ไม่ว่าเขาจะช่วยคนพิการทำไวน์อร่อย ๆ หรือเลี้ยงลูกชายสี่คนที่มีจิตใจร่าเริงคริสบิลโบรก็ไม่เคยบีบแตรของตัวเอง เป็นเวลา 40 ปีเขาทำงานอย่างเงียบ ๆ ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Sonoma County ที่เขาก่อตั้งขึ้น Marietta Cellars ทำให้สีแดงเข้มขึ้นก่อนที่ไวน์ดังกล่าวจะเป็นที่นิยม นอกจากนี้เขายังเป็นตัวอย่างให้กับลูกชายของเขาซึ่งตอนนี้สามคนเป็นผู้ผลิตไวน์
Bilbro เสียชีวิตเมื่อวันที่ 27 มกราคมหลังจากต่อสู้กับโรคมะเร็งมาหลายปี เขาอายุ 72 ปี
`` คริสเป็นหนึ่งในวีรบุรุษของไวน์แคลิฟอร์เนียที่ไม่มีชื่อเสียงมานานกว่าสี่ทศวรรษ '' กล่าว มอร์แกนทเวน - ปีเตอร์สัน , ผู้ผลิตไวน์ที่ Bedrock . 'เขาช่วยส่งเสริมความรักในไวน์แคลิฟอร์เนียด้วย Old Vine Red ของเขาอย่างเงียบ ๆ ซึ่งเป็นไวน์ที่เน้นความเพลิดเพลินมากกว่าเหล้าองุ่นหรือความหลากหลาย ในกระบวนการนี้เขาได้คิดค้นไวน์ประเภทที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในปัจจุบัน '
แผนที่ภูมิภาคไวน์ซานตาบาร์บารา
Bilbro ก่อตั้ง Marietta Cellars ใน Dry Creek Valley ของ Sonoma ในปีพ. ศ. 2521 โดยเช่าโรงนาวัวเก่าเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกของเขา การจัดหาองุ่นที่มีคุณภาพต่ำจากเถาองุ่นเก่าแก่ที่กระจัดกระจายไปทั่วมณฑลเขาผลิต Old Vine Red ในช่วงเวลาที่ผู้บริโภคหันมาใช้ไวน์หลากหลายชนิดที่ทำจากองุ่นชั้นดีอย่าง Cabernet Sauvignon มากขึ้น Old Vine Red เป็นไวน์ที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นบรรจุขวดเป็นจำนวนมาก แต่ด้วยการบอกเล่าปากต่อปากของผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคไวน์จึงรวบรวมโมเมนตัม ปัจจุบัน Marietta Cellars ผลิต Old Vine Red ได้ 35,000 เคสต่อปี ล็อต 62 ตรวจสอบโดย ผู้ชมไวน์ ในปี 2558 ได้รับ 90 คะแนนและขายได้ในราคา $ 14
'ตอนที่ฉันเริ่ม Old Vine Red มีโรงบ่มไวน์อีกประมาณสองแห่งที่ทำไวน์สไตล์นั้น ฉันชอบทำส่วนผสมเสมอ 'Bilbro กล่าว ผู้ชมไวน์ ในปี 2018 'มีพันธุ์เก่ามากมายอยู่รอบ ๆ เช่น Petite Sirah, Carignan, Alicante Bouchet, Old Grenache ฉันจะแยกมันออกจากกันเพื่อที่ฉันจะได้เห็นว่าพวกเขามีรสชาติอย่างไรแล้วผสมผสานกัน '
ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ที่สำคัญด้วย Wine Spectator ฟรี การแจ้งเตือนข่าวด่วน .
บิลโบรเกิดในปี พ.ศ. 2489 เติบโตในเมืองโซโนมาของโคลเวอร์เดล เขากลับมาเล่นที่วิทยาลัยซานตาโรซาจูเนียร์และได้รับทุนการศึกษาฟุตบอลเพื่อเข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยฮาวาย เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโททั้งด้านการศึกษาพิเศษและการบริหารสาธารณสุขและเริ่มทำงานที่ Sonoma Developmental Center (SDC) กับผู้พิการในปี 2515 เขาได้พบกับมาร์กาเร็ตภรรยาในอนาคตของเขาที่โรงพยาบาลซึ่งเธอทำงานที่นั่นด้วย พวกเขาจะมีลูกชายสามคนก่อนที่จะหย่าร้างกันในปี 1990 ต่อมาบิลโบรได้แต่งงานใหม่และมีลูกชายคนที่สี่
ด้วยมือของเขาทำได้ดีเสมอในขณะที่ SDC Bilbro เริ่มโปรแกรมออกแบบและสร้างเก้าอี้รถเข็นสำหรับผู้พิการขั้นรุนแรงซึ่งหลายคนใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่บนเตียง เขาเดินทางไปลอสแองเจลิสเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยคนหนึ่งของเขาในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกพิเศษโดยนั่งวีลแชร์ที่ Bilbro ออกแบบ
แต่บิลโบรตัดสินใจที่จะเริ่มบทใหม่ เขาเติบโตมาพร้อมกับญาติที่รักอาหารรสเลิศและไวน์ชั้นดีโดยเฉพาะป้ามาเรียตตาที่เขาชอบช่วยงานในครัว ในปีพ. ศ. 2518 เขาซื้อหุ้นในโรงกลั่นเหล้าองุ่น Bandiera ของลุงของเขา สามปีต่อมาเขาขายหุ้นของตัวเองเพื่อที่เขาจะได้ตีตัวออกมาก่อตั้ง Marietta เขาหาองุ่นมาจากไร่องุ่นเก่าแก่ที่เริ่มไม่เป็นที่โปรดปรานบนที่ดินที่ผู้อพยพชาวอิตาลีปลูกไว้เมื่อหลายสิบปีก่อนหน้านี้ เขาให้เครดิตกับความสำเร็จของเขาอย่างมากกับความสัมพันธ์ที่เขาทำกับผู้ปลูกซึ่งเต็มใจขายผลไม้ให้เขาด้วยการจับมือกัน
'โซโนมาเงียบแล้ว' บิลโบรบอก ผู้ชมไวน์ ปีที่แล้ว. 'มีผลไม้ดีๆมากมาย ฉันยังเป็นเด็กอยู่ในด่านและพวกเขาไม่แน่ใจว่าฉันจะจ่ายได้ทุกอย่าง แต่ฉันก็ทำได้เสมอ ' การผสมผสานของฟิลด์หลุดไปจากแฟชั่นส่วนใหญ่เป็นเพราะโรงบ่มไวน์เก็บผลไม้ทั้งหมดในคราวเดียว Bilbro จะทำหลายรอบโดยเลือกแต่ละพันธุ์เมื่อมันสุก เพื่อขายมันเขาไปตามล่าหาหมูป่าทำไส้กรอกจากสิ่งที่เขาฆ่าจากนั้นก็เดินไปตามถนนพร้อมกับไวน์และไส้กรอกของเขาทำอาหารเย็นให้กับลูกค้าที่มีโอกาสเป็นลูกค้า
ความสำเร็จของ Old Vine Red ทำให้ Marietta เติบโตขึ้นและ Chris ก็เริ่มซื้อไร่องุ่น ในปี 1990 เขาได้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่ใกล้ Geyserville เมื่อเขาไม่ได้ทำไวน์เขากำลังล่าสัตว์ตกปลาหรือเล่นออร์แกน นอกจากนี้เขายังเลี้ยงดูเด็กชายสี่คน: Jake, Scot, Sam และ Lucas ลูกชายคนโตทั้งสามของเขาบอกว่าพวกเขาไม่มีความสนใจในธุรกิจไวน์และ ในที่สุดทั้งสามก็เดินตามรอยพ่อของพวกเขา .
ปัจจุบันชาวสกอตเป็นเจ้าของและดำเนินธุรกิจ Marietta ซึ่งผลิตได้ 75,000 รายต่อปี ในปี 2554 เจคและอเล็กซิสภรรยาของเขาได้ซื้อของที่อยู่ใกล้เคียง โรงกลั่นไวน์ Limerick Lane ซึ่งได้รับการยอมรับในด้าน Zinfandels ที่โดดเด่นและการผสมสีแดง และพี่ชายแซมก่อตั้งไวน์ Idlewild ซึ่งเชี่ยวชาญในสายพันธุ์อิตาลี ในขณะที่คริสก้าวกลับจากการทำงานมารีเอตตาในปี 2555 เขายังคงทำงานในห้องใต้ดินโดยเสนอความคิดให้กับลูกชายผู้ผลิตไวน์ทั้งสามของเขาและสอนบทเรียนการผลิตไวน์ให้กับหลาน ๆ
'สิ่งหนึ่งที่ฉันจะคิดถึงมากที่สุดเกี่ยวกับคริสคือรอยยิ้มของเขา เขามีวิธีที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นเพื่อนเก่าแม้ว่าคุณจะเพิ่งเจอเขาก็ตาม 'Clay Mauritson กล่าว มอริสันไวน์ . 'เช่นเดียวกับที่เขารักธุรกิจไวน์และการทำไวน์เขาให้ความสำคัญกับเวลากับครอบครัวและมีความสมดุลในชีวิตมากกว่าสิ่งใด ๆ '
Chris Bilbro รอดชีวิตจากลูกชายสี่คนและหลานหกคน
ประเภทไวน์ขาวกึ่งแห้ง