ประเทศไวน์เวอร์จิเนีย

		เมื่อจะไป
		อยู่ที่ไหน
		กินที่ไหนดี

วิลเลียมส์เบิร์กและชาร์ลอตส์วิลล์มีประวัติศาสตร์ไวน์ของอเมริกามาจนถึงปัจจุบัน

โดย Sarah Belk King

สีชมพูร้อนวูบวาบดึงดูดสายตาของฉัน ในเมืองอื่น ๆ ผ้าไหมสีเครื่องสำอางที่สวยงามอาจไม่โดดเด่นมากนัก แต่วิลเลียมสเบิร์กในประวัติศาสตร์เป็นสถานที่ที่มีสถาปัตยกรรมจอร์เจียที่ไม่ได้รับการตกแต่งและเฉดสีที่เงียบสงบ - ​​อิฐสีสนิมและใบแมกโนเลียสีเขียวเข้ม อย่างไรก็ตามเมื่อวันผ่านไปและฉันได้ยินเสียงพูดพล่อยในภาษาดัตช์อิตาลีและญี่ปุ่นฉันตระหนักว่าผู้หญิงในชุดส่าหรีสีชมพูเป็นส่วนหนึ่งของผู้มาเยือนที่มีสีรุ้ง ในฐานะเมืองหลวงแห่งที่สองของอาณานิคมเวอร์จิเนียพิพิธภัณฑ์มีชีวิตที่ได้รับการบูรณะโดยจอห์นดี. ร็อกกี้เฟลเลอร์จูเนียร์และเป็นแหล่งกำเนิดของอุตสาหกรรมไวน์ของอเมริกาวิลเลียมสเบิร์กตั้งอยู่ในใจกลางของอเมริกาในอดีต แต่มันมีชีวิตอยู่ในปัจจุบันและร่ำรวยด้วยสัญญาแห่งอนาคต

การจิบ Virginia Chardonnay ใน King's Arms Tavern ซึ่ง Thomas Jefferson อาจจะเพลิดเพลินกับ Malmsey สักแก้วเป็นวิธีที่ยั่วเย้าในการสัมผัสกับอดีตในปัจจุบันและเริ่มต้นการท่องเที่ยวในประเทศไวน์ของเวอร์จิเนียตั้งแต่วิลเลียมสเบิร์กไปจนถึงชาร์ลอตส์วิลล์ การเดินทางในอวกาศเป็นระยะทางเล็ก ๆ ช่วยให้สามารถสำรวจเวลาและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ได้เนื่องจากสถานที่ทางประวัติศาสตร์มีชีวิตชีวาด้วยความรู้สึกร่วมสมัยที่ทำให้ที่พักรับประทานอาหารและชิมไวน์เป็นทั้งบทเรียนประวัติศาสตร์และความสุขสมัยใหม่

จากโรงเตี๊ยม King's Arms บนถนน Duke of Gloucester (เส้นเลือดใหญ่ของเมืองประวัติศาสตร์ Williamsburg) โลกสมัยใหม่อยู่ห่างไกลจากความสุข ห้องรับประทานอาหารที่เปิดรับแสงธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่เต็มไปด้วยอาหารมื้อเย็นที่เป็นมิตรและมีเสียงดังซึ่งฉันคาดว่าโรงเตี๊ยมจะมีอยู่เมื่อ 200 ปีก่อน พนักงานแต่งกายด้วยชุดย้อนยุคซึ่งดูซ้ำซากสำหรับฉันแม้แต่เวอร์จิเนียที่ย้อมด้วยขนสัตว์ แต่นี่ไม่ใช่กับดักนักท่องเที่ยวเลยที่เรื่องอาหารค่อนข้างจริงจัง ทุกอย่างปรุงสดใหม่ในสถานที่และอาหารส่วนใหญ่มีความเชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์หรือภูมิภาค

เช้าตรู่ของ Duke of Gloucester Street ก่อนที่นักท่องเที่ยวจะมาถึงจะรู้สึกเหมือนย้อนเวลากลับไป ในฤดูหนาวกลิ่นที่สะอาดและฉุนของต้นซีดาร์อยู่ในอากาศพร้อมกับรถม้าลากดินเป็นครั้งคราว ในวันอาทิตย์เพลงสวดหลากหลายสายพันธุ์จะล้อมรอบโบสถ์ Bruton Parish พร้อมกับเสียงเพลงที่เปล่งออกมา

อย่างไรก็ตามที่จัตุรัส Merchant ปลายสุดของ Duke of Gloucester Street ปัจจุบันมีการผสมผสานกับอดีต มีร้านขายของเล่นสมัยเก่า (ต้องมีร้านขายของที่ระลึกหรือไม่) และร้านขายขนมหวานที่ขายแอปเปิ้ลคาราเมลและขนมร็อค แต่ยังมี Rizzoli, Birkenstock และร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของ Williamsburg นั่นคือ The Trellis ร้านอาหารมีชีวิตชีวาในวันอาทิตย์ให้บริการชาวบ้านหลังโบสถ์นักศึกษาวิทยาลัยรับประทานอาหารเช้ากับพ่อแม่และนักท่องเที่ยวกำลังดูหนังสือแนะนำระหว่างหลักสูตร อนิจจาอาหารบางอย่างดูเหมือนจะทำไว้ล่วงหน้ามากเกินไปหรือมีส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามรายการไวน์มีโรงกลั่นไวน์ในเวอร์จิเนีย 11 แห่งทำให้ The Trellis เป็นสถานที่ที่ดีในการลิ้มรสสิ่งที่รัฐมีให้

แน่นอนว่ามันสนุกกว่าที่จะได้ลิ้มรสไวน์จากแหล่งที่มา ตัวอย่างเช่น Williamsburg Winery ซึ่งใช้เวลาขับรถเพียง 10 นาทีจากหมู่บ้านประวัติศาสตร์มีห้องชิมใหม่พิพิธภัณฑ์ขวดไวน์และโรงเตี๊ยมขนาดเล็กสำหรับมื้อเบา ๆ บรรยากาศเงียบสงบแม้กระทั่ง Shaker ก็มีภูมิทัศน์ที่เป็นระเบียบและเป็นระเบียบของเถาวัลย์และสถาปัตยกรรมที่คล่องตัว

ชาร์ลอตส์วิลล์เป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ที่ประสบความสำเร็จและโดดเด่นที่สุดของเวอร์จิเนีย ในขณะที่ไวน์ของพวกเขาก้าวหน้าไปเรื่อย ๆ แต่หลายคนก็ยังคงฝังรากลึกในอดีต

Barboursville Vineyards ตั้งอยู่บนพื้นที่เพาะปลูกขนาด 850 เอเคอร์ที่เชิงเขา Blue Ridge Barboursville ได้รับการตั้งชื่อตาม James Barbour อดีตผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนียเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่อง 'ซากปรักหักพัง' ซึ่งเป็นซากอิฐของบ้านของ Barbour ออกแบบโดย Thomas Jefferson บ้านถูกไฟไหม้ในวันคริสต์มาสในปี 1844 ไวน์ของ Barboursville ได้รับอิทธิพลจากเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นชาวอิตาลีและผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีในที่ดินซึ่งเป็นร้านอาหารใหม่ที่เรียกว่า Palladio ให้บริการอาหารอิตาเลียนแบบชนบทเช่นราวีโอลี่ฟักทองโฮมเมดและ เนื้อลูกวัวที่หลุดออกจากกระดูก

Dennis Horton อยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์ประสบความสำเร็จอย่างมากกับองุ่นจากRhône Valley ของฝรั่งเศสเช่น Marsanne, Mourvèdreและ Viognier ซึ่งดูเหมือนจะทนต่อฤดูร้อนชื้นและฤดูฝนของเวอร์จิเนีย แม้ว่าฮอร์ตันจะยังคงสร้างจุดเริ่มต้นใหม่ (ขณะนี้เขากำลังทดลองกับ Touriga Nacional ซึ่งเป็นพันธุ์โปรตุเกส) แต่เขายังทำไวน์ด้วยองุ่นเวอร์จินอย่างแท้จริง: Norton ซึ่งเป็นลูกผสมที่สร้างขึ้นในริชมอนด์ในปีพ. ศ. ไวน์ที่ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 19

Prince Michel Vineyards ตั้งอยู่บนทางหลวงหมายเลข 29 ของสหรัฐฯซึ่งเป็นสถานที่ที่ค่อนข้างเรียบง่ายกว่าโรงกลั่นไวน์อื่น ๆ ในเวอร์จิเนียซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขา แต่เมื่อเข้าไปในอาคารหลักผู้เข้าชมจะได้ดื่มด่ำไปกับพิพิธภัณฑ์ไวน์อย่างมีความสุข (เต็มไปด้วยวัตถุโบราณเกี่ยวกับไวน์ที่เก็บรวบรวมโดย Jean Leducq เจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่น) และทัวร์เดินชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นด้วยตนเอง Prince Michel Restaurant ซึ่งมีวิวไร่องุ่นให้บริการอาหารคลาสสิกที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญเช่นปลาแซลมอนย่างกับ Chive Beurre Blanc

ฉันมุ่งหน้ากลับบ้านด้วยรถที่เต็มไปด้วยขนมหินหนังสือเกี่ยวกับสวนของ Monticello พวงหรีดแมกโนเลียและไวน์หลายขวด สิ่งเดียวที่ขาดหายไปจากรายการช้อปปิ้งของฉันคือบาร์บีคิวของ Pierce สองสามควอร์ต (ครั้งต่อไปฉันจะข้ามเส้นทางการเพาะปลูกและเลือกใช้หมูรมควันและลูกสุนัขพันธุ์ดุแทน) อย่างอื่นที่ฉันได้มาจากการเดินทางนั้นจับต้องไม่ได้มากกว่า: ความตระหนักที่เพิ่มขึ้นว่าการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์มีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ของเวอร์จิเนียอย่างไร . การได้เห็นว่าเถาวัลย์แห่งแรกของประเทศถูกปลูกขึ้นที่ใดและการชิมไวน์ใหม่ ๆ จากที่เดียวกันอาจเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและเป็นบทเรียนประวัติศาสตร์ที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยมีมา

Sarah Belk King เป็นนักเขียนอิสระที่อยู่ในเมืองริชมอนด์รัฐเวอร์จิเนีย