เมื่อคุณนึกถึงอาหารทางตอนใต้ของอเมริกามักจะนึกถึงอาหารหลักอย่างไก่ทอดบิสกิตและผักกระหล่ำปลี แต่ในเมืองต่างๆเช่นแอตแลนตาเชฟระดับดาวและเจ้าของอิสระต่างก็ขยายอาหารท้องถิ่นไปไกลกว่าอาหารคลาสสิกและเสนอโปรแกรมไวน์ระดับโลกให้เข้ากัน นี่คือเก้า ผู้ชมไวน์ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลชนะเลิศด้านไวน์และอาหารชั้นเลิศพร้อมด้วยการต้อนรับแบบภาคใต้
หากต้องการตรวจสอบแหล่งไวน์และอาหารอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดู ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ทั่วโลกที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
ห้องอาหารสุดหรูของ LuAnne DeMeo Aria Restaurant เป็นเวทีสำหรับเมนูทันสมัยของเชฟเจ้าของ Gerry Klaskala ร้านอาหารอาเรีย
อาหารขัดมันและโปรแกรมไวน์ที่หลากหลาย
490 E. Paces Ferry Road N.E. , Atlanta, Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 500
สินค้าคงคลัง 1,500
จุดแข็งของไวน์ รายชื่อไวน์ของ Aria บริหารงานโดยผู้อำนวยการไวน์ Andres Loaiza เต็มไปด้วยวัตถุดิบชั้นดีจากภูมิภาคคลาสสิกโดยเฉพาะฝรั่งเศสอิตาลีและสเปน มีบางอย่างสำหรับทุกคนโดยมีขวดตั้งแต่ราคาต่ำกว่า 30 เหรียญไปจนถึงมากกว่า 2,000 เหรียญ
โอกาสในการค้นพบ ที่ Aria คุณจะพบฉลากจากแหล่งผลิตไวน์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในสโลวีเนียเลบานอนและหมู่เกาะคานารี รายการที่หลากหลายมีขึ้นเพื่อเสริมอาหารที่เปลี่ยนแปลงบ่อย
ปรุงสุก เมนูอาหารอเมริกันของเชฟเจ้าของร้าน Gerry Klaskala มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แต่ร้านอาหารยังคงรักษาเมนูโปรดของลูกค้าเอาไว้เช่นซี่โครงเนื้อสั้นพร้อมหัวหอมมุกและมันฝรั่งบด ผลิตผลที่ส่องผ่านจานซึ่งมีผักมากมายเช่นซันโช้กเห็ดนางรมและยี่หร่า
ผู้นำร้านอาหารท้องถิ่น Klaskala เป็นหนึ่งในเจ้าของรางวัล Best of Award of Excellence อีกรายหนึ่งที่แสดงอยู่ในคู่มือนี้ เรือแคนู .
Tomas Espinoza Atlas ให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยที่เน้นการผลิตเช่นเดียวกับอาหารจานหลักเช่นซี่โครงสั้น ATLAS
ร้านอาหารอเมริกันชั้นเลิศพร้อมรายการไวน์ที่เพิ่มมากขึ้น
เดอะเซนต์รีจิสแอตแลนตา 88 W. Paces Ferry Road, Atlanta, Ga.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 520
สินค้าคงคลัง 2,730
จุดแข็งของไวน์ ผู้จัดการและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Eleanor Parker ดูแลรายการที่ยอดเยี่ยมในฝรั่งเศสอิตาลีและแคลิฟอร์เนียโดยมีแนวดิ่งที่หลากหลายจากผู้ผลิตชั้นนำ จำนวนการเลือกเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าตั้งแต่ปี 2560
ปรุงสุก เมนูอาหารอเมริกันได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารระดับโลกเพื่อความร่วมสมัย เชฟคริสโตเฟอร์กรอสแมนหาวัตถุดิบจากฟาร์มในท้องถิ่นเพื่อทำอาหารเช่นชั้นเนื้อแกะราดซอสโรเมสโกซี่โครงสั้นคั่วกับต้นหอมย่างและปลาเทราท์รมควันพร้อมมูสมันฝรั่งและครีมคาเวียร์รมควัน
พรีเมี่ยมเท จากแก้วที่มีให้เลือกมากกว่า 70 แบบคุณจะพบกับตัวเลือกที่น่าสนใจเช่น Château d'Yquem Sauternes 2005 และแนวเก้าวินเทจของ บทประพันธ์หนึ่ง .
แนวคิดข้ามประเทศ Atlas เป็นหนึ่งในผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารเก้าแห่งใน Tavistock Restaurant Collection ซึ่งรวมถึงสองคนด้วย Abe & Louie's สถานที่ Aquaknox ในลาสเวกัส บริษัท ปลาแอตแลนติก ในบอสตัน คาเฟ่เดลเรย์ ใน Marina del Rey รัฐแคลิฟอร์เนีย โค้ชกริลล์ ใน Wayland, Mass., Napa Valley Grille ในลอสแองเจลิสและ Zed451 ในชิคาโก
Andrea Behrends เพลิดเพลินไปกับรายการไวน์แบบแก้วที่บาร์ของ Barcelona Wine Bar บาร์เซโลน่าไวน์บาร์
อาหารสเปนที่เน้นไวน์เป็นศูนย์กลาง
240 N. Highland Ave. N.E. , Atlanta, GA
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 485
สินค้าคงคลัง 3,380
จุดแข็งของไวน์ รายชื่อของบาร์เซโลนาไวน์บาร์ดำเนินการโดยผู้อำนวยการไวน์ Gretchen Thomas มีการเน้นที่ภาษาสเปนอย่างมีนัยสำคัญโดยมีตัวเลือกยอดเยี่ยมจากอาร์เจนตินาชิลีและฝรั่งเศส ไวน์ออร์แกนิกไบโอไดนามิคและไวน์จากธรรมชาติมีอยู่มากมาย
จิบและชิม มีไวน์มากกว่า 40 ชนิดโดยแต่ละแก้วมีให้เลือกทั้งแบบ 6 ออนซ์หรือ 3 ออนซ์
ชื่อทั่วประเทศ แบรนด์ไวน์บาร์ได้รับรางวัล Best of Excellence ถึง 14 รางวัล นายทวาร ข้ามประเทศ. อื่น ๆ ของ Atlanta สถานที่ มีตัวเลือก 485 ตัวเช่นกันโดยมีจุดแข็งที่ตรงกันในสเปนอาร์เจนตินาชิลีและฝรั่งเศส
ปรุงสุก ในขณะที่บาร์ไวน์บาร์เซโลนาทั้งหมดมีอาหารทาปาสแบบสเปน แต่แต่ละคนมีพ่อครัวของตัวเองที่เขียนเมนูทุกคืน ที่หน้าด่านนี้เชฟ James Burge สร้างสรรค์อาหารจานต่างๆเช่นกระเจี๊ยบพุพองกับ Calabrian chile และอัลมอนด์ chorizo กับมะเดื่อเปรี้ยวหวานและ Empanadas เนื้อเครื่องเทศ
Bones Bones ให้บริการสเต็กเฮาส์ในระดับภูมิภาคในพื้นที่ที่สะดวกสบาย กระดูก
สเต็กเฮาส์สไตล์ปักษ์ใต้
3130 Piedmont Road N.E. , Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 1,300
สินค้าคงคลัง 16,000
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์มากมายของ Bones ครอบคลุมไปทั่วโลกโดยยอดเยี่ยมในแคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์อิตาลีเบอร์กันดีและออสเตรเลีย มูลค่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้อำนวยการไวน์ Peter Apers ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าโปรแกรมจะมีราคาปานกลางพร้อมมาร์กอัปที่เหมาะสมและฉลากหลายร้อยรายการที่ต่ำกว่า $ 100
ปรุงสุก เชฟลีโอนาร์ดเลวิสให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารแบบสเต็กสไตล์ภาคใต้เสิร์ฟค็อกเทลกุ้งกับซอสรูเลดและเครื่องเคียงสำหรับสเต็กเช่นฟริตเตอร์กริตเตอร์กรีนคอลลาร์ดและพุดดิ้งข้าวโพด
สเต็กเฮ้าส์มายาวนาน Bones เปิดดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 2522 และร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัล Best of Excellence ทุกปีตั้งแต่ปี 2533
บริบทที่คัดสรร รายการไวน์จะแสดงบน iPad ผ่านซอฟต์แวร์ที่ปรับแต่งเองซึ่งช่วยให้แขกสามารถเรียกดูรายการที่เลือกได้ตามความหลากหลายภูมิภาควินเทจและอื่น ๆ นอกเหนือจากรายละเอียดมาตรฐานแล้วรายการดิจิทัลยังมีบันทึกการชิมคะแนนและข้อมูลเกี่ยวกับโรงบ่มไวน์
ลานเฉลียงของ James Camp Canoe สามารถมองเห็นสนามหญ้าที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามบนชายฝั่งของ Chattahoochee River เรือแคนู
ไวน์ริมแม่น้ำและรับประทานอาหาร
4199 Paces Ferry Road S.E. , Atlanta, Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 400
สินค้าคงคลัง 3,425
จุดแข็งของไวน์ ดูแลโดยผู้อำนวยการไวน์ Jared Lorenz ซึ่งเป็นโปรแกรมที่เชี่ยวชาญในฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนียซึ่งคุณจะได้พบกับผู้ผลิตชื่อดังเช่น กรีดร้องนกอินทรี และ ต่อเนื่อง .
ปรุงสุก เชฟ Matt Basford ผสมผสานแรงบันดาลใจแบบแพนเอเชียเข้ากับอาหารอเมริกันของเขา ผลที่ได้คือแผ่นเหมือนเนื้อกวางเห็ดหอมกับเส้นอุด้ง นอกจากนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่รากเหง้าของออสเตรเลียของ Basford มีอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างจิงโจ้เปลือกพริกไทย
ฉากหลังธรรมชาติ เรือแคนูตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ Chattahoochee แม้ว่าจะใช้เวลาขับรถเพียง 20 นาทีจากตัวเมืองแอตแลนตา แต่ร้านอาหารก็ให้ความรู้สึกเงียบสงบท่ามกลางต้นไม้เขียวขจีที่มีระเบียงขนาดใหญ่สำหรับรับประทานอาหารกลางแจ้ง มีเก้าอี้เลานจ์วางอยู่รอบ ๆ ที่พักซึ่งผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มพร้อมทิวทัศน์ด้านข้าง
สถานที่จัดงานที่มีชีวิตชีวา ร้านอาหารมีพื้นที่จัดงานมากมายสำหรับการจองรวมถึงห้องไวน์ที่ตกแต่งด้วยขวดอันทรงคุณค่า นอกจากนี้ Canoe ยังจัดแสดงซีรีส์ดนตรีสดกลางแจ้งของตัวเองอีกด้วย
Restaurant Eugene การจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ที่ Restaurant Eugene ร้านอาหาร EUGENE
นำเสนอความรู้สึกของสถานที่ผ่านอาหารและไวน์
2277 Peachtree Road N.E. , Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันพุธถึงวันอาทิตย์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 400
สินค้าคงคลัง 900
ปรุงสุก เมนูอาหารอเมริกันในภูมิภาคจะเปลี่ยนทุกวันตามสิ่งที่มีให้จากช่างฝีมือและเกษตรกรในท้องถิ่น เชฟ Chris Edwards ดูแลวัตถุดิบในท้องถิ่นด้วยเทคนิคฝรั่งเศสในการทำอาหารเช่นหมูสามชั้นข้ามคืนนกกระทาเคลือบและเนื้อสามอย่างกับครีมเห็ดหอมและอารูกูลา
แนวทางตั้งแต่เริ่มต้น Restaurant Eugene สร้างสรรค์วัตถุดิบในบ้านให้ได้มากที่สุดตั้งแต่ซอสปรุงรสไปจนถึงวัตถุดิบหลักในครัว ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจของแนวคิดที่จะแสดงให้เห็นถึงความโปรดปรานของผู้จัดหาสินค้าในท้องถิ่น
จุดแข็งของไวน์ Alexandra Brashears ผู้อำนวยการด้านไวน์เป็นหนึ่งในซอมเมอลิเออร์หลายคนที่สามารถช่วยแขกในการอ่านรายชื่อที่หลากหลาย ฝรั่งเศสแคลิฟอร์เนียอิตาลีและวอชิงตันเป็นภูมิภาคที่แข็งแกร่งที่สุดในโครงการนี้
การเลือกด้วยกระจกที่แข็งแกร่ง เลือกไวน์จากแก้วมากกว่า 40 ชนิดรวมถึงฉลากระดับไฮเอนด์ 13 รายการที่ Coravin รินให้และคิดราคาเป็นออนซ์ การเลือกระดับพรีเมียมเหล่านี้ครอบคลุมผู้ผลิตมาตรฐานเช่น Trimbach และ Domaine de la Romanée-Conti .
ชาร์ดอนเนย์เป็นไวน์ประเภทไหน
ครัวโอ๊คขาวและค็อกเทล
การปรุงอาหารในภูมิภาคและรายการไวน์ระดับโลก
270 Peachtree St. , แอตแลนตา, จอร์เจีย
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 485
สินค้าคงคลัง 3,275
จุดแข็งของไวน์ ผู้อำนวยการไวน์ Cindy LeBlanc นำเสนอรายการไวน์นานาชาติที่มีความรอบรู้ โปรแกรมนี้ฉายในภูมิภาคคลาสสิกเช่นฝรั่งเศส (โดยเฉพาะเบอร์กันดี) อิตาลีแคลิฟอร์เนียและสเปน แต่ก็มีตัวแทนของกรีซและฮังการีด้วย
ปรุงสุก ส่วนผสมเช่นกระเจี๊ยบแดงลุยเซียนาและหมูสามชั้นได้รับการรีบูตแบบใหม่จากเชฟเมแกนเบรนต์ในเมนูอาหารอเมริกันระดับภูมิภาค แม้แต่เครื่องเคียงก็น่าตื่นเต้นเช่นปลายดอกกะหล่ำและétoufféeเห็ดป่าและเมเปิ้ลคั่วแดด
ความสะดวกสบายในภาคใต้ ห้องรับประทานอาหารสะท้อนให้เห็นถึงความรู้สึกร่วมสมัยของเมนูอาหารใต้ด้วยแผงไม้โอ๊คสีขาวโคมไฟแบบเปิดและโคมไฟระย้าสามแบบที่ทำจากเมเปิ้ลน้ำตาลจากโรงกลั่นของ Jack Daniel
พื้นที่บาร์เป็นศูนย์กลาง ภายใต้โครงสร้างไม้ทรงกลมที่มีลักษณะเหมือนถังไม้ White Oak มีแท่ง 360 องศาที่ทำด้วยหินอ่อนจอร์เจีย เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการดื่มไวน์มากกว่า 30 ชนิดข้างแก้ว
โรงกลั่นไวน์ของเมือง Atlanta City Winery Atlanta มีจานขนาดเล็กและขนาดใหญ่ให้เลือกจับคู่กับไวน์ 360 รายการ CITY WINERY ATLANTA
ไวน์ที่จริงจังในบรรยากาศสบาย ๆ
650 North Ave. N.E. , Atlanta, Ga.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 360
สินค้าคงคลัง 2,100
ประสบการณ์เชิงโต้ตอบ City Winery รวมสถานที่แสดงดนตรีร้านอาหารและโรงกลั่นเหล้าองุ่นทั้งหมดไว้ภายใต้หลังคาเดียวกัน แบรนด์ยังมีสถานที่อื่น ๆ อีกสี่แห่งที่ได้รับรางวัล Best of Excellence ใน นิวยอร์ก , ชิคาโก , แนชวิลล์ และ บอสตัน .
จุดแข็งของไวน์ บริหารงานโดยผู้อำนวยการไวน์ JR Smith โปรแกรมนี้แข็งแกร่งที่สุดในฝรั่งเศสแคลิฟอร์เนียและอิตาลี มีการระบุพันธุ์องุ่นไว้พร้อมกับการเลือกแต่ละรายการสำหรับรูปแบบที่ง่ายต่อการนำทางและเข้าถึงได้ ไวน์เฮาส์หลากชนิดเสิร์ฟจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นในสถานที่ซึ่งคุณสามารถเยี่ยมชมได้โดยจองทัวร์ผ่านเว็บไซต์ของ City Winery
ส่วนพิเศษ หน้า 'จอง' จะแสดงขวดระดับไฮเอนด์จำนวนหนึ่งเพื่อให้มาพร้อมกับตัวเลือกที่มีราคาปานกลาง ข้อเสนอจะหมุนเวียน แต่มีป้ายกำกับเช่น Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 (900 เหรียญ) และผลงานชิ้นเอกของ Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1992 ($ 760)
ปรุงสุก เชฟ Mario Manzini เป็นผู้ดำเนินการเมนูอันเป็นเอกลักษณ์ของ City Winery ซึ่งเป็นอาหารประจำภูมิภาคของอเมริกาเช่นไข่ปีศาจกับขมิ้น aioli หมูสับมิลานและทาโก้เป็ดตุ๋น
Andrew Thomas Lee Chef และภัตตาคารอาณาจักร Atlanta ของ Ford Fry รวมถึงผู้ได้รับรางวัลยอดเยี่ยม St. Cecilia เซนต์. CECILIA
การรับประทานอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
3455 Peachtree Road N.E. , Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ถึงวันศุกร์และมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 260
สินค้าคงคลัง 1,500
จุดแข็งของไวน์ รายการที่มีราคาปานกลางนั้นแข็งแกร่งที่สุดในอิตาลีฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนียซึ่งครอบคลุมผู้ผลิตมาตรฐานจาก อัลเบิร์ต Bichot และ R.López de Heredia Viña Tondonia ถึง Ruinart และ บทประพันธ์หนึ่ง .
รูปแบบข้อมูล ผู้อำนวยการด้านไวน์ Eduardo Porto Carreiro กรอกรายชื่อด้วยข้อมูลที่เป็นประโยชน์ การเลือกแต่ละครั้งจะมาพร้อมกับพันธุ์องุ่นบันทึกการชิมและคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับการบรรจุขวด
ปรุงสุก อาหารยุโรปสไตล์อิตาเลียนจากเชฟ Damon Wise นำความรู้สึกของการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนริมชายฝั่งมาสู่เมืองที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล เมนูพาสต้าและอาหารทะเลซึ่งมีอาหารจานต่างๆเช่นสปาเก็ตตี้หมึกปลาหมึกและกุ้งมังกรและหอยกระทะย่าง
ตระกูลฟอร์ดฟราย เซนต์เซซิเลียเป็นหนึ่งในสี่ผู้ได้รับรางวัล Award of Excellence ในแอตแลนตาจากพ่อครัวท้องถิ่นและภัตตาคาร ฟอร์ดฟราย . กลุ่มรวมถึงแนวคิดแบบอเมริกัน คิง + ดยุค และ รัฐเกรซ และร้านสเต็กสไตล์ฝรั่งเศส มาร์เซล .
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .