เรียนดร. Vinny
ฉันและสามีเพิ่งทานอาหารค่ำที่ร้านอาหารท้องถิ่น เขาสั่งไวน์ไวท์ฮอลเลนหนึ่งขวด มันมาพร้อมกับจุกแก้ว นี่เป็นเทรนด์ใหม่ของไวน์คอร์ก? เราไม่เคยเห็นมาก่อนแม้แต่พนักงานเสิร์ฟก็ยังประหลาดใจ
- Bobbi W. , Ithaca, N.Y.
แคลอรี่ในไวน์ขาวแห้ง
เรียน Bobbi
จุกแก้วมีมาประมาณสี่ปีแล้วและฉันรู้สึกผิดหวังที่ไม่ได้ติดมามากกว่านี้ จุกที่สง่างามเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับขวดเหล้ารูปตัว T และเป็นวิธีหนึ่งในการโจมตีปัญหาจุกไม้ก๊อกซึ่งเกิดจากสารประกอบทางเคมี 2,4,6-trichloroanisole หรือ TCA TCA สามารถพัฒนาในไม้ก๊อกได้เนื่องจากไม้ก๊อกมาจากต้นไม้และพืชมีฟีนอลซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของ TCA แต่แก้วไม่ได้รับความเสี่ยงนี้และรีไซเคิลได้ง่ายกว่าด้วยเหตุนี้ฉันจึงเป็นแฟนตัวยงของจุกปิดเหล่านี้
ไม่น่าแปลกใจที่จุกนี้ทำให้คุณประหลาดใจเพราะมันอยู่ใต้แคปซูลฟอยล์ของขวด ฉันหวังว่าจะเห็นได้ชัดว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้สกรูเกลียวเมื่อคุณเจอสกรูเพียงแค่สะบัดออก (และสามารถใช้ซ้ำได้อย่างง่ายดาย) สิ่งเดียวที่ฉันกังวลเกี่ยวกับตัวกั้นแก้วคือมีรายงานการรั่วไหลเมื่อถูกเก็บไว้ข้างตัว
ใบหน้าจะแดงและเป็นรอยด่างเมื่อดื่มแอลกอฮอล์
- ดร. Vinny