการดื่มไวน์ วันนี้ เวลา 10 โมงเช้า มันเริ่มต้นอย่างไร?
KLG: เราไม่เคยตั้งใจที่จะมีไวน์ใด ๆ ในการแสดง เดือนแรกที่ฉันทำรายการกับ Hoda เรามี Chelsea Handler เธอมีหนังสือเล่มใหม่ออกมาชื่อ คุณอยู่ที่นั่นวอดก้า? นี่คือฉันเชลซี . เป็นเรื่องตลกผู้ผลิตของเราทำค็อกเทลวอดก้าและนำมาให้เธอแล้วเธอก็เริ่มจิบ เธอจากไปและเราไม่ได้คิดอะไรกับมัน สัปดาห์หน้า Brooke Shields มาและเธอก็ไป 'ค็อกเทลของฉันอยู่ที่ไหน?' และหลังจากนั้นโจเอลแมคเฮลก็ได้พบกับเฮนเนสซี่หนึ่งขวด เราพูดว่า 'เกิดอะไรขึ้นที่นี่?' และยิ่งหลายคนคิดว่าเป็นปาร์ตี้ที่พวกเขากำลังจะมาถึงเรตติ้งก็พุ่งทะลุหลังคา
หากใครคิดว่าเรากำลังดื่มไวน์ตลอดทั้งเช้าแสดงว่าพวกเขาเข้าใจผิดอย่างยิ่ง แก้วเหล่านั้นนั่งอยู่ที่นั่นนาน ๆ ครั้งเราก็จิบ แต่โดยปกติแล้วมันมีจุดประสงค์เพื่อการแสดงตลก ฉันคิดว่าไวน์มีส่วนอย่างมากที่ทำให้รายการนี้ประสบความสำเร็จ ผู้คนคิดว่าเรากำลังมีงานปาร์ตี้ พวกเขารักมัน และอีกครั้งเราไม่ได้สนับสนุนให้ผู้คนเริ่มดื่มตั้งแต่ 10 โมงเช้าเราไม่ได้เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน
WS: ไวน์ที่คุณกำลังดื่มอยู่ในอากาศคืออะไร?
KLG: สีแดงคือ Colby จากแคลิฟอร์เนียเสมอ ฉันชอบเรื่องราวเบื้องหลัง Colby ที่ครอบครัวบริจาคเงินเพื่อการวิจัยหัวใจ เมื่อ Beaujolais ออกมาเราจะมี Beaujolais Nouveau เสมอ
WS: คุณมองเห็นอนาคตระยะยาวในอุตสาหกรรมไวน์หรือไม่?
KLG: ฉันหวังว่าอย่างนั้น ฉันหมายถึงเห็นได้ชัดว่า Gifft จะต้องสนับสนุนตัวเองในตลาด พวกเขาจะไม่เอาแต่ทำไวน์ตบรูปของฉันหรือที่บ้านของฉันถ้าพวกเขาไม่เห็นผลลัพธ์ ความกังวลของเราในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าคือปัญหาภัยแล้ง คุณสามารถมีสวนองุ่นที่สวยที่สุดในโลก แต่ถ้าพระเจ้าไม่ส่งฝนคุณก็จะไม่มีองุ่น ดังนั้นฉันแค่หวังว่าเราจะประสบความสำเร็จในการเปิดตัว
ฉันแค่เชื่อมโยงการดื่มไวน์กับความสุขและการเฉลิมฉลองและครอบครัวและเพื่อน ๆ นั่นคือสิ่งที่ฉันหวังว่าผู้คนจะค้นพบ ฉันชอบที่จะอยู่ในธุรกิจไวน์ซึ่งเป็นสิ่งที่แท้จริงสำหรับชีวิตของฉันเอง ไม่มากเท่าที่ทุกคนคิด