เรียนดร. Vinny
อะไรคือความแตกต่างที่ละเอียดกว่าระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Sauvignon Blanc?
—Leen โอ๊คแลนด์นิวซีแลนด์
เรียน Leen
ทั้ง Cabernet Sauvignon และ Sauvignon Blanc เป็นชื่อขององุ่นและไวน์ที่ทำจากองุ่นเหล่านั้น ทั้งสองเกี่ยวข้องกัน: Cabernet Sauvignon เป็นลูกผสมระหว่าง Sauvignon Blanc และ Cabernet Franc .
แต่ Cabernet Sauvignon เป็นองุ่นไวน์แดงและประสบความสำเร็จในหลายส่วนของโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Napa Valley ของแคลิฟอร์เนียและภูมิภาค Bordeaux ของฝรั่งเศส ผสมกับองุ่นอื่น ๆ เพื่อทำไวน์แดงอันโอ่อ่า . Cabernet Sauvignons ส่วนใหญ่เป็นสีแดงตัวหนา
Sauvignon Blanc เป็นองุ่นไวน์ขาวและผลิตไวน์ขาวชั้นยอดจากทั่วทุกมุมโดยเฉพาะนิวซีแลนด์แคลิฟอร์เนียและบางส่วนของฝรั่งเศสรวมถึงแอป Pouilly-Fuméและ Sancerre และยังเป็นหนึ่งในองุ่นขาว 2 ชนิดของบอร์โดซ์ที่ผสมกับSémillonเพื่อให้ได้ทั้งสีขาวที่แห้งและเป็นที่เคารพนับถือของภูมิภาค ถูกทำให้เป็นพิษ ไวน์ของหวาน Sauvignon Blancs สามารถทำในรูปแบบต่างๆได้ แต่มักจะโดดเด่นในเรื่องความเป็นกรดและแร่ธาตุหรือสมุนไพร
- ดร. Vinny