แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเป็นที่ตั้งของภูมิภาคไวน์ที่ดีที่สุดของสหรัฐอเมริกาและร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดบางแห่ง ทั้งหมด 70 ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารทั่ว วอชิงตัน และ โอเรกอน มีส่วนทำให้ฉากไวน์เฟื่องฟูในมุมนี้ของประเทศ แต่ทั้ง 12 แห่งนี้โดดเด่น จากประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศแบบคลาสสิกไปจนถึงย่านสบาย ๆ และสถานที่จัดคอนเสิร์ตใต้ดินจุดหมายปลายทางของที่นี่มีไวน์มาตรฐานในขณะที่ให้การสนับสนุนผู้ผลิตในสวนหลังบ้านของตัวเอง
หากต้องการตรวจสอบแหล่งไวน์และอาหารอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดู ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ทั่วโลกที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
Brian Canlis Canlis นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่ยอดเยี่ยมในซีแอตเทิลตั้งแต่ปีพ. ศ. 2493 CANLIS
เมนูชวนชิม
2576 Aurora Ave. N. , Seattle, Wash.
(206) 283-3313
www.canlis.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,600
สินค้าคงคลัง 18,000
พื้นที่งบ ได้รับการออกแบบโดยสถาปนิกท้องถิ่น Roland Terry ผู้บุกเบิกสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ Canlis กลายเป็นสัญลักษณ์ของการเคลื่อนไหวทางสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ของซีแอตเทิลในทันทีเมื่อเปิดในปี 2493 และด้านหน้าที่ทำด้วยไม้แก้วและไม้ซีดาร์ที่ทันสมัยในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมายังคงดำเนินต่อไป ได้รับเสียงโห่ร้อง วิวจากห้องอาหารเกือบจะน่าประทับใจด้วยหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานที่สามารถมองเห็น Lake Union, Gas Works Park และภูเขา Cascade
มรดกที่กำลังดำเนินอยู่ Canlis เป็นสถานที่รับประทานอาหารที่มีชื่อเสียงในซีแอตเทิลมานานกว่าครึ่งศตวรรษ Brothers Mark และ Brian Canlis เป็นเจ้าของรุ่นที่สามและร้านอาหารนี้ได้รับรางวัล Grand Award เป็นครั้งแรกในปี 1997
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์มีให้เลือกมากมายในเบอร์กันดีแคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์วอชิงตันRhôneอิตาลีโอเรกอนเยอรมนีและแชมเปญ ในขณะที่รักษาจุดแข็งเหล่านี้ Nelson Daquip ผู้อำนวยการด้านไวน์ยังคงสนับสนุนรายชื่อในด้านต่างๆเช่น Friuli และCôte-Rôtieตลอดจนความเป็นธรรมชาติและ ไวน์ส้ม .
ปรุงสุก ในราคา $ 125 เพลิดเพลินกับอาหารอเมริกันประจำภูมิภาคสี่คอร์สจากเชฟ Brady Williams จานที่นำเสนออย่างมีศิลปะ ได้แก่ ปลาแซลมอนเคลือบในน้ำหัวหอมคาราเมลหมูกับพลัมรมควันและเชอร์รี่เปรี้ยวหวานพร้อมกรานิต้าแตงกวา
Brooke Fitts ร้านสเต็กซีแอตเทิลเป็นจุดหนึ่งในการส่งเสริมไวน์ในรัฐ METROPOLITAN GRILL
สเต็กชั้นยอดและไวน์วอชิงตัน
820 Second Ave. , Seattle, Wash.
(206) 624-3287
www.themetropolitangrill.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันวันจันทร์ถึงวันศุกร์และมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,900
สินค้าคงคลัง 17,300
จุดแข็งของไวน์ ไวน์วอชิงตันเป็นดาวเด่นของโปรแกรมที่บริหารโดยผู้อำนวยการไวน์ Aaron Wood-Snyderman รายการนี้ยังมีความโดดเด่นในแคลิฟอร์เนียอิตาลีเบอร์กันดีบอร์กโดซ์Rhôneและ Oregon
ใหญ่ในรูปแบบขนาดใหญ่ รายการไวน์ของ Metropolitan Grill ยังโดดเด่นด้วยฉลากขนาดใหญ่ ตัวเลือกมากกว่า 150 รายการแสดงถึงภาพรวมของรายการที่ใหญ่กว่าโดยมีผลงานมากมายจาก Chateau Mouton-Rothschild , Figgins และ ฮาร์ลานเอสเตท .
ปรุงสุก เชฟสแตนรอสส์ปรุงสเต็กในสไตล์คลาสสิกแทนที่ค็อกเทลกุ้งสแตนบายกับมาร์ตินี่กุ้งและท็อปปิ้งมันฝรั่งสแกลลอปด้วยพอบลาโนส การเลือกสเต็กยังคงเป็นแบบดั้งเดิมโดยมีการตัดเช่น New York strip, porterhouse และ filet mignon ที่มาจากฟาร์ม Double-R Ranch ในท้องถิ่น
วัตถุดิบหลักของซีแอตเทิล ในปีพ. ศ. 2526 Metropolitan Grill ได้เปิดให้บริการโดยกลุ่มธุรกิจบริการที่เป็นของครอบครัวในท้องถิ่นซึ่งปัจจุบัน Ron Cohn ลูกชายของผู้ก่อตั้งดูแลอยู่ ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการยกย่องอย่างรวดเร็วหลังจากเปิดให้บริการโดยได้รับรางวัลความเป็นเลิศเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2539
อาหารรสเผ็ดและหวานของ Wild Ginger Wild Ginger เช่นเนื้อวัว 7 รสชาติทำให้เข้ากันได้อย่างน่าตื่นเต้นกับรายการไวน์ที่ได้รับรางวัล Grand Award เหงือกป่า
รสชาติแบบเอเชียพบกับรายการไวน์ระดับโลก
1401 Third Ave. , Seattle, Wash.
(206) 623-4450
www.wildginger.net
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 1,800
สินค้าคงคลัง 9,000
จุดแข็งของไวน์ มาร์ตินบีลลีผู้อำนวยการด้านไวน์มองหาคนผิวขาวสว่างและสีแดงแทนนินในการแสดงรสชาติแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของ Wild Ginger รายชื่อดังกล่าวแข็งแกร่งที่สุดในแคลิฟอร์เนียวอชิงตันแม่น้ำโรนเยอรมนีเบอร์กันดีอิตาลีโอเรกอนและบอร์กโดซ์ 'การเลือกตลาด' ที่ด้านหน้าของรายการจะล้อมรอบป้ายกำกับ 150 รายการเพื่อให้ตัวเลือกต่างๆเข้าถึงได้ง่ายขึ้น
ปรุงสุก อาหารได้รับอิทธิพลจากภูมิภาคต่างๆเช่นกัมพูชาไทยอินโดนีเซียเวียดนามและมาเลเซีย ตั้งแต่การทุบมะพร้าวเพื่อใส่นมไปจนถึงการบดเครื่องเทศสำหรับแกงและการทำซอสหอยนางรมโดยใช้หอยนางรมสดทุกอย่างทำขึ้นเอง
สามชนิด Wild Ginger แบ่งปันรายการไวน์และสินค้าคงคลังกับ ประตูสามบาน ผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence พร้อมเมนูที่คล้ายกัน เจ้าของ Rick และ Ann Yoder ยังเป็นเจ้าของ Bellevue, Wash., สถานที่ ของ Wild Ginger ซึ่งได้รับรางวัลความเป็นเลิศจากรายการ 120 ป้าย
ปลายทางทุกวัน แม้ว่าจะมีรายการไวน์ที่ได้รับรางวัลแกรนด์ แต่ร้านอาหารก็มีบรรยากาศสบาย ๆ และราคาปานกลาง มีไวน์ยี่สิบห้าขวดให้เลือกและขวดหลายร้อยขวดมีราคาต่ำกว่า $ 100
นอกจากนี้ยังมีรายการไวน์ที่ได้รับรางวัล Butcher’s Table The Butcher’s Table’s Restaurant Award ที่บาร์ชั้นบน ตาราง BUTCHER
เมกกะเนื้อสุดหรู
2121 Westlake Ave. , Seattle, Wash.
(206) 209-5990
www.thebutcherstable.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 510
สินค้าคงคลัง 4,210
ร้านค้าครบวงจร พื้นที่สองชั้นเป็นที่ตั้งของร้านขายเนื้อเดลี่บาร์ค็อกเทลและบาร์ดิบโดยมีห้องอาหารหลักอยู่ที่ชั้นหนึ่ง ชั้นบนผู้เข้าพักสามารถเลือกรับประทานอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลักเช่นสลัดสเต็กทาร์ทาร์มันฝรั่งทอดที่มีไขมันและเนื้อริบอาย
จุดแข็งของไวน์ รายชื่อผู้กำกับไวน์ Jason Sanneman แข็งแกร่งที่สุดในค่ายเพลงวอชิงตันตั้งแต่ลวดเย็บกระดาษ Cabernet Sauvignon ไปจนถึงตัวเลือกที่ไม่ค่อยคุ้นเคยเช่น Tempranillos จากผู้ผลิตที่คลุมเครือ แคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสเป็นตัวแทนที่ดีเช่นกัน
ปรุงสุก ร้านขายเนื้อในสถานที่ให้บริการเมนูสเต็กเฮาส์ของเชฟ Morgan Mueller ซึ่งมีการตัดเย็บอย่างพิถีพิถันจากไร่ของครอบครัว ผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์จะยังคงพบกับตัวเลือกมากมายเช่นสลัดตามฤดูกาลและสเต็กกะหล่ำดอก
การตัดสิทธิ์ Butcher’s Table เป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจในตระกูล Sugar Mountain ซึ่งรวมถึง Mishima Reserve ซึ่งร้านอาหารเป็นแหล่งที่มาของเนื้อวากิว เพลิดเพลินกับการตัดลายเซ็นในห้องอาหารหรือเลือกซื้อชิ้นส่วนที่ตลาดเพื่อนำกลับบ้าน
zinfandel เถาวัลย์เก่าคืออะไร
PORTOFINO
อาหารอิตาเลียนแท้ๆตั้งแต่ปีพ. ศ. 2533
8075 ส. 13th Ave. , พอร์ตแลนด์, โอรี
(503) 234-8259
www.portofinoportland.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 2,000
สินค้าคงคลัง 15,000
จุดแข็งของไวน์ ปอร์โตฟิโนมีรายการไวน์ที่ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในพอร์ตแลนด์ซึ่งเป็นที่ยอดเยี่ยมในทัสคานีปิเอมอนต์เบอร์กันดีบอร์โดซ์แคลิฟอร์เนียแม่น้ำโรนและออสเตรเลีย เจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ Seth Matasar ยังนำเสนอไวน์โอเรกอนและวอชิงตันที่คัดสรรมาอย่างดี
ปรุงสุก Chef Jason Tom จัดหาวัตถุดิบจากฟาร์มในบริเวณใกล้เคียงและสวนของร้านอาหาร เกือบทุกส่วนประกอบไม่ว่าจะเป็นพาสต้าซอสเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มชีสและอื่น ๆ - ทำเองในบ้าน
ทัสคานีชั้นยอด รายการไวน์ประกอบด้วยแนวตั้งของทัสคานีที่แข็งแกร่งหลายสิบรายการจากผู้ผลิตชั้นนำเช่น แอนติโนริ , Livio Sassetti และ หมู่เกาะและ Olena และ Chiantis ย้อนหลังไปถึงปี 1960
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด อย่ามองข้ามไวน์ของหวานของ Portofino มีฉลากระหว่างประเทศมากกว่า 120 รายการและไวน์จำนวนมาก Chateau d'Yquem , เกรแฮม และ Bodegas Toro Albalá .
RingSide Steakhouse RingSide Steakhouse เป็นร้านโปรดของครอบครัวมานานหลายทศวรรษ ริงไซด์สเต๊กเฮาส์
สถานที่สำคัญในย่าน Nob Hill ของพอร์ตแลนด์
2165 W. Burnside St. , พอร์ตแลนด์, แร่
(503) 223-1513
www.ringsidesteakhouse.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 850
สินค้าคงคลัง 16,000
จุดแข็งของไวน์ โปรแกรมไวน์มีความแข็งแกร่งมากที่สุดในแคลิฟอร์เนียฝรั่งเศส (โดยเฉพาะบอร์กโดซ์) วอชิงตันและโอเรกอนและรายการนี้รวมถึงแผนที่ที่เกี่ยวข้องเพื่อให้บริบทสำหรับแขกที่เรียกดูรายชื่อ
ปรุงสุก มีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย แต่ RingSide Steakhouse เชี่ยวชาญในการปรุงสเต็กที่มีอายุและการหั่นด้วยมือ เมนูของ Chef Beau Carr ให้บริการอาหารทะเลมากมาย แต่ RingSide Steakhouse เชี่ยวชาญในการปรุงสเต็กที่มีอายุและการหั่นด้วยมือ หัวหอมที่มีชื่อเสียงของร้านอาหารถูกเรียกเก็บเงินว่าเป็นเมนูโปรดของ James Beard ตำนานการทำอาหารผู้ล่วงลับ
การจัดการครอบครัว RingSide Steakhouse ดำเนินการโดยตระกูล Peterson รุ่นที่สามซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารตั้งแต่เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2487 และเซิร์ฟเวอร์หลายแห่งเป็นพนักงานที่ทำงานมายาวนาน
คุ้มค่ากับการรอคอย ผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการไวน์ Didier Porteaud จัดลำดับความสำคัญของอายุขวดในสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่าไวน์พร้อมให้บริการในเวลาที่เหมาะสมที่สุด ไวน์จำนวนมากได้รับการชราภาพในห้องใต้ดินมานานหลายทศวรรษและมีเพียงประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ของสินค้าคงคลังเท่านั้นที่มีอยู่ในรายการไวน์
บอร์ดสไตล์สถานีรถไฟของ RN74 Seattle RN74 จะแสดงไวน์ลดราคาแทนเวลาออกเดินทาง RN74 ที่นั่ง
อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายของแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
1433 Fourth Ave. , Seattle, Wash.
(206) 456-7474
www.michaelmina.net/restaurants/seattle/rn74-seattle
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 2,200
สินค้าคงคลัง 9,500
ผู้บุกเบิกไวน์ เชฟ Michael Mina และซอมเมอลิเยร์ Rajat Parr เปิดร้าน RN74 ดั้งเดิมในซานฟรานซิสโกในปี 2009 โดยได้รับรางวัลแกรนด์ในปีถัดไปและเพิ่มสถานที่แห่งที่สองในปี 2554 ด่านซานฟรานซิสโก ปิดให้บริการในเดือนตุลาคม 2017 แต่มันได้ทิ้งมรดกอันยาวนานของโครงการไวน์ที่จริงจังและไม่โอ้อวดที่อาศัยอยู่ในซีแอตเทิล มินะเป็นเจ้าของรางวัล Best of Award of Excellence อีกแปดคน: ห้าคน Bourbon Steaks , สอง Michael Minas และ สตริปสเต๊ก ในลาสเวกัส
จุดแข็งของไวน์ มงกุฎเพชรของโปรแกรมเป็นคอลเลคชันเบอร์กันดีซึ่งแสดงความกว้างและความลึกที่ยอดเยี่ยม ผู้อำนวยการด้านไวน์ Jeff Lindsay-Thorsen ยังเป็นตัวแทนของฉลากท้องถิ่นหลายหน้าของไวน์วอชิงตันที่โดดเด่นซึ่งเป็นจุดเด่นของผู้ผลิตเช่น DeLille และ Charles Smith .
ปรุงสุก เชฟ Thomas Griese ปฏิบัติต่อส่วนผสมเช่นผลิตผลออร์แกนิกในท้องถิ่นและอาหารทะเลจาก Puget Sound ด้วยเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิก เมนูตามฤดูกาลประกอบด้วยไขกระดูกรมควัน Escargots à la Bordelaise อกเป็ดแห้งพร้อมเชอร์รี่ Rainier
อิทธิพลของรถจักร พื้นที่นี้ตกแต่งด้วยองค์ประกอบตามธีมรถไฟเช่นโคมไฟคานโค้งและกระดานผู้โดยสารขาออกและขาเข้าของสถานีรถไฟซึ่งแสดงรายการขวดสุดท้ายที่เลือกในราคาลดพิเศษ เมื่อซื้อขวดแล้วคณะกรรมการจะสับเปลี่ยนตัวอักษรด้วยเสียงที่ดังกังวาลที่คุ้นเคยและเผยให้เห็นตัวเลือกใหม่
The Triple Door ประตู Triple จับคู่รายการไวน์ที่ยอดเยี่ยมกับการแสดงสด ประตูสามชั้น
ไวน์และอาหารชั้นเลิศในสถานที่แสดงดนตรีที่เป็นกันเอง
216 Union St. , Seattle, Wash.
(206) 838-4333
www.thetripledoor.net
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 1,800
สินค้าคงคลัง 9,000
อาหารค่ำและการแสดง ในโรงละครใต้ดินอันเก่าแก่ในย่านการเงินของซีแอตเทิล Triple Door เป็นเจ้าภาพจัดงานแสดงมากมายตั้งแต่กลุ่มอินดี้วงดนตรีแจ๊สไปจนถึงนักแสดงตลกและวงดนตรีร็อกแอนด์โรลพร้อมบริการอาหารเต็มรูปแบบ
จุดแข็งของไวน์ Triple Door นำเสนอรายการไวน์แบบเดียวกับเพื่อนบ้านที่ได้รับรางวัล Grand Award ขิงป่า สร้างโดย Martin Beally ผู้อำนวยการด้านไวน์ อย่าลืมขอรายการเพิ่มเติมนอกจากนี้ยังมีรายการที่สั้นกว่าซึ่งมีให้เลือก 45 แบบข้างขวดและมีให้เลือกประมาณ 15 แบบโดยแก้ว
ปรุงสุก เมนูแบบย่อมีอาหารจานเด่นของ Wild Ginger หลายรายการเช่นเป็ดหอมและเต้าหู้เสาวรสแบบไทยรวมถึงรายการพิเศษเฉพาะ Triple Door เช่นเกี๊ยวชุมาอิและแกงผัก
สองสถานที่ในที่เดียว นอกจากเวทีหลักในโรงละครแล้ว Triple Door ยังมีอีกเวทีหนึ่งในเลานจ์ซึ่งผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับรายการไวน์ที่ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence ในบาร์และมีห้องสวีทประดับกระจกสำหรับจัดงานส่วนตัว
Ava Gene’s ลงไปที่แป้งที่บดเองในบ้าน Ava Gene กลายเป็นพาสต้าตั้งแต่ต้นโดยสิ้นเชิง AVA GENE’S
ไวน์อิตาเลียนช่วยเสริมอาหารตามฤดูกาล
3377 ส. Division St. , พอร์ตแลนด์, แร่
(971) 229-0571
www.avagenes.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 260
สินค้าคงคลัง 2,250
จุดแข็งของไวน์ ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Caryn Benke ได้รับการดูแลโดยผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มโปรแกรมไวน์เป็นงานแสดงที่หลากหลายและครอบคลุมของภูมิภาคอิตาลีโดยมีไวน์ในประเทศบางชนิดที่ผลิตจากพันธุ์อิตาลี
ปรุงสุก เชฟ Joshua McFadden นำเสนอความร่วมสมัยตามฤดูกาลในอาหารอิตาเลียนคลาสสิก เมนูเดือนกันยายนปี 2018 ประกอบด้วยเบอร์ราตากับเนคทารีนและพริกขี้หนูบูคาตินีกับมะเขือเทศเชอร์รี่และซี่โครงเนื้อสั้นพร้อมข้าวโพดต้นหอมและฮอร์สแรดิช
เคารพราก Ava Gene ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการจัดหาวัตถุดิบโดยทำงานร่วมกับผู้จัดส่งในท้องถิ่นหลายสิบรายโดยระบุชื่อบนเว็บไซต์ของตนและโม่แป้งของตัวเองเพื่อทำพาสต้าอย่างสมบูรณ์ตั้งแต่ต้น เมนูนี้ประกอบไปด้วย“ ผู้ผลิตไฮไลต์” ที่หมุนเวียนเพื่อแนะนำนักทานให้รู้จักกับฟาร์มที่เป็นพันธมิตรของร้านอาหาร
ประสบการณ์ที่แบ่งปันได้ ในสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ Ava Gene’s เสนอเมนูอาหารสไตล์ครอบครัวที่มีการเปลี่ยนแปลงบ่อยในราคา $ 75 ต่อท่าน ร้านอาหารกำหนดให้ผู้เข้าร่วมตั้งแต่แปดคนขึ้นไปเพื่อรับประทานอาหารในรูปแบบ Prix-fixe นี้
Suzi Pratt ด้วยอาหารต้นตำรับและฉลากไวน์ชั้นนำ Cascina Spinasse นำ Piedmont ไปยังแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ CASCINA SPINASSE
ชิ้นส่วนของ Piedmont ในย่าน Capitol Hill ของซีแอตเทิล
1531 14th Ave. , Seattle, Wash.
(206) 251-7673
www.spinasse.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 95
สินค้าคงคลัง 1,100
ธีมระดับภูมิภาค ตั้งแต่ห้องอาหารแบบชนบทที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก trattoria ไปจนถึงเมนูแบบดั้งเดิมและรายการไวน์ที่เน้น Cascina Spinasse เป็นจดหมายรักถึง Piedmont
จุดแข็งของไวน์ ผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการไวน์ Angela Lopez ดูแลโปรแกรมภาษาอิตาลีทั้งหมด รายการไวน์ที่เข้าถึงได้ถูก จำกัด ไว้ในหน้าเดียว แต่เต็มไปด้วยไวน์ที่แข็งแกร่งและผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง
ปรุงสุก Chef Stuart Lane ซึ่งเข้าเรียนที่สถาบันการทำอาหารอิตาเลียนใน Piedmont ได้ผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่นเข้ากับอาหารอิตาเลียนทางตอนเหนือเช่น agnolotti เนื้อแกะที่ทำด้วยมือและลูกชิ้นกระต่ายย่างกระทะ
คู่สบาย ๆ นอกจากนี้ Lane ยังทำหน้าที่เป็นพ่อครัวที่ Artusi บาร์ที่อยู่ติดกันซึ่งให้บริการค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีและอาหารจานเล็ก ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ
Carly Diaz Coquine ให้บริการไวน์และอาหารอย่างจริงจังในบรรยากาศที่ไม่จริงจังนัก ซน
ไวน์ขนาดใหญ่และรสชาติเข้มข้นในพื้นที่ขนาดเล็ก
6839 ส. Belmont St. , พอร์ตแลนด์, แร่
(503) 384-2483
www.coquinepdx.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและมื้อค่ำวันพุธถึงวันเสาร์
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 430
สินค้าคงคลัง 1,500
จุดแข็งของไวน์ เจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ Ksandek Podbielski นำเสนอไวน์โอเรกอนที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาหารฝรั่งเศสที่โดดเด่นโดยเฉพาะในเบอร์กันดีและแชมเปญ
ป้ายกำกับยุคใหม่ นอกเหนือจากฉลากแบบคลาสสิกแล้ว Coquine ยังมีสีส้มและ ไวน์เหลือง จากภูมิภาคต่างๆทั่วโลก
ปรุงสุก เชฟ Katy Millard ดึงอิทธิพลจากอาหารทั่วโลกในขณะที่นำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาเป็นจุดเด่น รายการเมนูมีตามฤดูกาล แต่อาจรวมถึงอาหารเช่นมูสตับไก่กับแยมรูบาร์บซุปอาติโช๊คกับออริกาโนดอกและเนื้อซี่โครงแกะกับซอสเนคทารีน
สื่อความสุข ร้านอาหารสร้างความสมดุลระหว่างความสะดวกสบายและการปรับแต่งผ่านรายการไวน์ที่ให้ข้อมูลราคาปานกลางซึ่งครอบคลุมราคาและรูปแบบขวดเมนูอาหารราคาไม่แพงและบรรยากาศสบาย ๆ ในพื้นที่ใกล้เคียง
HéctorNúñezเชฟเจ้าของ Simone Savaiano ยกย่องรากเหง้าแบบโรมันของเขาที่ Mucca Osteria วัว OSTERIA
แรงบันดาลใจจากโรมันและส่วนผสมออร์แกนิก
1022 เอส. Morrison St. , พอร์ตแลนด์, แร่
(503) 227-5521
www.muccaosteria.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 365
สินค้าคงคลัง 2,140
จุดแข็งของไวน์ ผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการด้านไวน์ Carter Hunt นำเสนอรายการที่สมดุลซึ่งมีเฉพาะภาษาอิตาลียกเว้นแชมเปญ ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาตัวเลือกของ Mucca Osteria เพิ่มขึ้นจาก 30 ป้ายเป็นมากกว่า 350 รายการ
ปรุงสุก Simone Savaiano ซึ่งเป็นพ่อครัวเจ้าของร้านอาหารโดยใช้อาหารที่บ้านเกิดของเขาในกรุงโรมและปรุงด้วยวัตถุดิบจากฟาร์มออร์แกนิกในท้องถิ่น พาสต้าแบบโฮมเมด ได้แก่ pappardelle กับหมูป่าragùและเห็ดทอร์เทลลินี
เริ่มต้นด้วยงบประมาณ ขวดคลาสสิกสามารถใช้เงินได้หลายร้อยเหรียญ แต่รายการไวน์มีตัวเลือกมูลค่ามากมาย การเลือกประมาณครึ่งหนึ่งมีราคาต่ำกว่า $ 100 นอกเหนือจากไวน์จำนวนหนึ่งที่มีให้เลือกเป็นแก้วหรือครึ่งขวด
ราคาคงที่ที่เข้าถึงได้ Mucca Osteria เสนอหลักสูตรหกหลักสูตรในราคา $ 75 หรือแปดหลักสูตรในราคา $ 90 ซึ่งเป็นมูลค่าที่น่าสังเกตสำหรับการชิมเมนู
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .