เรียนดร. Vinny
appellation คืออะไร? เหมือนกับชื่อของไวน์หรือไม่? หรือเป็นภูมิภาคอนุภูมิภาคหรือแม้แต่หมู่บ้านที่มาจากไวน์?
Cotes du Rhone
RdArdavan G. , Glion, สวิตเซอร์แลนด์
เรียน Ardavan
อัน การอุทธรณ์ เป็นเพียงเล็กน้อยของสิ่งเหล่านี้ขึ้นอยู่กับว่ามันใช้อย่างไรและอยู่ที่ไหน
โดยทั่วไปการอุทธรณ์เป็นพื้นที่ที่กำหนดและได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย คำนี้ส่วนใหญ่จะใช้กับสถานที่ที่ปลูกองุ่นไวน์ แต่อาจมีประโยชน์อย่างอื่นด้วยเช่นฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับช็อคโกแลตหรือกาแฟที่เฉพาะเจาะจง แต่ละประเทศเป็นผู้กำหนดสิ่งที่กำหนดคำกล่าวอ้างและในบางกรณีไวน์ไม่ได้รับอนุญาตให้แสดงรายการคำอุทธรณ์เว้นแต่จะเป็นไปตามมาตรฐานอื่น ๆ เช่นองุ่นที่ปลูกและวิธีการผลิตไวน์
คุณออกเสียงพินอทนัวร์ได้อย่างไร
ในสหรัฐอเมริกามีการเรียกคำอุทธรณ์อย่างเป็นทางการว่า พื้นที่ปลูกองุ่นอเมริกัน หรือ AVAs ค่อนข้างตรงไปตรงมา: 85 เปอร์เซ็นต์ของไวน์ต้องมาจาก AVA ที่ระบุไว้บนฉลาก มันจะแม่นยำขึ้นเล็กน้อยเพราะมี AVA และ AVA ย่อย ตัวอย่างเช่น Napa Valley AVA มี AVA ขนาดเล็กกว่าหนึ่งโหลที่กำหนดไว้ภายในตัวเองเช่น Oakville หรือ Rutherford Russian River Valley และ Chalk Hill เป็น AVAs ภายใน Sonoma County AVA และอื่น ๆ
การอุทธรณ์อาจซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยในประเทศในยุโรปเช่นฝรั่งเศส ที่นั่น การกำหนดแหล่งกำเนิดที่ควบคุม หรือระบบ AOC มีกฎเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่สามารถใช้ได้ความสุกระดับแอลกอฮอล์ขั้นต่ำและแม้กระทั่งการปลูกองุ่นหนาแน่นเพียงใดหรือสามารถให้ผลผลิตได้มากเพียงใด คำกล่าวอ้างไม่ได้หมายถึงสถานที่ปลูกองุ่นเท่านั้น แต่เป็นไวน์ชนิดใด
การอุทธรณ์บางอย่างอาจมีขนาดค่อนข้างเล็ก: Château-Grillet AOC ในRhône Valley ของฝรั่งเศสมีเนื้อที่ 8.5 เอเคอร์ การผูกขาด หนึ่งในแอพพลิเคชั่นหายากที่เป็นของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพียงแห่งเดียวและประกอบไปด้วยไร่องุ่นเพียงแห่งเดียว
- ดร. Vinny