เรียนดร. Vinny
ไวน์ถูกอธิบายว่า 'pithy' หมายความว่าอย่างไร?
- Julie O. จากอินเทอร์เน็ต
เรียน Julie
ในขณะที่คนที่มีเสน่ห์จะเป็นคนที่กระชับหรือรวบรัด แต่ไวน์ที่อธิบายว่า“ pithy” คือไวน์ที่แสดงถึงรสชาติหรือกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงเนื้อส้ม
หากคุณไม่คุ้นเคยส่วนที่เป็นรูพรุนสีขาวจะแยกเนื้อผลไม้รสเปรี้ยวออกจากเปลือก มันบอบบางกว่าความเอร็ดอร่อยที่เข้มข้นซึ่งเราได้รับจากชั้นนอกที่มีสีสัน และแก่นมีขอบที่ขมอย่างชัดเจน
ความขมขื่นนั้นอาจเป็นส่วนหนึ่งของบุคลิกของไวน์ที่น่าพึงพอใจเช่นเดียวกับขอบฮ็อบปี้ที่ขมขื่นของเบียร์ IPA สามารถเป็นส่วนประกอบที่สดชื่น วิธีการใช้ 'pithy' ในบันทึกการชิมจะช่วยให้คุณระบุได้ว่าไวน์นั้นเป็นองค์ประกอบเชิงบวกที่สมดุลหรือเป็นกลิ่นรสขมที่ไม่พึงประสงค์
- ดร. Vinny