เรียนดร. Vinny
อายุไวน์ควรนานเท่าไร
บางครั้งเมื่อฉันใช้ที่เปิดไวน์แบบ 'Rabbit' แรงผลักครั้งแรกจะดันจุกลงไปในขวดแทนที่จะขันเข้าไปในจุก ฉันควรทำอย่างไร? และฉันควรตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับไวน์หรือไม่หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น?
-Bob L. , Chico, Calif.
เรียนบ๊อบ
ถ้าเกลียวของคุณดันจุกเข้าไปในขวดฉันก็มีแนวโน้มที่จะตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับที่เปิดไวน์ว่าเป็นไม้ก๊อกหรือไวน์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า 'ตัวหนอน' (สิ่งที่เป็นเกลียวที่ดันเข้าไปในจุก) ยังมีจุดที่สามารถเจาะจุกได้ - บางครั้งเกร็ดก็แตกออกหรือทื่อ และฉันได้ลองใช้เวิร์มบางตัวที่ทำงานได้ดีกว่าตัวอื่น ฉันมองหาหนอนที่มีรูปร่างแหลมบางและเป็นเกลียว (ไม่ใช่สว่าน)
โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในนภา
ฉันมักจะไม่พยายามใช้ที่เปิดไวน์ประเภทนี้กับขวดเก่า ไวน์ที่มีอายุมากขึ้นมีโอกาสมากขึ้นที่ไม้ก๊อกจะแห้งหรือหดตัวเมื่อเวลาผ่านไปและแรงของที่เปิดอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้อาจดันไม้ก๊อกเข้าหรือเปลี่ยนเป็นขี้เลื่อย ฉันขอแนะนำให้เก็บคลังแสงที่เปิดขวดไวน์ที่มี Ah-So (อุปกรณ์สองง่าม) และเกลียวของพนักงานเสิร์ฟ
หากแม้จะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่เกลียวก็ดันจุกไม้ก๊อกเข้าไปในขวด แต่ก็มีวิธีแก้ไขหลายวิธี คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่สามารถดึงจุกได้จริง หรือคุณสามารถเทไวน์ออกรอบ ๆ จุกไม้ก๊อกก็ได้ แต่คุณอาจต้องการใช้ตะแกรงหรือที่กรองกาแฟเพื่อขจัดเศษที่หลงเหลือออกไป
หากจุกของคุณเลื่อนเข้าไปในคอขวดนั่นอาจหมายความว่าจุกนั้นหดตัวมากพอที่จะให้ออกซิเจนเข้าไปในไวน์ของคุณเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและอายุ แต่ไม่มีทางบอกได้เว้นแต่คุณจะได้ลิ้มรสมัน
- ดร. Vinny
ขนาดขวดเหล้าในตัวเรา