Rhône / GSM ผสมผสาน

เครื่องดื่ม


สีสวาด

GSM ย่อมาจาก Grenache, Syrah และMourvèdreซึ่งเป็นองุ่นสำคัญสามชนิดที่ปลูกในภูมิภาคCôtes du Rhôneของฝรั่งเศส ปัจจุบันการผสมผสานนี้ถูกผลิตขึ้นทั่วโลกและเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติของผลไม้สีแดงที่ซับซ้อนและศักยภาพที่เหมาะสมกับอายุ

รสชาติหลัก

  • ราสเบอร์รี่
  • Blackberry
  • โรสแมรี่
  • เครื่องเทศอบ
  • ลาเวนเดอร์

รายละเอียดรสชาติ



แห้ง

ร่างกายปานกลาง - เต็ม

แทนนินสูงปานกลาง

ความเป็นกรดปานกลาง

13.5–15% ABV

การจัดการ


  • บริการ
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • ประเภทกระจก
    นักสะสมอโรมา

  • ตัดสินใจ
    30 นาที

  • เซลล์
    3–5 ปี

การจับคู่อาหาร

ส่วนผสมของRhône / GSM เป็นไวน์ที่จับคู่อาหารได้หลากหลายซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีเครื่องเทศแบบเมดิเตอร์เรเนียนเช่นพริกแดงเซจโรสแมรี่และมะกอก

Rhône Blend เป็นหนึ่งใน การผสมผสานไวน์ชั้นยอด ของโลก - และควรค่าแก่การสำรวจ!

Rhone / GSM Taste Profile Wine Infographic โดย Wine Folly

Rhône / GSM Blend เป็นคำเรียกขานของไวน์แดงตามส่วนผสมที่ทำขึ้น Côtes du Rhône ภูมิภาคของฝรั่งเศส

ในความจริงมีองุ่นที่ไม่ซ้ำกันอย่างน้อย 19 สายพันธุ์ที่ใช้ในไวน์ในCôtes du Rhône แต่ Grenache, Syrah และMourvèdreเป็นเนื้อหาที่สำคัญที่สุด

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับเก็บไวน์แดง

สิ่งที่ทำให้ส่วนผสมนี้พิเศษคือความซับซ้อนที่สร้างขึ้นเมื่อมีความอึกทึกและผลไม้ Grenache ผสมผสานกับความครุ่นคิดและความเผ็ดร้อน Syrah และ Mourvèdre

Jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-vineyards-2009

ไร่องุ่นหลายแห่งในChâteauneuf-du-Pape ถูกปกคลุมไปด้วยหิน (เรียกว่า“ galets”) ซึ่งเดิมเป็นก้นแม่น้ำโบราณ ภาพโดย ฌอง - หลุยส์ซิมเมอร์แมน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการผสมผสานRhône / GSM

  • ผู้ผลิตในChâteauneuf-du-Pape (“ CdP”) ได้พัฒนาประเทศฝรั่งเศส ระบบการรับรองไวน์ ในปีพ. ศ. 2479 CdP เป็นคำอุทธรณ์อย่างเป็นทางการครั้งแรกและเป็นครั้งแรกที่เข้ารหัสRhône Blend
  • Rhône / GSM Blends อย่างเป็นทางการครั้งแรกจากChâteauneuf-du-Pape ได้รับอนุญาตให้ใช้องุ่นได้ถึง 13 สายพันธุ์ (และรวมองุ่นขาว) วันนี้เลข 19
  • ออสเตรเลียเป็นประเทศยอดนิยมสำหรับการผลิต GSM Blends ในออสเตรเลียองุ่นมักเรียกว่า Grenache, Shiraz และ Mataro (อย่างไรก็ตามไวน์ออสเตรเลียจะแสดงรายการองุ่นตามสัดส่วนบนฉลาก)
  • องุ่นRhôneเริ่มปรากฏขึ้นทั่วไปในสหรัฐอเมริกาเมื่อ โรงไวน์ Tablas Creek นำเข้าไปยัง Paso Robles แคลิฟอร์เนียในปี 1990 การปักชำครั้งแรกมาจากที่ดิน CdP Château de Beaucastel
  • Rhône Blends ที่ได้รับการจัดอันดับ 100 คะแนนจากฝรั่งเศสพบว่ามี Grenache ในสัดส่วนที่สูงกว่า (ตัวอย่างเช่นChâteau Rayas มักจะมีประมาณ 90%!)

คุณจะพบรูปแบบต่างๆของ GSM Blend ที่ผลิตขึ้นทั่วโลก สไตล์นี้ทำได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นในสเปนออสเตรเลียใต้แอฟริกาใต้บางส่วนของสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศสตอนใต้