เรียนดร. Vinny
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับเงื่อนไขป้ายกำกับ ฉันพบขวด Cabernet Sauvignon ใน Costco ภายใต้แบรนด์“ Kirkland” โดยใช้ Napa County แทน Napa Valley คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่า“ มณฑลนาปา” หมายถึงอะไร
- เซียะเหมิงวายปักกิ่ง
เรียน Xiaomeng
เวลาส่วนใหญ่ที่คุณเห็นขวดไวน์จากแคลิฟอร์เนียหรือที่อื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกาคำกล่าวอ้าง (ชื่อระบุสถานที่ที่ปลูกองุ่น) คือสิ่งที่เรียกว่า American Viticultural Area หรือ AVA AVA เหล่านี้ - ชื่อเช่น Napa Valley หรือ Sta. Rita Hills หรือ Mendocino Ridge - ถูกกำหนดขึ้นหลังจากที่รัฐบาลกำหนดว่าเป็นสถานที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน เป็นกระบวนการที่ยาวนานมีค่าใช้จ่ายสูงและบางครั้งก็เป็นที่ถกเถียงกันในการพิสูจน์ว่า AVA มีขอบเขตที่แตกต่างกันดินและภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์และความเกี่ยวข้องทางประวัติศาสตร์
ไวน์ยังได้รับอนุญาตให้ระบุตามเขตแดนของรัฐหรือเขต บางครั้งคุณจะเห็นไวน์ที่มีป้ายกำกับง่ายๆว่า“ แคลิฟอร์เนีย” และนั่นมักหมายความว่าองุ่นสำหรับบรรจุขวดนั้นได้รับการผสมจากแหล่งต่างๆทั่วทุกรัฐ แคลิฟอร์เนียยังมีเขตปกครอง 58 แห่งซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นพื้นที่ที่ใหญ่กว่า AVA ส่วนใหญ่และยังสามารถใช้บนฉลากได้อีกด้วย โดยทั่วไปคุณจะเห็นมณฑลในรายการก็ต่อเมื่อเกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่ปลูกองุ่นเช่น Napa County หรือ Sonoma County
โปรดทราบว่า AVAs สามารถทับซ้อนกันได้ - AVA บางตัวตั้งอยู่ใน AVA อื่น ๆ เช่น Oakville เป็นภูมิภาคย่อยของ Napa Valley อย่างไร นอกจากนี้ภายในขอบเขตทางกฎหมายยังขึ้นอยู่กับโรงกลั่นไวน์ว่าต้องการระบุการอุทธรณ์โดยเฉพาะอย่างไร บางครั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะใส่เครื่องหมายที่เฉพาะเจาะจงลงบนฉลากเนื่องจากมี cachet มากกว่า โรงบ่มไวน์อื่น ๆ อาจใช้คำเรียกที่กว้างกว่าซึ่งทำให้พวกเขามีความยืดหยุ่นหากพวกเขาอาจได้รับองุ่นจากแหล่งต่าง ๆ ในแต่ละปี แต่ไม่ต้องการออกแบบฉลากเหล้าองุ่นใหม่
ดังนั้นเมื่อย้อนกลับไปที่คำถามของคุณ Napa Valley หมายถึงพื้นที่เฉพาะของ Napa County ซึ่งเป็นแถบผืนดินที่ล้อมรอบด้วยเทือกเขาสองแห่งซึ่งมีขนาดน้อยกว่าหนึ่งในสามของขนาดของทั้งมณฑลเล็กน้อย ดังนั้นหากไวน์พูดว่า“ Napa County” อาจหมายถึงองุ่นที่มาจาก Napa Valley หรือจากบางส่วนของ Napa County ที่ไม่ได้อยู่ในคำจำกัดความของ Napa Valley AVA หรือจากการผสมผสานของทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
- ดร. Vinny