เราทุกคนรู้เกี่ยวกับ ข้อบกพร่อง , เชื้อรา และ ศัตรูพืชขนาดเล็กอื่น ๆ ซึ่งอาจสร้างความหายนะให้กับต้นองุ่น แต่ผู้ผลิตไวน์ในหลายภูมิภาคต้องเผชิญกับปัญหาที่ใหญ่กว่า มีขนาดตั้งแต่สัตว์ฟันแทะขนาดพกพาไปจนถึงสัตว์นักล่าที่มีน้ำหนักมากกว่า 500 ปอนด์ โดยไม่คำนึงถึงขนาดหรือความตั้งใจพวกเขาทั้งหมดเป็นภัยคุกคามที่แท้จริงต่อไร่องุ่น (และผลกำไรของโรงกลั่นเหล้าองุ่น) และเมื่อที่อยู่อาศัยหดตัวลงและสภาพอากาศในท้องถิ่นเปลี่ยนไปผู้เยี่ยมชมเหล่านี้บางคนก็กลายเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นบ่อย
หนูพุกญาติของหนูไม่เหมาะกับรายละเอียดศัตรูพืชในไร่องุ่นทั่วไปเนื่องจากไม่ได้กำหนดเป้าหมายเป็นองุ่นหรือหน่อ อย่างไรก็ตามพวกเขามีลักษณะนิสัยที่ไม่รู้จักพอของสัตว์ฟันแทะทั้งหมดพวกเขาชอบแทะ นั่นสามารถปล่อยให้คนปลูกองุ่นจ้องมองเถาวัลย์ที่แขวนอยู่ในโครงสร้างบังตาที่แขวนอยู่อย่างเศร้าสร้อยและหลุดออกจากต้นตอของมันอย่างสิ้นเชิง
โชคดีที่ Harry Peterson-Nedry จาก ไร่องุ่น Chehalem ใน Willamette Valley ของรัฐโอเรกอนกล่าวว่าหนูพุกไม่ได้เป็นปัญหาใหญ่ที่นั่นตั้งแต่ปี 2550 'หนูพุกและสัตว์ฟันแทะที่มีลักษณะคล้ายกันเป็นศัตรูพืชเป็นครั้งคราว โชคดีที่การหยุดนิ่งตามปกติในฤดูหนาวดูเหมือนจะควบคุมประชากรได้ 'เขากล่าว วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับพวกเขา? 'ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเกลือที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะเป็นเคล็ดลับ' อย่างไรก็ตามปีที่อากาศอบอุ่นอาจทำให้เกิดปัญหาบนท้องถนนได้
กวางซึ่งมีประชากรเพิ่มมากขึ้นในบางพื้นที่แสดงถึงปัญหาที่ใหญ่กว่า แต่นักต้มตุ๋นได้เรียนรู้ว่ารั้วใดสามารถป้องกันไม่ให้พวกเขาออกไปได้ 'กวางเป็นปัญหาในช่วงปีแรก ๆ ที่ไร่องุ่นเริ่มต้นไม่สามารถจ่ายค่ารั้วกั้นกวางได้' Peterson-Nedry กล่าว 'ตอนนี้ด้วยการใช้ตัวพิมพ์ใหญ่ที่ดีขึ้นและการฟันดาบกวางเป็นขั้นตอนหลักในการวางแผนไร่องุ่นกวางกลายเป็นปัญหาน้อยลง'
แต่กวางกลายเป็นปัญหาใหญ่ในช่วงที่อากาศเครียดเมื่อพวกมันออกไปหาอาหาร 'กวางเป็นเพียงศัตรูพืชในสภาวะที่รุนแรงเช่นปี 2554 เมื่อพวกมันโจมตีเถาวัลย์อายุน้อยด้วยผลลัพธ์ที่หายนะ' กล่าว บ๊อบบี้ค็อกซ์ ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Pheasant Ridge ใน High Plains ของเท็กซัส
ประเภทของไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
กวางเป็นอีกเรื่องหนึ่ง 'การฟันดาบกวางช่วยได้บ้าง แต่ถ้าฝูงกวางต้องการเข้าไปในสวนองุ่นที่มีรั้วล้อมพวกเขาก็แค่เดินผ่านมันไป' Peterson-Nedry กล่าว เขาเสริมว่าผลกระทบของพวกมันลดน้อยลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัยของพวกมัน 'กวางยังคงอยู่รอบ ๆ แต่ถูกผลักเข้าไปในพื้นที่ที่มีพรมแดนติดกับหุบเขาวิลลาเมตต์'
John Skinner จาก ทาสีร็อค ในบริติชโคลัมเบียอาจถือครองสถิติศัตรูพืชที่ใหญ่ที่สุด: หมีดำ เขาเผชิญกับ 'การรบกวน' ที่น่ากังวลเมื่อหกปีก่อน ในเดือนกันยายนปี 2010 เราสังเกตเห็นความหวาดกลัวและมีหลักฐานว่าพวกเขากินองุ่นของเราในชั่วข้ามคืน เมื่อเวลาผ่านไปมีหมีเข้ามามากขึ้นไม่มีปัญหาในการปีนรั้วกวางของเรา
'การสูญเสียผลไม้ในตอนกลางคืนเป็นเรื่องหนึ่ง แต่หมีเริ่มปรากฏตัวขึ้นในระหว่างวันที่พนักงานของเรายุ่งอยู่กับการทำงานท่ามกลางเถาวัลย์' สกินเนอร์กล่าว การมาถึงของกลุ่มหมีที่แข่งขันกันได้บังคับให้กลุ่มผู้ดำรงตำแหน่งอยู่ในช่วงเวลาก่อนหน้านี้ 'เราต้องแก้ปัญหาด้วยรั้วไฟฟ้าที่สูงขึ้นและพรมไฟฟ้าที่ประตูหน้า'
สกินเนอร์แสดงความชื่นชมคนงานเก็บเกี่ยวที่มีขนยาวและไม่ได้รับเชิญ 'มันน่าทึ่งมากที่พวกเขา [ย้ายจาก] บล็อกไปยังบล็อกเมื่อพันธุ์สุกตามลำดับ พวกเขาเริ่มต้นด้วย Chardonnay ของเราจากนั้นก็เปลี่ยนไปเมื่อ Merlot กำลังออนไลน์ เราโชคดีมากที่หมีได้รับการเติมเต็มก่อนที่ Cabernet Sauvignon และ Petit Verdot ของเราจะสุก เราสูญเสียผลไม้ 11 ตันในสามสัปดาห์ '
สถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มรสไวน์ในนภา
เกษตรกรผู้ปลูกใน Chianti Classico ของอิตาลีรายงานว่าพวกเขาสูญเสียองุ่นไวน์มากกว่า 10 ล้านดอลลาร์ในแต่ละปีให้กับศัตรูพืชที่สั้นกว่านั่นคือหมูป่า ประชากรของ หมูป่า ได้ระเบิดขึ้นในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาและนักต้มตุ๋นบางคนตำหนินักล่าในท้องถิ่นที่ทิ้งอาหารเพื่อดึงดูดสิ่งมีชีวิต หมูป่ามีความฉลาดและทั้งกินองุ่นและทำลายเถาวัลย์บางครั้งก็ถอนรากถอนโคน กฎหมายใหม่ควรจะควบคุมประชากรให้อยู่ภายใต้การควบคุมและโรงบ่มไวน์กำลังสร้างรั้วสองอัน - รั้วสูงเพื่อป้องกันกวางกระโจนและตาข่ายที่แข็งแรงและต่ำเพื่อป้องกันหมูป่า
ศัตรูพืชที่มีเอกลักษณ์ที่สุดและอาจเป็นสัตว์ที่ฉลาดที่สุดในไร่องุ่นเดินเตร่ไปตามเถาวัลย์ของภูมิภาคเคปทาวน์ของแอฟริกาใต้นั่นคือลิงบาบูน Cape chacma สิ่งมีชีวิตทางสังคมขนาดใหญ่เป็นที่ทราบกันดีว่าบุกเข้าไปในบ้านในชนบทเพื่อหาอาหาร และไร่องุ่นเป็นเป้าหมายที่ง่าย
ศ. จัสตินโอไรอินผู้อำนวยการสถาบันวิจัยความขัดแย้งด้านการอนุรักษ์แห่งมหาวิทยาลัยเคปทาวน์ได้ทำการศึกษาลิงมานานกว่าทศวรรษ `` ลิงบาบูนชอบไร่องุ่นเพราะให้อาหารเกือบตลอดทั้งปี '' เขากล่าว สัตว์เหล่านี้จะกินเอ็นอ่อนและตาใบในฤดูใบไม้ผลิและกลับมาหาองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
อุปกรณ์เดียวที่ทำให้กองกำลังลิงบาบูนประสบความสำเร็จคือรั้วไฟฟ้าที่ได้รับการดัดแปลง 'ลิงบาบูนจะวิ่งผ่านรั้วไฟฟ้าหลายเส้นมาตรฐานและรับแรงกระแทกที่สวนองุ่น' โอไรอินกล่าว 'รั้วป้องกันลิงบาบูนที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีตาข่ายที่บังคับให้ลิงบาบูนปีนและจับสายไฟฟ้า'
แต่เมืองเคปทาวน์อาจมีทางออกที่ล่วงล้ำน้อยกว่าในรูปแบบของรั้วเสมือนจริง 'เมื่อกองทหารเข้าสู่เขตป้องกันลำโพงจะส่งเสียงของนักล่าเช่นสิงโต ลิงบาบูนรับรู้ได้ทันทีถึงอันตรายและอย่าเข้าไปในโซนนี้ 'โยฮันแวนเดอร์แมร์เวจากคณะกรรมการนายกเทศมนตรีด้านพลังงานสิ่งแวดล้อมและการวางแผนเชิงพื้นที่ของเคปทาวน์อธิบาย 'จากนั้นรั้วเสมือนจริงก็กลายเป็นเขตแดนเสมือนจริงในความคิดของกองทหารและในที่สุดก็ส่งผลให้สัตว์เหล่านั้นอยู่ห่างออกไปโดยสิ้นเชิง'
ต้องใช้เวลาอีกก้าวหนึ่งเพื่อนำหน้าสัตว์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ดังนั้นหากคุณกำลังเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีรั้วไฟฟ้าสูงควรลืมตาไว้