ในฐานะเด็กในยุค 80 ฉันมีความสัมพันธ์ที่เป็นธรรมชาติกับความคิดถึงยุค 80 และทิ้งความหลัง: The Transformers, ลูกบาศก์ของรูบิค, ของเล่นสตาร์วอร์ ... โฆษณา . นั่นคือประสบการณ์ของเด็ก ๆ ในยุค 80 และแม้ว่าฉันจะไม่เคยสนุกกับการดื่มแอลกอฮอล์สักหยดในทศวรรษที่รุ่งโรจน์นั้น แต่ฉันก็พบว่าตัวเองกำลังคิดถึงโฆษณาของ Bartles & Jaymes กับชายชราสองคนด้วยความสงสัย เกิดอะไรขึ้นกับตู้แช่ไวน์ เหรอ?
เกิดอะไรขึ้นกับตู้แช่ไวน์ในช่วงปี 1980?
ตู้แช่ไวน์คืออะไร?
ตู้แช่ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำอัดลมเพื่อเติมน้ำให้เต็มแก้วและรู้สึกสดชื่นมากขึ้น ตู้แช่ไวน์แบบโฮมเมดดั้งเดิมทำจากไวน์ขาวอ่อน ๆ (ลองแบบแห้ง ชาร์ดอนเนย์ หรือพินอทกริจิโอ) และโซดามะนาวมะนาวเช่น 7Up
ในช่วงทศวรรษที่ 80 ตู้แช่ไวน์เชิงพาณิชย์เริ่มตีตลาดด้วยรสชาติที่แปลกใหม่เช่นแอปเปิ้ลส้มและเบอร์รี่ สิ่งเหล่านี้เป็นการผสมผสานที่แท้จริงของไวน์ขาวน้ำและรสชาติ (ราคาถูกอุตสาหกรรม) ที่มักจะถูกนำออกโดย บริษัท ในเครือของโรงบ่มไวน์รายใหญ่
ซีม่าฆ่าตู้แช่ไวน์
อันที่จริง…มันคือการเสียภาษี ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2534 สภาคองเกรสได้เรียกเก็บภาษีสรรพสามิตไวน์เป็นสองเท่าจาก $ .17 / แกลลอนเป็น 1.07 ดอลลาร์ / แกลลอน สิ่งนี้ทำให้ไวน์ผสมผสานธุรกิจที่ไม่ดีและนำมาสู่ยุคของเครื่องดื่มมอลต์ Zima และ Smirnoff Ice ครองตำแหน่งสูงสุดและผู้ผลิตตู้แช่ไวน์รายใหญ่เช่น Boones Farm และ Bartles & Jaymes เปลี่ยนมาใช้สูตรเครื่องดื่มมอลต์ โดยไม่จำเป็นต้องสมดุลกับไวน์ขาวรสชาติก็ยิ่งคลั่งไคล้มากขึ้นไปอีก แตงโมเปรี้ยว? วู้วววว!
เรียกคืนเครื่องทำความเย็น
เรากลัวสีของ 'แตงโมเปรี้ยว' นิดหน่อยเหมือนกัน ..
ตู้แช่ไวน์ที่แท้จริงสามารถเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนกลางแจ้งหรือทำบาร์บีคิว ใช้ภูมิปัญญาในการจับคู่ไวน์ของคุณเพื่อผสมน้ำอัดลมไวน์ขาวและน้ำผลไม้ที่คุณเลือกเพื่อเข้ากับอาหารของคุณหรือเพียงแค่ผ่อนคลายท่ามกลางแสงแดด มีโซดาที่น่าทึ่งในตลาดตอนนี้เช่นดรายโซดาที่สามารถทำตู้แช่ไวน์ที่ยอดเยี่ยมได้
นี่คือสูตรของฉันสำหรับตู้แช่ไวน์ใหม่แสนอร่อย:
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลย- 4 ออนซ์ Pinot Grigio หรือสีขาวที่มีความเป็นกรด - ด่าง
- 6 ออนซ์ แตงกวาแห้งโซดา
- 2 ออนซ์ น้ำแอปเปิ้ลอัดลม
- ก้อนน้ำแข็ง
- แผ่นแตงกวาสำหรับตกแต่ง