ทำไมถึงรักไวน์…
มันเหมือนเครื่องเดินทางข้ามเวลาขนาดเล็กในขวด
ไวน์คุณภาพดีมีความสามารถที่บ้าคลั่งในการขนส่งคุณไปยังเวลา (และสถานที่) ที่พวกเขาสร้างขึ้น ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ สามารถทำได้ (มะเขือเทศอิตาลีมีใครบ้าง) แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถระบุความแตกต่างของไวน์ในระดับภูมิภาคได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ไวน์จึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพียงไม่กี่ชนิดที่เผยให้เห็นสภาพแวดล้อมหรือเทอร์รัวร์ แน่นอนว่าไม่ใช่ไวน์ทุกชนิดที่มีความสามารถนี้ มีผลิตภัณฑ์ไวน์จำนวนมากที่ผลิตในลักษณะที่จะลบทั้งหมดยกเว้นที่มาที่ไป สำหรับนักดื่มไวน์บางคนนี่คือความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างไวน์ชั้นดีและไวน์ชั้นยอด
- ทำความเข้าใจเกี่ยวกับความแตกต่างในระดับภูมิภาคของไวน์: ทำไมคุณควรรู้ว่าไวน์ของคุณเติบโตที่ไหน
ทำไมถึงรักไวน์…
เพราะ มันเป็นรสชาติที่ได้มา
ฉันจะไม่โกหกคุณและบอกคุณว่าไวน์ไม่ได้มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติและบางครั้งก็มีรสขม ความจริงแล้วนี่คือความสมดุลของความเป็นผลไม้ความเป็นกรดความขมและร่างกายที่ทำให้ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อน แต่น่าหลงใหล ยิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณชอบดื่มไวน์คุณจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับแนวคิดของเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีกว่าอาหารตะวันตกส่วนใหญ่ - จากชาอูหลงไปจนถึง Junmai Daiginjo (สาเก)
- ระบุกลิ่นหลักในไวน์: วิธีชิมไวน์และพัฒนาเพดานปากของคุณ
ทำไมถึงรักไวน์…
เหมาะสำหรับคุณในปริมาณที่น้อย
แม้ว่าการดื่มไวน์สักแก้วจะไม่เหมือนกับการออกกำลังกายสักหนึ่งชั่วโมงในโรงยิม (แสดงให้เห็นว่าเป็นตำนาน) แต่ไวน์ก็แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในปริมาณเพียงเล็กน้อย ในปริมาณเล็กน้อยเราหมายถึงถ้าคุณเป็นผู้หญิงคุณสามารถมีได้วันละแก้วและผู้ชายควรมีไม่เกิน 2 ด้วยการบริโภคในปริมาณที่น้อยเช่นนี้การศึกษาระยะยาวแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มไวน์มีอัตราการเสียชีวิตต่ำที่สุด (แม้เทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม) หากนั่นไม่ใช่เหตุผลเพียงพอที่จะรักไวน์ฉันก็ไม่รู้ว่าอะไรคืออะไร
ไวน์ที่คล้ายกับพินอทนัวร์
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลย- อ่านเพิ่มเติม: บทความเกี่ยวกับไวน์และสุขภาพ
ทำไมถึงรักไวน์…
กลิ่นหอมและรสชาติมากมาย
หากคุณได้ลิ้มรสน้ำองุ่น Chardonnay สักแก้วมันจะไม่มีรสชาติเหมือนไวน์! ในระหว่างกระบวนการหมักกระบวนการทางเคมีเกิดขึ้นเพื่อสร้างสารประกอบอโรมา มีสารประกอบเหล่านี้หลายร้อยชนิดที่พบในไวน์และหลายชนิดมีลักษณะเหมือนกันกับรสชาติและกลิ่นในอาหารอื่น ๆ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการชิมคุณไม่เพียง แต่ปรับปรุงความสามารถในการระบุไวน์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการลิ้มรสโดยรวมอีกด้วย นักดื่มไวน์ที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่มีความอ่อนไหวมากกว่าค่าเฉลี่ย
- ค้นหาว่ากลิ่นไวน์มาจากไหน: ศาสตร์แห่งกลิ่นไวน์
ทำไมถึงรักไวน์…
ไม่ว่าคุณจะไปลึกแค่ไหนมีอะไรให้รู้อีกมากมาย
(และนั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้าย)
ไวน์เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเรียนรู้เมื่อคุณเริ่มต้นมันเป็นหัวข้อที่ลึกซึ้ง ผู้สนใจรักตัวจริงรู้มานานแล้วว่าเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับไวน์ แต่ละขวดเป็นโอกาสในการเจาะลึกวัฒนธรรมประเพณีและประวัติศาสตร์ ไวน์แต่ละชนิดเป็นส่วนเล็ก ๆ ของธรณีวิทยาและชีววิทยาของโลก หากคุณหวังว่าจะไม่หยุดเรียนรู้ให้เริ่มดื่มไวน์
บาร์เทลส์และเจย์มส์รสดั้งเดิม
- ดู: ประวัติโดยย่อของไวน์