เรียนดร. Vinny
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์หลายคนไม่ทราบตำแหน่งที่ถูกต้องของแก้วไวน์และแก้วน้ำจำนวนมากในงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ โปรดช่วยพวกเขา!
—'SkyDoc, 'Olympia, Wash.
เรียน SkyDoc
เริ่มจากแก้วน้ำซึ่งเป็นจุดอ้างอิงที่ดี มันอยู่ทางขวาของคุณเหนือมีดของคุณและแก้วไวน์ไปทางขวาของมัน (ขอโทษแฟน ๆ ที่ถนัดซ้ายของฉัน) มารยาทในโรงเรียนส่วนใหญ่ยอมรับว่าควรตั้งค่าแก้วไวน์ตามลำดับที่จะใช้จากภายในสู่ภายนอกคล้ายกับลำดับของเครื่องเงิน ดังนั้นหมายความว่าจากซ้ายไปขวาคำสั่งพื้นฐานคือน้ำแก้วไวน์ขาวแก้วไวน์แดง
ฉันหวังว่ามันจะเรียบง่าย น่าเสียดายที่สำนักคิดในยุโรปบางแห่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ตรงกันข้ามกันโดยสิ้นเชิงเมื่อมีแก้วไวน์หลายใบแก้วแรกจะอยู่ทางขวาสุด และฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันนั่งลงที่โต๊ะกี่ครั้งที่มีแว่นตาไวน์สี่หรือห้าแก้ว (หรือมากกว่านั้น!) บางครั้งก็อยู่ทางขวาของจานบางครั้งก็อยู่ข้างหน้าและบางครั้งฉันก็บอกไม่ได้ว่าอันไหนคือแว่นของฉันและอันไหนเป็นของเพื่อนบ้าน
ในสถานการณ์เหล่านี้เพียงแค่ผ่อนคลาย แต่ยังให้ความสนใจ. เมื่อไวน์ถูกเทลงไปคุณสามารถขอให้เซิร์ฟเวอร์ดูขวดเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่ามีอะไรเข้าไปในแก้วแต่ละแก้ว เมื่อคุณไม่ได้จิบมันจะช่วยคุณ (และพนักงานเสิร์ฟ) ถ้าคุณวางแก้วไวน์กลับที่ที่คุณพบโดยเก็บแก้วให้เป็นระเบียบ ... ไม่ว่าจะเป็นคำสั่งใดก็ตาม
- ดร. Vinny