แผนที่การสำรวจไวน์ยุโรป

เครื่องดื่ม

ตรวจสอบแผนที่ไวน์ชั้นเยี่ยม 35 ชนิดจากยุโรปตะวันตก คุณได้ลองทั้งหมดแล้วหรือยัง?

แผนที่การสำรวจไวน์ยุโรปของเมดิเตอร์เรเนียน
ไวน์คลาสสิก 35 ชนิดของยุโรปตะวันตก



ไวน์แดงที่นุ่มนวลที่สุดคืออะไร

หากคุณเพิ่งเริ่มดื่มไวน์ยุโรปสิ่งเหล่านี้คือคลาสสิก ไวน์ 35 ชนิดที่รวมอยู่ในแผนที่เหล่านี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของความหลากหลายในไวน์ยุโรป แต่ยังช่วยให้คุณได้เห็นภาพรวมที่ดีเยี่ยมของภูมิภาคสำคัญ ๆ และแนะนำคุณให้รู้จักกับภูมิทัศน์การผลิตไวน์ในส่วนนี้ของโลก บทความนี้จะแนะนำให้คุณลองชิมไวน์ชั้นยอด (เช่นแชมเปญและโทคาจิ) แต่ยังรวมถึงไวน์ที่ดื่มได้ทุกวันในยุโรป (ตั้งแต่ Montepulciano ไปจนถึง Muscadet) ทำไม? เพราะนักดื่มทุกวันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

สปาร์กลิงไวน์

ไวน์สปาร์กลิงยุโรป

  1. สปาร์กลิงไวน์อังกฤษ อังกฤษซื้อไวน์ยุโรปมานานหลายศตวรรษแล้วดังนั้นรสชาติที่พิถีพิถันของพวกเขาจึงหล่อหลอมรสชาติ ไวน์ที่เราดื่มในปัจจุบัน คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าในการเลือกผลิตสปาร์กลิงไวน์ ชาวอังกฤษได้เลือก ในการผลิตมากที่สุด ไวน์ที่ท้าทายที่จะทำ ในโลก. ในขณะที่คุณอาจจะหัวเราะเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผลลัพธ์ของความพยายามของพวกเขาคือสปาร์กลิงไวน์อังกฤษที่ได้รับรางวัลมากมาย
  2. ขุด นำองุ่นแชมเปญของ Pinot Noir, Chardonnay และ Pinot Meunier ออกแล้วแทนที่ด้วย Macabeu ของสเปน (aka Viura), Parellada และ Xarel ·loและคุณมีแชมเปญสเปนที่เทียบเท่า Cava ยังมี ข้อกำหนดด้านคุณภาพและอายุ คล้ายกับเพื่อนบ้านข้างบ้านที่มีชื่อเสียงมากขึ้น
  3. แชมเปญ คุณไม่สามารถพูดได้ว่าคุณรู้จักสปาร์กลิงไวน์จนกว่าคุณจะ ลิ้มรสแชมเปญ (จริง) นั่นคืออย่างน้อยหนึ่งครั้ง ไวน์แบบมีฟองมักถูกอธิบายว่าเป็นผลไม้และครีม แต่ก็แปลกพอที่จะไม่ตรงกับรายละเอียดรสชาติของไวน์แชมเปญส่วนใหญ่ ไวน์นี้มีรสเปรี้ยวมีฤทธิ์เป็นกรดและค่อนข้างเหมือนดินที่จมูก (คิดว่าเป็นเห็ดและพาร์เมซานชีส) แต่องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้มารวมกันและสร้างเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและน่าหลงใหลซึ่งดูเหมือนว่าจะหายใจได้เองในแก้วของคุณ
  4. Prosecco เมื่อคุณชอบฉันและคุณชอบดื่มสปาร์กลิงไวน์เหมือนเบียร์คุณต้องหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะกับงบประมาณรายสัปดาห์ เข้าสู่ Prosecco ไวน์ชั้นดีชนิดสุดท้ายที่สามารถหาซื้อได้ง่ายในราคาต่ำกว่า 20 เหรียญต่อขวด แน่นอนว่ามี Prosecco ระดับล่างมากมาย แต่เมื่อคุณรู้แล้ว วิธีหาของดี คุณจะไม่มีวันมองย้อนกลับไป

ไวน์ขาว

แผนที่ยุโรปไวน์ขาว

  1. ไวน์เขียว นี่คือชื่อของภูมิภาคในโปรตุเกสเหนือที่มีชื่อเสียงในด้านความมีชีวิตชีวาไวน์ขาวและทาร์ตโรเซ่แบบไม่ติดมัน Vinho Verde เป็นเรื่องที่ไม่โอ้อวดเท่าที่จะทำได้และจะ ทำให้ทาโก้ของคุณมีรสชาติที่ดีงาม ผู้มีชื่อเสียงด้านองุ่นในภูมิภาค ได้แก่ องุ่นขาว 2 ชนิด: Albarinho (aka Albariño) และ Loureiro ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะทำให้คุณประทับใจ (พวกเขามีรสชาติที่ดีมาก Alsatian Riesling แห้ง ).
  2. อัลบาริโญ การแสวงบุญที่ดีที่สุดของแบ็คแพ็คเกอร์ (หรือที่เรียกว่า Camino de Santiago) เสร็จสิ้นในประเทศAlbariño โชคดีที่ อัลบาริโญเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการสิ้นสุดการเดินทางอันแสนยากลำบากด้วยรสชาติเบา ๆ ของแอปเปิ้ลกรอบผิวมะนาวและสับปะรดที่มีรสเค็มเค็มและรสเปรี้ยวของส้มและพีช
  3. มัสคาเด็ต เมื่อเทียบกับไวน์ข้างต้น Muscadet เป็นสัตว์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าจะยังคงตกอยู่ในลักษณะทั่วไปก็ตาม ' ไวน์ขาว 'หมวดหมู่ เครื่องดูดนี้มีลักษณะไม่ติดมันแห้งและมีรสเค็มพร้อมกลิ่นหอมของเบียร์ลาเกอร์และหอยทะเล Muscadet เป็นไวน์ต่อต้านผลไม้ และภาคภูมิใจ เกือบจะทำให้จับคู่กับปลาดิบได้ดีกว่าสาเก
  4. Sauvignon Blanc หากคุณสงสัยว่าส่วนที่เหลือของโลกได้รับแรงบันดาลใจจากไวน์ Sauvignon Blanc ที่ไหน หุบเขาลัวร์ ภูมิภาคนี้มีแอพพลิเคชั่นหลายแห่งที่ผลิตไวน์ Sauvignon Blanc แห้งและเป็นสมุนไพรโดย 2 ชนิดที่โดดเด่นที่สุดคือ Sancerre และ Pouilly-Fumé (ซึ่งอยู่ติดกัน) นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ผลิตไฟล์ Sauvignon Blanc ที่ดีที่สุดในโลก ... (และ ป.ล. 2015 เป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยม)
  5. Moscato d'Asti เตือนไวน์หวาน! ไวน์ขาวที่มีรสหวานเป็นประกายและหวานอย่างสมบูรณ์แบบนี้จะทำให้คุณสงสัยว่าทำไมคุณถึงมีไวน์หวานแบบพูพูมาจนถึงตอนนี้ กลิ่นกุหลาบและลูกพีชสุกเสิร์ฟมา แว่นตาเล็ก ๆ ออกจาก ขวดเล็ก ๆ ครึ่งขวด Moscato d'Asti กำลังดื่มน้ำหอม
  6. Pinot Grigio หยุดดื่มขวดอื่น ๆ ทั้งหมด มีป้ายกำกับว่า Pinot Grigio จนกว่าคุณจะได้ลองจากอย่างใดอย่างหนึ่ง Tyrol ใต้ หรือ ฟริอูลีเวเนเซียจูเลีย ถ้าคุณรัก Pinot Grigio คุณต้องมีเกณฑ์มาตรฐานเพื่อตัดสินส่วนที่เหลือ อิตาลีเป็นเจ้าแม่ไวน์ของคุณ และเธอจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
  7. Alsatian Pinot Gris เตือนไวน์หวาน! แตกต่างจากสิ่งที่พวกเขาทำในอีกด้านหนึ่งของเทือกเขาแอลป์ในอิตาลีชาวฝรั่งเศสสร้าง Pinot Grigio / Gris แบบลูกพีชที่แห้งสนิทซึ่งอยู่ในลีกของตัวเอง Alsace ไม่มีการแข่งขันกับไวน์นี้ ไม่เหมือนใคร
  8. Riesling เยอรมัน เยอรมนีผลิต Riesling ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดในโลก มีชื่อเสียงที่สุด ภูมิภาคเยอรมัน Mosel มีชื่อเสียงในเรื่องมะนาวหินชนวนและ Rieslings ที่มีควันในขณะที่ไกลออกไปในแม่น้ำคุณจะพบ Rheingau และ Rheinhessen ที่ผลิต Riesling ที่เป็นผลไม้หินเขียวชอุ่มมากขึ้น หนึ่งที่คุณรู้วิธี ไวน์เยอรมันถูกจัดประเภท เลือกขวดที่มีคุณภาพได้ง่าย
  9. กรีนวัลเทลลิน่า ไวน์ชั้นนำของออสเตรียเป็นหนึ่งในไวน์ใหม่ที่น่าสนใจที่สุดในการจับตลาดสหรัฐฯ กรีนวัลเทลลิน่า มีความคล้ายคลึงกับ Sauvignon Blanc เป็นอย่างมากรวมถึงรสชาติที่เป็นสมุนไพรและหญ้าที่โดดเด่น หากคุณต้องการสิ่งที่ดีที่สุด ภูมิภาค Wachau ในออสเตรีย มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านไวน์Grüner Veltliner ที่ยอดเยี่ยม
  10. โทคาจิ / เฟอร์มินต์ องุ่นคือ Furmint และ ภูมิภาคคือ Tokaj ในฮังการี พื้นที่นี้เคยเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดเมื่อ ไวน์หวานอย่างโทคาจิ เป็นไวน์ที่สำคัญที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามวันนี้คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติม ไวน์ฮังการีผลิตในรูปแบบแห้ง และ Furmint แห้งเปรียบได้กับ Chablis ที่ดี
  11. Assyrtiko ปัจจุบัน Assyrtiko เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นนำของกรีซและการแสดงออกที่ดีที่สุดขององุ่นนี้มาจากเกาะซานโตรินีเล็ก ๆ ที่ซึ่งมีความร้อนและแห้งมากจนเหมือนองุ่น ฝึกฝนให้เป็นรูปทรงตะกร้าเล็ก ๆ บนพื้น. Assyrtiko คือ และจะเป็นไวน์ชั้นดีที่สำคัญที่สุดของกรีซในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าดังนั้นหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Pinot Grigio, Sauvignon Blanc และ Riesling แบบแห้งนี่คือสิ่งที่ต้องลอง

ไวน์กุหลาบ

ยุโรปโรสไวน์

เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด

เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด

ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด

ช้อปเลย
  1. Rosé, Rosado และ Rosato สามชื่อที่แตกต่างกันสำหรับ สิ่งสีชมพู . แต่ละประเทศเน้น องุ่นที่แตกต่างกันสำหรับการทำไวน์โรเซ่ และแต่ละผลจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างกัน ลองใช้ดอกกุหลาบจากแต่ละประเทศเหล่านี้ (สเปนอิตาลีและฝรั่งเศส) เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ ไวน์สไตล์นี้ มีให้

ไวน์แดง

ไวน์แดงยุโรป

  1. Monastrell เราเรียกสิ่งนี้มาตลอด ไวน์องุ่นMourvèdre (ตามที่ชาวฝรั่งเศสเรียก) แต่บอกตามตรงว่าคุณจะพบไวน์ชนิดนี้ในสเปนมากกว่าที่อื่นในโลก Monastrell เป็นไวน์แดงที่เข้มที่สุดและเข้มที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้สีดำพริกไทยช็อคโกแลตและกลิ่นสมุนไพร ภูมิภาคของ Jumilla, Yecla และ Bullas ล้วนเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมและล้วนมีคุณค่าที่น่ารังเกียจ
  2. Ribera del Duero พวกเขากล่าวว่า Ribera del Duero เป็นฤดูหนาว 10 เดือนและ 2 เดือนแห่งนรก นี่คือเงื่อนไขที่ทำให้องุ่น Tempranillo ในท้องถิ่นสุกซึ่งเข้าสู่ความหนาแน่นของภูมิภาค ไวน์แดงแทนนิก รสชาติมีความเข้มข้นไปทางผลไม้สีแดงตั้งแต่ราสเบอร์รี่ไปจนถึงลูกพลัมที่มีแร่หิน Schist ที่ละเอียดอ่อน ดื่มสิ่งนี้ควบคู่ไปกับเนื้อย่างแล้วคุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าทำไมไวน์แดงจึงจำเป็นสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย
  3. ริโอจา ภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปนสำหรับ Tempranillo ทำให้สไตล์หรูหราขึ้นมากด้วยรสชาติผลไม้สีแดงฉ่ำ ภูมิภาคมีระบบการจำแนกที่เข้มงวด ซึ่งรวมถึงระบอบการผลิตไม้โอ๊ค นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะเมื่อคุณซื้อ“ Reserva” เพราะคุณจะรู้ว่ากำลังเข้าสู่อะไร โดยรวมแล้วมี 7 หุบเขาของ Rioja ทั้งหมดสร้างรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างละเอียดและค่าที่ดีที่สุดพบได้ในภาคใต้ (Rioja Baja)
  4. บอร์กโดซ์ คุณไม่สามารถดื่ม Cabernet และ Merlot โดยไม่ได้ลิ้มรสว่ามีรสชาติอย่างไร บ้านเกิดของพวกเขาบอร์โดซ์ (คุณทำได้แน่นอน แต่มันสนุกกว่านี้) บอร์โดซ์สร้างตัวอย่าง Cabernet Sauvignon และ Merlot ที่น่าดึงดูดใจที่สุดด้วยคุณภาพที่แข็งแกร่งสำหรับพวกเขา ภูมิภาคนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นแม้ว่าไวน์ที่แพงที่สุดในโลกจะพบได้ที่นี่ แต่ก็มีเช่นกัน มากมายมูลค่ามหาศาล
  5. Rhône Blend นี่คือไวน์ที่ทำให้ฉันรู้ว่าฉันกำลังพลาดความยอดเยี่ยมของไวน์แดงฝรั่งเศส ถ้าฟังดูเหมือนคุณ หุบเขาRhône คือ ที่ สถานที่เริ่มชิมสีแดงฝรั่งเศส
  6. Beaujolais Beaujolais เป็นชื่อ ของภูมิภาคและ กาเมย์คือองุ่น ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงในเรื่องไวน์แดงผลไม้ที่มีแทนนินเบา ๆ นี่คือไวน์คลาสสิกประจำวันของฝรั่งเศส
  7. เบอร์กันดี Pinot Noir และ Chardonnay ที่แพงที่สุดในโลกมาจาก ภูมิภาคเบอร์กันดี (aka Bourgogne) Pinot Noir จาก Burgundy มีกลิ่นผลไม้คล้ายแครนเบอร์รี่กุหลาบและเห็ด คนผิวขาวจากเบอร์กันดีมีตั้งแต่ สไตล์ที่ไม่ได้ลอกออกจาก Chablis ไปจนถึงสุดยอดชาร์ดอนเนย์ฝรั่งเศส จากCôte de Beaune
  8. เนบบิโอโล / บาร์เบรา องุ่นสองลูกของ Nebbiolo และ Barbera บอกเล่าเรื่องราวสองเรื่องที่แตกต่างกันมากเกี่ยวกับภูมิภาค Piedmont ทางตอนเหนือของอิตาลี ที่ไหน Barbera zaps ปากของคุณด้วยการระเบิดของผลไม้ฉ่ำและความเป็นกรด Nebbiolo เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมบางส่วนของ แทนนินระดับสูงสุดในไวน์ ในโลก. ดีที่สุดที่จะลิ้มรสไวน์เหล่านี้ควบคู่ไปกับบางส่วน พาสต้าทาจาริน.
  9. วัลโปลิเชลลา รอบ ๆ เมืองเวโรนาเป็นภูมิภาคของ Valpolicella ซึ่งส่วนใหญ่ มีชื่อเสียงในเรื่องไวน์ชื่อ Amarone ในขณะที่ Amarone ทุกวันนี้มีค่าใช้จ่ายค่อนข้างมาก แต่คุณก็สามารถเข้าสู่ การจำแนกประเภทอื่น ๆ ของ Valpo (ซึ่งใช้องุ่นชนิดเดียวกัน) เพื่อทำความเข้าใจถึงศักยภาพของไวน์ที่มีส่วนผสมของเชอร์รี่ช็อกโกแลตและกลิ่นสมุนไพร
  10. Chianti Sangiovese เป็นองุ่นที่สำคัญที่สุดของอิตาลีและ Chianti เป็นไวน์ Sangiovese ที่โดดเด่นที่สุด ภูมิภาค Chianti มีความหลากหลายและ สำนวนของ Sangiovese มีความซับซ้อนเท่ากันดังนั้นอย่าลืม อ่านข้อมูลเกี่ยวกับภูมิภาค เพื่อเลือกขวดที่ดีที่สุดสำหรับคุณ นอกจากนี้ Montalcino ในทัสคานี ขอเสนออีกหนึ่งตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของไวน์นี้
  11. Montepulciano ไวน์ประจำวันของอิตาลีตอนกลางอาจมีน้ำหนักเบาในร่างกายด้วยผลไม้เชอร์รี่และสมุนไพรหรือเมื่อทำอย่างดีก็สามารถส่งมอบกลิ่นแบล็กเบอร์รี่ลึกควันหวานและเครื่องหนัง Montepulciano d'Abruzzo บางทีอาจเป็นไวน์แดงที่มีการประเมินต่ำที่สุดของอิตาลี
  12. ดึกดำบรรพ์ ชื่อของอิตาลี Zinfandel ซึ่งปลูกใน Puglia ไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่ที่เข้ามาในสหรัฐอเมริกาเน้นไปที่รสชาติผลไม้สีแดงที่หวานและมีกลิ่นหนังที่ละเอียดอ่อน แต่สิ่งที่จริงจังจะนำเสนอรสชาติแบล็กเบอร์รี่ที่ลึกกว่าและกลิ่นควัน ภูมิภาค Puglia ควรเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
  13. Cannonau Cannonau คือ ซาร์ดิเนียชื่อ Grenache ไวน์นั้นไม่เหมือนกับไวน์ Grenache ที่คุณจะหาได้จากทุกที่ด้วยรสชาติแบบหนังเข้มข้นและผลสตรอเบอร์รี่ที่กระพริบตา Cannonau คือ ไวน์พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ
  14. Nero d'Avola ซิซิลี องุ่นแดงสายพันธุ์ Nero d’Avola เปรียบได้กับ Cabernet Sauvignon ที่ดีเมื่อทำถูกต้อง องุ่นพันธุ์นี้คู่ควรกับสีแดงที่ยิ่งใหญ่แห่งอื่น ๆ ของโลกและถึงกระนั้นก็ยังสามารถเข้าถึงได้ในปัจจุบัน!

ของหวานไวน์

ยุโรปของหวานไวน์

ทำไมไวน์ถึงทำให้หน้าฉันแดง
  1. ท่าเรือ ไวน์ที่ได้รับการแบ่งเขตอย่างเป็นทางการแห่งแรกในโลกมาจาก Douro Valley ในโปรตุเกส ปัจจุบันภูมิภาคนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกเนื่องจากอิทธิพลของการเกษตรของมนุษย์บนภูมิประเทศที่เป็นภูเขาขรุขระ พอร์ตที่ดีที่สุดสามารถพบได้โดย ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการจำแนกประเภทต่างๆ . ยังไงซะ, พอร์ตคู่ไวน์ กับของหวานที่อร่อยที่สุด
  2. เหล้าเชร์ริ เชอร์รี่ได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากมีครีมเชอร์รี่ (ไวน์หวาน) ในตลาดมากมาย ในความเป็นจริงระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ ไวน์เชอร์รี่แห้ง ซึ่งเปลี่ยนการรับรู้ของไวน์นี้ไปสู่สิ่งที่คล้ายกับวิสกี้ชั้นดี
  3. มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย อีกภูมิภาคหนึ่งที่ประสบปัญหาไวน์ปรุงอาหารหวานมากเกินไปเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ ในความจริง, ไวน์ Marsala ชั้นเยี่ยม ไม่หวานเหมือนควัน เมื่อคุณรู้แล้ว เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์นี้ คุณจะพบว่าตัวเองมีความสุขที่ได้ซื้อของดีราคาไม่แพง