การลดน้ำหนักเคยหมายถึงการตัดอาหารและเครื่องดื่มที่ 'ไม่ดี' ทั้งหมดออกไปเพื่อลดน้ำหนักและโดยทั่วไปแล้วแอลกอฮอล์เป็นสิ่งแรกที่ต้องทำ ไม่เพียง แต่เพิ่มแคลอรี่พิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้ง่ายขึ้นอีกด้วย เก็บคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน แทนที่จะเผาทิ้ง แต่สำหรับหลาย ๆ คนการยึดติดกับแผนการรับประทานอาหารที่ห้ามดื่มเหล้าไม่เพียง แต่เป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์และเป็นเรื่องยาก แต่ยังไม่น่าจะยั่งยืนสำหรับเป้าหมายระยะยาวอีกด้วย
โชคดีที่การอดอาหารในตอนนี้อาจมีความหมายได้หลายอย่างตั้งแต่การ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีการอักเสบไปจนถึงการตัดกลูเตนไปจนถึงการใช้รูปแบบการกินของภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง และเป็นมากกว่าแค่การลดน้ำหนัก: การรักษาสุขภาพของหัวใจการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณการแก้ไขภาวะสุขภาพหรือการรักษาพฤติกรรมการรับประทานอาหารเป็นสาเหตุที่พบบ่อยในการทำตามแผนการรับประทานอาหาร
การวิจัยพบว่าแม้ว่าคุณจะอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักคุณก็ไม่จำเป็นต้องละเว้นไวน์จากไลฟ์สไตล์ของคุณ ในความเป็นจริงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันบางชนิดอนุญาตให้บริโภคไวน์ในระดับปานกลาง (และในบางกรณีก็สนับสนุนให้!)
แน่นอนว่าไม่ใช่คนรักไวน์ทุกคนที่สร้างเหมือนกันหมายความว่าการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันจะมีผลกระทบที่แตกต่างกันไป คำนึงถึงความชอบในการใช้ชีวิตของคุณเองและปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับสุขภาพและทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณได้
ต่อไปนี้เป็นแผนการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับไวน์ยอดนิยม 5 รายการที่คุณอาจเคยได้ยินพร้อมข้อมูลและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในสาขาสุขภาพและความงาม
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักดื่มไวน์เลียนแบบรูปแบบการรับประทานอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นอิตาลีกรีซฝรั่งเศสตอนใต้และสเปน โดดเด่นด้วยผลไม้ผักอาหารทะเลถั่วเมล็ดธัญพืชน้ำมันมะกอกและการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางอาหารแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์มากมายรวมถึง สุขภาพตับดีขึ้น และ น้ำหนักตัวลดลง .
การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางนั้นรวมอยู่ในอาหารนี้เป็นหลักเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของนิสัยดั้งเดิมของผู้คนที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของไวน์ เหตุใดจึงยังคงเป็นส่วนหนึ่งของแผน
'ฉันแนะนำให้ผู้ป่วยเป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นและยืดหยุ่นกับมันและมีชีวิตที่รอบรู้มากขึ้น' Vanessa Rissetto นักโภชนาการและนักโภชนาการที่จดทะเบียนในนิวยอร์กและนิวเจอร์ซีย์กล่าวโดยสังเกตว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้ กฎระเบียบที่เข้มงวดมากเนื่องจากเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิต 'สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคุณสามารถทานไวน์ได้โดยสิ้นเชิง [เพราะอาหารนั้น] คาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันต่ำดังนั้นเมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณมากนัก'
คุณทำพอร์ตไวน์ได้อย่างไร
แต่ถึงแม้ว่าอาหารจะค่อนข้างหละหลวมตามกฎ แต่นักดื่มไวน์บ่อยๆก็ยังต้องคำนึงถึงสิ่งที่พวกเขากำลังบริโภคอยู่ 'เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีลูกค้าคนหนึ่งซึ่งเป็นนักสะสมไวน์ - เขามีขวด 800 ขวดในอพาร์ตเมนต์ของเขาและเขาก็ชอบ' ฉันดื่ม [บ่อย] ในคืนวันพฤหัสบดีภรรยาของฉันและฉันจะแบ่งไวน์หนึ่งขวด '' Rissetto กล่าว 'ดังนั้นฉันจึงต้องให้ความสำคัญกับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากการบริโภคประจำวันของเขาเพื่อที่เขาจะได้ลดน้ำหนักและยังคงดื่มไวน์อยู่'
DASH (แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง) เป็นญาติสนิทของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงความดันโลหิต เน้นผลไม้ผักธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำในขณะที่ จำกัด ไขมัน
ซึ่งแตกต่างจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน DASH ไม่ได้กำหนดหรือห้ามการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ MIND (Mediterranean-DASH diet Intervention for Neurodegenerative Delay) diet ซึ่งเป็นลูกผสมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH ที่สร้างขึ้นโดยนักวิจัยที่เชื่อว่าสามารถลดการลดลงของความรู้ความเข้าใจเมื่อคนอายุมากขึ้นรวมถึงไวน์ด้วย
อาหารต้านการอักเสบ
สิ่งที่ทำให้อาหารนี้แตกต่างออกไปคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ทาน: การอักเสบสามารถปรากฏในร่างกายได้หลายวิธีเช่นโรคข้ออักเสบโรคหอบหืดโรคหัวใจการเพิ่มน้ำหนักปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ปัญหาผิวหนังและอื่น ๆ การทานอาหารต้านการอักเสบสามารถช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายอย่างรวมกัน
เช่นเดียวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีรายการอาหารเฉพาะที่คุณสามารถรับประทานหรือไม่สามารถรับประทานได้ อาหารต้านการอักเสบ มันเป็นโร้ดแมปสำหรับ ประเภท ของสิ่งต่างๆที่คุณสามารถบริโภคได้ อาหารต้านการอักเสบที่ได้รับการสนับสนุน ได้แก่ ผักใบเขียวไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นปลาถั่วและไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าไวน์เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ลงชื่อ สำหรับ ผู้ชมไวน์ จดหมายข่าวทางอีเมลของ Wine & Healthy Living ฟรีและรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเคล็ดลับเพื่อสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมายส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์!
โดยเฉพาะไวน์แดงถือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทนี้เนื่องจากมี โพลีฟีนอลต้านการอักเสบตามธรรมชาติ เช่นเรสเวอราทรอล Tracy Lockwood Beckerman นักโภชนาการที่จดทะเบียนในนิวยอร์กซิตี้และผู้ก่อตั้ง บริษัท Tracy Nutrition กล่าวว่าคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยส่งเสริมให้เกิดการอักเสบของร่างกายได้” Tracy Lockwood Beckerman นักโภชนาการที่จดทะเบียนในนิวยอร์กซิตี้และผู้ก่อตั้ง บริษัท Tracy Nutrition กล่าว
อย่างไรก็ตามเธอชี้ให้เห็นในขณะที่มีการศึกษาเกี่ยวกับเรสเวอราทรอลเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยในเรื่องต่างๆเช่นอาการปวดข้อและโรคเบาหวาน แต่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ว่าปริมาณเรสเวอราทรอลที่พบในไวน์หนึ่งแก้วจะเพียงพอที่จะสร้างผลกระทบ - และการดื่มเกินขีด จำกัด ที่แนะนำเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ควรทานอาหารและเครื่องดื่มต้านการอักเสบอย่างสมดุลจะดีกว่า
อาหารที่ปราศจากกลูเตน
'นี่เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรค celiac [โรค] หรือความไวของกลูเตนเป็นหลัก' ดร. บินดิยาคานธีแพทย์จากจอร์เจียกล่าว ผู้ชมไวน์ . 'ฉันจะแนะนำอาหารนี้ให้กับผู้ป่วยที่มีอาการอักเสบด้วย PCOS [Polycystic Ovary Syndrome] และปัญหาภูมิต้านทานผิดปกติ '
ชื่อควรแนะนำให้คุณทราบว่าในอาหารนี้คุณควรหลีกเลี่ยงกลูเตนโปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่น ๆ คุณสามารถดื่มไวน์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ (แต่เรายังคงแนะนำให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพโดยรวมของคุณ)
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไวน์แดงคืออะไร
อย่างไรก็ตามในขณะที่ ไวน์โดยทั่วไปถือว่าปราศจากกลูเตน ผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อกลูเตนเป็นพิเศษควรให้ความสำคัญกับวิธีการผลิตไวน์ของพวกเขา บางครั้งกลูเตนอาจเป็นส่วนผสมในอาหารบางชนิด ฟิน ตัวแทนหรือในสารเคลือบหลุมร่องฟันถังไวน์ แม้ว่าระดับกลูเตนจะไม่สูงพอที่จะลงทะเบียนในร่างกายของคุณ แต่ถ้าคุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณยึดติดกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด: 'ถามผู้ผลิตไวน์ว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาทำอย่างไรไปที่เว็บไซต์เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม ... หรือซื้อพันธุ์ที่ปราศจากกลูเตนที่ได้รับการรับรองเพื่อรับประกันว่าไม่มีกลูเตน' Beckerman กล่าว
WW Freestyle
จาก WW บริษัท เดิมชื่อ Weight Watchers WW Freestyle เป็นโปรแกรมการจัดการน้ำหนักส่วนบุคคลที่กำหนด 'SmartPoints' ให้กับรายการอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวโปรตีนและน้ำตาล และถึงแม้ว่าจะไม่มีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารนี้ แต่การกำหนดงบประมาณคะแนนของคุณก็เป็นสิ่งสำคัญ: สมาชิกแต่ละคนจะได้รับการ จำกัด จำนวนคะแนนที่พวกเขาควรตั้งเป้าหมายที่จะบริโภคในแต่ละวันโดยพิจารณาจากส่วนสูงน้ำหนักเพศและอายุของพวกเขา
รองจากกาแฟดำไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีผู้ติดตามมากที่สุดอันดับสองโดยสมาชิก WW Freestyle ไวน์ส่วนใหญ่เฉลี่ยประมาณสี่หรือห้าสมาร์ทพอยท์ต่อหนึ่งมื้อ ( WW ได้เปิดตัวไวน์ของตัวเอง นาฬิกานั้นอยู่ที่ 3 SmartPoints ต่อการให้บริการ 5 ออนซ์)
'ในขณะที่ระบบ SmartPoints ผลักดันให้ผู้คนหันไปใช้รูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยกลั่นข้อมูลทางโภชนาการที่ซับซ้อนออกเป็นตัวเลขเดียวทุกอย่างอยู่ในเมนูเพื่อให้สมาชิกได้เพลิดเพลินรวมถึงไวน์ด้วย' โฆษกของ WW กล่าว ผู้ชมไวน์ .
อาหารคีโตเจนิก
เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารคีโตเจนิก (หรือ 'คีโต') ได้รับความสนใจ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแบ่งออกเป็นอย่างมากเกี่ยวกับประสิทธิภาพของมันและมีความเสี่ยงต่อสุขภาพดังนั้นโปรดดำเนินการด้วยความระมัดระวัง การรับประทานอาหารนั้นมุ่งเน้นไปที่แนวคิดในการทำให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาวะการเผาผลาญของคีโตซิสเมื่อร่างกายไม่มีคาร์โบไฮเดรตจากอาหารเพียงพอที่จะเผาผลาญเป็นพลังงานดังนั้นจึงเผาผลาญไขมันแทน 'คีโตซิสจะทำได้เมื่อคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด' Beckerman กล่าว 'ผู้เสนอคีโตบางคนแนะนำให้น้อยกว่า 20 กรัมต่อวัน' แน่นอนว่าการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล
แม้ว่าคีโตจะกลายเป็นเทรนด์ที่มีศักยภาพในการลดน้ำหนัก แต่ความตั้งใจเดิมคือเพื่อจัดการกับเงื่อนไขทางการแพทย์ที่เฉพาะเจาะจง Keto สามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคลมบ้าหมูโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมและโรคเบาหวานได้ดร. คานธีกล่าว
หากคุณปรึกษาแพทย์ของคุณและตัดสินใจที่จะลองดูให้รู้ว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วกับอาหารนี้ได้ งบประมาณคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดอาจทำให้คุณต้องคำนวณทางจิตเพื่อดูว่าคุณสามารถ 'จ่าย' ที่จะดื่มได้มากแค่ไหน ไวน์ขาวแห้งหรือไวน์แดงขนาด 5 ออนซ์มีคาร์บประมาณ 3 ถึง 4 กรัมทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเบียร์ส่วนใหญ่และเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเครื่องดื่มผสมเช่นเหล้ารัมและโคล่าซึ่งสามารถนาฬิกาได้มากกว่า คาร์โบไฮเดรต 20 กรัมต่อมื้อ อย่างไรก็ตามการเทไวน์ของหวานโดยทั่วไป 3 ออนซ์จะทำให้คุณได้ประมาณ 12 กรัม
และแน่นอนเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ ก็มีข้อเตือนใจให้ติดตามสิ่งที่คุณกำลังดื่มดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและเหนือสิ่งอื่นใดตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผนการรับประทานอาหารของคุณเหมาะสมกับเป้าหมายด้านสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ