ประสบการณ์ไวน์ครั้งที่ 33 ปิดท้ายด้วย Grand Award Banquet ซึ่งเป็นโอกาสที่จะได้รับเกียรติจากผู้ผลิตไวน์และภัตตาคารที่มีชื่อเสียงหลายราย นอกจากนี้ยังรวมถึงการประกาศที่น่าประหลาดใจ: ของขวัญมูลค่า 1 ล้านดอลลาร์ที่สามารถช่วยฝึกอบรมภัตตาคารชั้นนำในวันพรุ่งนี้
มูลนิธิทุนการศึกษา Wine Spectator จะบริจาคเงิน 1 ล้านดอลลาร์ให้กับ Chaplin School of Hospitality & Tourism Management ของ Florida International University ซึ่งเป็นสถาบันชั้นนำด้านการศึกษาด้านอาหารและเครื่องดื่ม โปรแกรมการบริการที่ได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่องว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุดในประเทศมีนักศึกษามากกว่า 1,500 คนในหลักสูตรระดับปริญญาตรีและสูงกว่าปริญญาตรีที่วิทยาเขต North Miami และอีก 1,000 คนที่วิทยาเขตในเมืองท่าเทียนจินประเทศจีน โรงเรียนได้จัดตั้งเทศกาล South Beach Wine and Food Festival โดยได้รับความช่วยเหลือจาก Southern Wine & Spirits เพื่อหารายได้จากความพยายาม
ในเดือนกันยายนโรงเรียน เปิดห้องปฏิบัติการการจัดการร้านอาหารที่วิทยาเขตไมอามี โดยเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้และฝึกฝนเทคนิคการจัดการร้านอาหารและบริการเครื่องดื่มในสถานที่ที่ทันสมัย ตอนนี้จะเรียกว่าห้องปฏิบัติการการจัดการร้านอาหาร Wine Spectator
“ ความร่วมมือของเรากับ Wine Spectator ถือเป็นกิจการใหม่ที่น่าตื่นเต้นที่จะสนับสนุนความพยายามของโรงเรียนในการพัฒนาผู้เชี่ยวชาญด้านร้านอาหารรุ่นต่อไป” ไมค์แฮมป์ตันคณบดี Chaplin School of Hospitality & Tourism Management กล่าว “ ห้องปฏิบัติการการจัดการร้านอาหารจะมอบประสบการณ์ในโลกแห่งความเป็นจริงที่ไม่เหมือนใครที่นักเรียนของเรามองหาในการประกอบอาชีพที่ประสบความสำเร็จ”
ประสบการณ์ไวน์เป็นการรวมตัวกันของผู้นำในโลกแห่งไวน์กับแฟนตัวยงของไวน์ แต่ก็เป็นความพยายามเพื่อการกุศลเช่นกัน รายได้ไปที่มูลนิธิทุนการศึกษา Wine Spectator ซึ่งได้ระดมทุนมากกว่า 15 ล้านเหรียญสหรัฐสำหรับความพยายามในการศึกษาไวน์และอาหารในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา “ เราได้ช่วยให้เด็ก ๆ ผ่านการเรียนในหลักสูตรชั้นนำ” มาร์วินอาร์แชงเก้นกล่าว ผู้ชมไวน์ บรรณาธิการและผู้จัดพิมพ์ “ เรากระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือมืออาชีพชั้นนำรุ่นต่อไปและกระตุ้นความปรารถนาของพวกเขาอยู่เสมอ ' เขาเข้าร่วมโดย Hampton ประธาน Southern Wine & Spirits และ COO Wayne Chaplin และรองประธาน FIU George Corton บนเวทีเมื่อคืนวันเสาร์
“ เรารู้สึกขอบคุณอย่างยิ่งต่อ Marvin Shanken และเพื่อนร่วมงานของเราที่ Wine Spectator เป็นเวลานานสำหรับการสนับสนุนห้องปฏิบัติการการจัดการร้านอาหารแห่งใหม่ของ FIU” แชปลินกล่าว
ผู้รับประโยชน์ของมูลนิธิได้รวมถึงนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียที่ Davis Department of Viticulture & Enology (ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมามีการมอบทุนการศึกษา 582 ทุนและทุนวิจัยให้กับนักเรียนที่ UC Davis), Culinary Institute of America และ Cornell University's School of Hotel ธุรการ. ทุนการศึกษาเหล่านั้นจะเป็นไปไม่ได้เลยหากปราศจากความกระตือรือร้นของผู้เข้าร่วม Wine Experience และความเอื้อเฟื้อของโรงบ่มไวน์ซึ่งบริจาคทั้งไวน์ที่ได้ลิ้มรสและเวลาของผู้ผลิตไวน์