เรียนดร. Vinny
คุณช่วยอธิบายคำว่า 'จอง' เมื่อใส่ในฉลากไวน์ได้หรือไม่? ดูเหมือนว่าจะเพิ่มราคาของไวน์ แต่ไม่ได้หมายความว่าไวน์จะรสชาติดีกว่าสำหรับฉันเสมอไป
- บัดเอฟเวสต์เลควิลเลจแคลิฟอร์เนีย
มีกี่คาร์โบไฮเดรตใน moscato
เรียนหน่อ
ส่วนใหญ่แล้วคำว่า 'สำรอง' ไม่มีความหมายที่แท้จริง (หรือถูกกฎหมาย) ในสหรัฐอเมริกาและเป็นเพียงเครื่องมือทางการตลาดเท่านั้น โรงบ่มไวน์บางแห่งจะทิ้งสิ่งที่ดีที่สุดไว้บางแห่งบางทีอาจใช้ไม้โอ๊คที่มีราคาแพงกว่าเพิ่มแผ่นทองคำเปลวลงในฉลากและเรียกมันว่าเงินสำรอง (และเรียกเก็บเงินเพิ่ม) โรงบ่มไวน์อื่น ๆ ให้ความสำคัญกับทุกสิ่งที่พวกเขาสร้างขึ้น พวกเขาคิดว่าผู้บริโภคไวน์เป็นพวกชอบดูด
มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะในยุโรป คำว่า 'Reserva' บนขวดจากสเปนหรือโปรตุเกสหรือ 'Riserva' จากอิตาลีบ่งบอกถึงไวน์ที่ผลิตขึ้นภายใต้ชุดของพารามิเตอร์กฎข้อบังคับโดยเฉพาะซึ่งส่วนใหญ่หมายถึงเวลาที่ใช้ในถังก่อนวางจำหน่าย
และ Washington Wine Quality Alliance (กลุ่มผู้ผลิตสองสามโหลที่ปกครองตนเองโดยสมัครใจ) ได้ประกาศว่า 'การสงวน' ต้องมีความหมายอะไรบางอย่าง เพื่อให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นของสมาชิกเรียกไวน์ว่า 'Reserve' หมายความว่ามีเพียง 3,000 กรณีหรือ 10 เปอร์เซ็นต์ (แล้วแต่จำนวนใดจะสูงกว่า) สามารถระบุได้ว่าเป็นเช่นนี้ ไวน์เหล่านี้ต้องได้รับการกำหนดโดยผู้ผลิตไวน์ว่ามีคุณภาพสูงกว่า (และราคาสูงกว่า)
- ดร. Vinny