เมื่อคุณเร่งรีบและต้องการแช่ไวน์อย่างรวดเร็วนี่คือวิธีการที่จะช่วยเร่งกระบวนการแช่เย็นไวน์ให้เร็วขึ้นโดยใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที สิ่งที่คุณต้องมีคืออ่างแช่น้ำแข็งและถุงซิปล็อค
ไวน์แดงอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น
ทำไม จำกัด ตัวเองให้ซื้อเฉพาะสิ่งที่มีอยู่ในคูลเลอร์ที่ร้าน? เหตุผลที่ดีประการหนึ่งก็คือเพราะคุณจะต้องอดทนรอสัก 40 นาทีในขณะที่ไวน์เย็นลงในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าไม่มีเวลาเลยล่ะ? นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉันเมื่อวันก่อน:
- วันที่อากาศร้อน
- อาหารเย็นอยู่บนโต๊ะ
- ไวน์ไม่เย็นพออึ!
ป้อนไฟล์ #ziplockmethod
วิธีการแช่ไวน์อย่างรวดเร็ว
ในการทดสอบนี้เราใช้ขวดไวน์ขาว (Rioja) ที่มีอุณหภูมิประมาณ 70 ° F (23 ° C) เราเทเนื้อหาประมาณครึ่งขวดลงในถุงซิปล็อคปิดและจุ่มลงในอ่างน้ำแข็ง หลังจากผ่านไป 6 นาทีไวน์จะถูกแช่เย็นที่ 36 ° F (2.2 ° C) ซึ่งเราถ่ายโอนไปยังแก้วไวน์โดยตรง
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยเคล็ดลับ
- แช่เย็นขวด: หากคุณวางแผนที่จะเทไวน์กลับในขวดให้นำขวดเปล่าไปแช่เย็นไว้ก่อน
- ใช้ขวดเหล้า: รู้สึกแปลก ๆ ที่เสิร์ฟไวน์จากถุงพลาสติก (ฉันก็เช่นกัน!)? คุณสามารถใช้ขวดเหล้าแทนได้
- ทำงานในร้านอาหาร?: แขกอาจจะไม่พอใจที่เห็นวิธีนี้ในการดำเนินการมากเท่าที่เราทำ! นำขวดออกจากโต๊ะและทำเวทมนตร์ที่หลังบ้าน
- เพิ่มพื้นที่ผิว: วิธีนี้ใช้ได้ผลโดยการเพิ่มพื้นที่ผิวของไวน์เป็นน้ำเย็น ยิ่งอ่างน้ำแข็งมีขนาดใหญ่คุณก็จะสามารถแช่เย็นไวน์ได้มากขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยิ่งคุณรินไวน์ในถุงน้อยลงเท่าไหร่ไวน์ก็จะเย็นเร็วขึ้นเท่านั้น
วิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยทำให้ไวน์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
เรื่องอุณหภูมิในการจัดเก็บไวน์
เรียนรู้ว่าเหตุใดการเก็บไวน์ของคุณในอุณหภูมิที่เย็นจึงสำคัญมาก แม้แต่สีแดง!
คำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิการจัดเก็บไวน์