เรียนดร. Vinny
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Barbera, Barolo, Brunello และ Barbaresco
- จิมลอสอัลตอสแคลิฟอร์เนีย
ไวน์แดงสำหรับดินเนอร์ไก่งวง
เรียนจิม
ไวน์ชั้นเยี่ยมมากมายชื่อคล้าย ๆ กันมากมาย! แน่นอนอาจสร้างความสับสน เริ่มจากสิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันนั่นคือไวน์แดงจากอิตาลีทั้งหมด
สามคน ได้แก่ Barbaresco, Barbera และ Barolo ลูกเห็บจากภูมิภาค Piedmont ของอิตาลี (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Piedmont และองุ่นและไวน์โปรดดู ผู้ชมไวน์ บรรณาธิการอาวุโสของ Bruce Sanderson ABCs of Piedmont ,' ใน 30 เมษายน 2557 ฉบับที่ .) Barbarescos และ Barolos ทำจากองุ่น Nebbiolo และได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคที่ปลูกองุ่น พูดอย่างกว้าง ๆ Barolos เป็นรุ่น Nebbiolo ที่มีความหนาแน่นและเป็นสีแทนมากกว่าในขณะที่ Barbarescos เข้าถึงได้ง่ายและสง่างามกว่า ทั้งสองมีชื่อเสียงในด้านอายุที่ยาวนาน Barbera เป็นองุ่นแดงและคุณมักจะเห็นไวน์ที่มีป้ายชื่อซึ่งมีทั้งชื่อขององุ่นและภูมิภาคที่ปลูกเช่น Barbera d'Asti หรือ Barbera d'Alba โดยทั่วไปแล้ว Barberas จะมีสีแดงสว่างถึงปานกลางซึ่งดื่มได้ดีในวัยหนุ่มสาวและมีสีแทนน้อยกว่าของ Piedmont มาก
นั่นออกจาก Brunello ซึ่งมาจากทัสคานี Brunellos ทำจาก Sangiovese 100 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์พื้นเมืองอีกชนิดหนึ่งของอิตาลี (เป็นองุ่นที่ใช้ทำ Chianti ด้วย) Brunellos โดดเด่นในเรื่องของกลิ่นหอมและยังมีกลิ่นของชะเอมเทศแร่และหนังนอกเหนือไปจากรสชาติของผลไม้สีดำที่เข้มข้นและเข้มข้น พวกเขายังเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับห้องใต้ดิน
ไวน์แดง 6 ออนซ์แคลอรี่
- ดร. Vinny