คงความเป็นหนุ่มสาวด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง

เครื่องดื่ม

ในขณะที่เพื่อนรักสุขภาพของคุณใช้เงินหลายร้อยดอลลาร์ไปกับน้ำผลไม้มหัศจรรย์แปลก ๆ แต่คุณก็สามารถนั่งพักผ่อนได้ เมื่อมันเกิดขึ้นนิสัยการดื่มไวน์แดงของคุณอาจเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้เด็กอยู่ได้นาน

ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด นอกจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้วอาหารหมักดองยังดีต่อการย่อยอาหารและแอลกอฮอล์ยังแสดงให้เห็นถึงลักษณะที่น่าแปลกใจบางประการในการใช้งานในระดับปานกลางในระยะยาว ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดงและปริมาณที่คุณควรบริโภคเพื่อชีวิตที่ดี

พูดคุยกับเอกสาร
จำไว้ว่าสรีรวิทยาของทุกคนแตกต่างกัน พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนทำอะไรที่เป็นผื่น

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง

ไวน์แดงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ



ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำAçaí

ไวน์แดงเต็มไปด้วย โพลีฟีนอล รวมถึง โปรแอนโธไซยานิดิน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ในความเป็นจริงไวน์แดงบางชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำองุ่นเชิงพาณิชย์บลูเบอร์รี่ดิบและแม้แต่ผลไม้มหัศจรรย์เช่นAçaí ในหมวดน้ำผลไม้ก ไวน์แดงแบบเต็มตัว จะตีน้ำทับทิมด้วยซ้ำ

สารต้านอนุมูลอิสระวัดได้อย่างไร? อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการตรวจวัดโดยใช้วิธี ORAC ซึ่งย่อมาจาก Oxygen Radical Absorbance Capacity ( 1 ). อาหารทุกชนิดมีความสามารถในการดูดซับอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม คะแนน ORAC มีตั้งแต่ 50 สำหรับแครอทถึง 5,200 สำหรับอบเชยหนึ่งช้อนชา

ไวน์แดงเทียบกับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

  • Semi-Sweet Chocolate Chips - 9,000 (1/4 ถ้วย)
  • ไวน์แดงเต็มร่างกาย 7,700 (แก้ว 6 ออนซ์)
  • บลูเบอร์รี่ - 6,500 (1 ถ้วย)
  • น้ำทับทิม - 5,500 (แก้ว 6 ออนซ์)
  • อบเชย - 5,200 (ช้อนชา)
  • Açaí Juice - 3,030 (แก้ว 6 ออนซ์)
  • มะเขือเทศปรุงสุก - 1,350 (1 ถ้วย)

ทำไมต้องเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระทำให้เซลล์ในร่างกายของเราถูกทำลายและสารต้านอนุมูลอิสระจะหยุดยั้งมัน การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง

ขยะจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Upcycled ได้รับมาแล้ว ใช้สำหรับบำรุงผิว

ไวน์ชนิดใดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด?

กายวิภาคของไวน์องุ่น

กายวิภาคขององุ่นไวน์

การจับคู่ไวน์ที่ดีที่สุดกับปลาแซลมอน

ไวน์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงคือไวน์แดงเข้ม เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระมาจากเปลือกและเปลือกขององุ่นเช่นเดียวกับ ติดต่อกับโอ๊ค คุณจะพบว่าไวน์แดงเต็มตัวที่มีอายุในต้นโอ๊กมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุด

หากคุณมองไม่เห็นไวน์ของคุณแสดงว่ามีโพลีฟีนอลจำนวนมาก ดูรายการ ไวน์แดงเต็มรูปแบบ

สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์

สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์

รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของคุณ

ช้อปเลย

ไวน์มากเกินไปแค่ไหน?

ความดีงามของไวน์แดงสามารถต่อต้านผลเสียของแอลกอฮอล์ได้อย่างง่ายดาย ไวน์มากเกินไปแค่ไหน? ตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน:

“ แอลกอฮอล์ควรเป็น บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ . ไม่แนะนำให้ใคร ๆ เริ่ม การดื่มแอลกอฮอล์หรือดื่มบ่อยขึ้นโดยอาศัยประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น”
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน (2010)

นิยามการดื่มระดับปานกลาง
  • ไวน์ 2 แก้ว สำหรับผู้ชายทุกวัน
  • ไวน์ 1 แก้ว สำหรับผู้หญิงทุกวัน

ประเด็นสำคัญที่ DGA ชี้ให้เห็นคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มีแคลอรี่สูงมาก (สูงเกือบเท่าไขมัน) อาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นปัญหาสำคัญอย่างหนึ่งในการรับประทานอาหารของชาวอเมริกัน หากคุณกำลังดื่มไวน์สิ่งสำคัญคือต้องยอมรับว่าไวน์ไม่มีแคลอรี่

แคลอรี่ในไวน์แดง Syrah หนึ่งแก้วมีแคลอรี่ ~ 170 ดูไฟล์ แผนภูมิแคลอรี่ของไวน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารหมักดอง

อาหารหมักดองมีส่วนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารที่ดีมาช้านาน โปรไบโอติกและจุลินทรีย์ที่พบในอาหารหมักมีกรดแลคติกที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในระบบทางเดินอาหารของคุณ ไวน์แดงบางชนิดมีกรดแลคติกมากขึ้นหลังจากผ่านไป การหมักครั้งที่สอง ที่ทำให้ไวน์มีรสชาตินุ่มนวลขึ้น อาหารหมักดองทั่วไปมีดังนี้

  • โยเกิร์ตและชีสบางชนิด
  • กะหล่ำปลีดองของจริง
  • กิมจิ
  • ขนมปัง Sourdough
  • เทมเป้และซีอิ๊ว
  • เบียร์ไซเดอร์ไวน์และสาเก

ประโยชน์ของการดื่มในระดับปานกลาง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการศึกษาระยะยาวหลายครั้งโดยเปรียบเทียบผู้ดื่มกับผู้ไม่ดื่ม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเปรียบเทียบผู้ดื่มไวน์กับผู้ดื่มสุรา / เบียร์ นี่คือข้อค้นพบที่น่าสนใจบางส่วน:

  • ผู้ดื่มไวน์มีอัตราการเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ดื่มสุรา / เบียร์ถึง 34% ( สอง )
  • ผู้ดื่มระดับปานกลางมีความเสี่ยงน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ถึง 30% ( 3 )
  • การทำงานของสมองลดลงอย่างรวดเร็วในผู้ดื่มระดับปานกลางน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม ( 4 )
แหล่งที่มา
1. เนื่องจากยังไม่มีการทดสอบคะแนน ORAC กับสัตว์ USDA จึงได้ยกเลิกการใช้ ORAC เป็นตัวบ่งชี้สุขภาพ ขณะนี้มีการทดสอบ ORAC ทั้งหมดแล้ว ในหลอดทดลอง
2. การศึกษา 29 ปีของผู้ชาย 2,468 คนที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Gerontology, 2007
3. การศึกษา 12 ปีจาก 369,862 คนโดยศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย VU แห่งอัมสเตอร์ดัมปี 2548
4. การศึกษาของ 1,416 คนโดยมหาวิทยาลัยโคลัมเบียตีพิมพ์ใน Neuroepidemiology, 2006
ORAC (ความสามารถในการดูดซับอนุมูลออกซิเจน) บน wikipedia.org
ระดับของ Proanthocyanidin ในอาหาร USDA
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน (2010) health.gov (รุ่นถัดไป: 2015)
ข่าวธรรมชาติเกี่ยวกับ ประโยชน์ของอาหารหมักดอง