การจับคู่ไวน์และอาหารที่แย่ที่สุด 7 อันดับ
แชมเปญ และหอยนางรมเป็นไวน์คลาสสิกและอาหารที่จับคู่กัน และยังถูกตีเข้ามาในหัวของเราอีกด้วย Cabernet Sauvignon และสเต็กนั้นแยกออกจากกันไม่ได้เช่น Calvin และ Hobbes อย่างไรก็ตามแทนที่จะให้สิ่งที่ดีที่สุดเราจะมอบการจับคู่ไวน์และอาหารที่แย่ที่สุดให้กับคุณ ทำไม? บางครั้งการเรียนรู้อะไร ไม่ สิ่งที่ต้องทำช่วยได้มากขึ้น
คุณมีความผิดอะไร?
เคล็ดลับ
หากคุณดื่มน้ำระหว่างอาหารและไวน์แต่ละรสชาติการจับคู่จะไม่ทำงาน ลดความสูญเสียและดื่มไวน์หลังอาหารค่ำ การจับคู่ที่ไม่ดีนั้นแย่จริงหรือ?
การจับคู่บางอย่างรับประกันได้ว่าจะทำให้คุณมีอาการเมาค้างและการจับคู่บางอย่างจะทำให้คุณปวดกรดเป็นสองเท่า ดังนั้นถ้าคุณไม่มี Tums ตลอดชีวิตคุณอาจต้องการฟัง
โปรดจำไว้ว่าการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบที่แท้จริงคือการที่สององค์ประกอบมารวมกันและสร้างสิ่งที่ดียิ่งขึ้น
Dispicable(ความโลภ)
คุณอยู่ที่ร้านอาหารเพื่อรีดเงินของคนอื่นหรือคุณแค่ปล้นธนาคารและอยากจะออกไปทำอะไรให้เต็มที่ คุณอาจพบว่าตัวเองมีความผิด Dispicable การจับคู่ไวน์และอาหาร ความโลภคือการตำหนิว่าคุณพยายามอย่างหนักเกินไปที่จะสนุกกับทุกสิ่งในคราวเดียว
- Cabernet Sauvignon & Caviar
- เหมือนกับการดื่มน้ำองุ่นกระป๋องในหนองน้ำ
- ซี่โครงสั้นและมอสคาโต้
- ซี่โครงจะเผยให้เห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ Moscato
ไม่ตรงกัน(สลอ ธ )
การจับคู่นี้เกิดขึ้นได้มากเมื่อคุณเลือกสิ่งต่างๆตามสิ่งที่คุณชอบและไม่คิดจะจับคู่กัน ไม่ตรงกัน การจับคู่ไวน์กับอาหารเกิดขึ้นที่ร้านอาหารเมื่อคุณสั่งเครื่องดื่มก่อนแล้วจึงค่อยรับประทานอาหารค่ำ ใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเลือกคู่ที่ดี ไวน์อาจไม่ใช่ของโปรดของคุณเอง แต่จะเข้ากันได้ดีกับอาหาร
- สลัด Chianti & ทูน่า
- ปลาทูน่าจะทำให้ Chianti มีรสชาติแบบโลหะและน้ำส้มสายชูจะดึงแทนนินและรสเปรี้ยวออกมา
- เค้กไวน์แดงและช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลต จะครอบงำไวน์และหัวของคุณ ไปหา ท่าเรือ และจะทำ
- Chardonnay & Ice Cream
- การจับคู่นี้ฟังดูดี แต่ก็ไม่คุ้มที่จะปวดหัว ไวน์ขาวแก้วเล็ก ๆ อย่าง Sauternes จะทำได้ดีกว่า
- Syrah และไก่เปรี้ยวหวาน
- ไวน์ชิ้นโตชุ่มฉ่ำพร้อมซอสที่ครอบงำปากของคุณ คุณอาจปิดท้ายด้วยกาแฟหนึ่งแก้วนมและเกรปฟรุต
- เบอร์กันดีและลาซานญ่า
- ความเป็นกรดในชีสซอสมะเขือเทศและไวน์เพียงพอที่จะลอกเนื้อด้านในของกระเพาะอาหารออก
- Viognier & Lemon Tart
- Viognier ในกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนทั้งหมดจะถูกบดบังด้วยทาร์ตขนมหวาน
- Chardonnay & Chorizo
- โอ้เรากำลังทานอาหารเม็กซิกันและฉันต้องการไวน์หรือไม่? Chardonnay จะมีรสชาติที่แบนกว่าและมีรสเผ็ดร้อนเมื่อเทียบกับอาหารประจำชาติที่มีรสเผ็ด
- Merlot & Artichokes
- ฉันเกลียดที่จะทำลายมันให้คุณ แต่ถ้าคุณรักอาร์ติโช้คกะหล่ำบรัสเซลถั่วเขียวและชาร์ดไวน์แดงไม่ใช่กระเป๋าของคุณ มองไวน์ขาวรสจัดเชอร์รี่และสปาร์กลิงไวน์เป็นของโปรดใหม่ ๆ
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลยเครื่องชงอาการเมาค้าง(หื่น)
คุณเพิ่งอาบน้ำและต้องการดื่มด่ำกับความปรารถนาอันเร่าร้อนทั้งหมดของคุณ เครื่องชงอาการเมาค้าง การจับคู่ไวน์และอาหารเกิดขึ้นในตอนดึกเมื่อการป้องกันทั้งหมดของคุณลดลง น้ำตาลสูงที่จับคู่กับแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของอาการเมาค้างและ ปวดหัวไวน์
คำแนะนำง่ายๆสามารถปรับปรุงอัจฉริยะในการจับคู่ไวน์ของคุณ เรียนรู้ 6 รสชาติพื้นฐาน ที่เชฟใช้ปรุงรสให้เข้ากัน
ผู้ทำลายเพดานปาก(ความโกรธ)
วิธีที่เร็วที่สุดในการนุกปากของคุณ หลังจาก Palate Destroyer การจับคู่ไวน์และอาหารคุณจะพบว่ามันยากที่จะลิ้มรสอะไรเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มระดับเสียงบนไฟล์ 6 รสชาติพื้นฐาน ไวน์และอาหาร
“ ดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี” โดย Stefan Le Dû
หมัดลำไส้(ตะกละ)
วิธีที่เร็วที่สุดที่จะทำให้คุณเจ็บปวดด้วยอาหารและไวน์ที่อุดมไปด้วยมากเกินไป โดยปกติแล้วอาหารที่มีไขมันสูงและแอลกอฮอล์สูงหรือไวน์ที่มีกรดสูงจะเป็นโทษ ปริมาณเล็กน้อย หมัดลำไส้ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่การใช้ยาเกินขนาดจะทำให้คุณต้องทนทุกข์ทรมานกับหน้าท้องที่ทำอะไรไม่ถูก
Rolaids ม้วนหนึ่งไม่สามารถรักษาฉันได้หลังจากชิมไวน์ฝรั่งเศสรสเลิศในซานฟรานซิสโก ส่วนที่แย่ที่สุด: กลุ่มเชิญเราไปรับประทานอาหารค่ำสุดหรูที่ SPQR หลังจากนั้น ฉันไม่คิดว่าจะได้เห็น Pecorino ชีสทอดเหมือนเดิมอีกแล้ว
Sommelier ที่ไม่ระบุตัวตนซึ่งตั้งอยู่ใน SF
Overshadow(อิจฉา)
นี่อาจเป็นข้อผิดพลาดทั่วไปอย่างหนึ่งเมื่อจับคู่อาหารกับไวน์ Overshadow การจับคู่ไวน์กับอาหารเป็นสิ่งที่นักชิมและร้านอาหารชั้นเยี่ยมให้ความสนใจเป็นพิเศษ
“ ฉันดื่มเท่านั้น”(ความภาคภูมิใจ)
คุณรู้จักผู้ชายที่ดื่ม Cabernet Sauvignon เท่านั้น หรือเพื่อนผู้หญิงที่ชอบดื่มไวน์ขาวเพราะเธอสาบาน ไวน์แดงทำให้เธอปวดหัว . “ ฉันดื่มเท่านั้น…” การจับคู่ไวน์และอาหารทำให้พวกเขามีขนาดใหญ่ขึ้น
คุณมีความผิดอะไร?