เรียนดร. Vinny
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Sauvignon Blanc และ Chardonnay?
- ความสะดวกสบายโจฮันเนสเบิร์กแอฟริกาใต้
เรียนความสะดวกสบาย
Sauvignon Blanc และ Chardonnay เป็นชื่อขององุ่นไวน์ขาวและไวน์ที่ทำจากองุ่นเหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วองุ่น Chardonnay จะทำไวน์ที่มีขนาดปานกลางถึงเต็มร่างกายและฉันมักจะได้กลิ่นของแอปเปิ้ลมะเดื่อแตงโมลูกแพร์สับปะรดหรือพีชจากพวกเขา หากไวน์ชาร์ดอนเนย์ทำในรูปแบบโอ๊กก็สามารถเลือกรสเครื่องเทศน้ำผึ้งเนยหรือเฮเซลนัทได้ มีการสร้างรูปแบบที่หลากหลายและรูปแบบที่ดีที่สุดนั้นร่ำรวยและซับซ้อนและสามารถมีอายุได้ดี
ไวน์ Sauvignon Blanc มีแนวโน้มที่จะมีเนื้อเบากว่า Chardonnays ซึ่งมักจะมีความเป็นกรดที่เข้มข้นกว่า พวกเขายังสามารถทำในหลายรสชาติและอาจมีสัมผัสของหญ้าสดหรือบันทึกสมุนไพรสดบางครั้งก็เปลี่ยนไปสู่รสชาติที่ฉุนกว่าของมะยมหรือพริกจาลาปิโน รสชาติของผลไม้มีตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยวไปจนถึงผลไม้หินไปจนถึงผลไม้เมืองร้อนและไวน์บางแห่งใช้ถังไม้โอ๊คในการทำ Sauvignon Blanc ซึ่งสามารถให้กลิ่นหอมควันหรือกลิ่นหอม
วิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาความแตกต่างคือเริ่มชิมตัวอย่าง! บางคนชอบไวน์แบบหนึ่ง แต่ฉันก็ชอบไวน์ทุกชนิดตราบใดที่มันยังดี
- ดร. Vinny