Thomas Rivers Brown กลับมาอีกครั้ง มีหลายครั้งที่ดูเหมือนว่าผู้ผลิตไวน์ที่เป็นอุปกรณ์ต่อพ่วงจะเปิดตัวโครงการใหม่ทุกสัปดาห์ ปัจจุบันทำงานร่วมกับลูกค้า 45 รายบราวน์รับผิดชอบองุ่น 800 ตันจาก 325 เอเคอร์สำหรับไวน์ 150 ชนิดและได้ออกแบบโรงบ่มไวน์หลายแห่งด้วยซ้ำ มันเป็นการเล่นกลที่ทำให้เขาเคลื่อนไหวตลอดเวลา แต่บราวน์ยังคงทำกิจกรรมต่างๆ
เขาเพิ่มฝีเท้าในการผลิตไวน์อย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ขับ Honda Passport จาก Sumter, S.C. ไปยัง Napa ในปี 1996 และพบว่าเขามีรากฐานในอุตสาหกรรมจากนั้นก็เป็นคนต่างชาติ
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาบราวน์วัย 46 ปีได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของ Napa โดยเป็นแนวทางในการผลิตไวน์ที่โดดเด่นที่สุดของภูมิภาคและแบรนด์ที่เป็นที่ต้องการ องุ่นที่เขาเคยขี่เพื่อเป็นดาราคือ Cabernet Sauvignon ซึ่งคิดเป็น 85 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วย 40,000 รายที่เขาดูแลและในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบราวน์ทำ Cabernets มากกว่า 60 รายการที่ได้รับคะแนนคลาสสิกจาก ผู้ชมไวน์ . แต่นิสัยส่วนตัวของเขาและความปรารถนาที่จะเบี่ยงเบนความสนใจทำให้เขาเป็นผู้ชายที่หลายคนรู้จักเพียงแค่ชื่อและชื่อเสียงเท่านั้น
รายชื่อลูกค้าของเขาคือนักแสดงที่มีส้นดีและมักจะมีขนาดใหญ่กว่าชีวิตที่เลือกไลฟ์สไตล์ของไวน์คันทรี Schrader Cellars ก่อตั้งโดย Fred Schrader ตัวแทนจำหน่ายงานศิลปะและของเก่าตั้งอยู่ที่ด้านบน คนอื่น ๆ ได้แก่ เบสบอล Hall-of-Famer Tom Seaver เจ้าของ GTS อดีตผู้บริหาร NFL Carmen Policy ของ Casa Piena ซึ่งมีแหวน Super Bowl ห้าวงตั้งแต่สมัยของเขากับ San Francisco 49ers และ Kevin Kinsella นักธุรกิจที่ใช้รายได้จากการตีบรอดเวย์ Jersey Boys ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Dry Creek Valley ของ Sonoma
และงานยังคงกองพะเนินเทินทึก เมื่อ Constellation Brands เจ้าของ Robert Mondavi Winery เข้าซื้อกิจการ Schrader Cellars ในปี 2560 บริษัท ได้โน้มน้าวให้บราวน์อยู่ในฐานะผู้ผลิตไวน์ นอกจากนี้ RMW ยังเป็นเจ้าของส่วนใหญ่ของ To Kalon Vineyard ที่มีชื่อเสียงในโอกวิลล์และวางแผนที่จะอัพเกรด Cabernet จากไซต์ด้วยความช่วยเหลือของ Brown (Andy Beckstoffer ถือหุ้น To Kalon ประมาณ 90 เอเคอร์ซึ่งเขาขายให้กับโรงบ่มไวน์มากกว่าหนึ่งโหลรวมถึง Schrader ด้วย) ในโครงการเหล่านี้บราวน์การเข้าถึงส่วนแบ่งของ To Kalon ของบราวน์ทำให้เขามีโอกาสสร้างมรดกที่นั่น ในความเป็นจริงเขาได้ผลิตไวน์ 100 จุดสองขวดจากไร่องุ่นให้กับ Schrader ซึ่งเป็น Cabernets ปี 2007 ที่วางจำหน่ายในปี 2010
แต่งานของบราวน์ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ Napa หรือ Cabernet ในโซโนมาเขาทำงานร่วมกับชิบูมินอลล์และสร้างพิโนต์นัวร์จากคุณสมบัติของ Schrader 2 แห่งนั่นคือ Boars 'View ซึ่งอยู่ทางตะวันออกของ Fort Ross และถัดจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Marcassin และ Aston ซึ่งอยู่ไกลออกไปทางเหนือใกล้กับ Annapolis ซึ่งเป็นพื้นที่ห่างไกล
Rivers-Marie เป็นแบรนด์ของ Brown ซึ่งเปิดตัวในช่วงต้นปี 2000 ฉลากซึ่งใช้ชื่อกลางของบราวน์และของเพื่อนของเขา Genevieve Marie Welsh ทำให้ไวน์หลายโหลรวมทั้ง Chardonnay และ Pinot Noir ที่ปลูกด้วยโซโนมานอกเหนือจาก Napa Cabernets ในปี 2010 ทั้งคู่ได้ซื้อไร่องุ่น Summa ขนาด 6 เอเคอร์ในการอ้างสิทธิ์ของ Sonoma Coast และเพิ่งทำสัญญาซื้อผลไม้จาก Herb Lamb Vineyard สำหรับการบรรจุขวด Rivers-Marie Cabernet ที่เปิดตัวด้วยเหล้าองุ่นปี 2016
ไวน์ของบราวน์นั้นเหมือนกับผู้ชายที่สงวนไว้และมีความคิดสร้างสรรค์และมีสไตล์ เขามีวิจารณญาณในการใช้ไม้โอ๊คที่มีควันรมควันและถึงแม้ไม้จะเห็นได้ชัดในไวน์ของเขา แต่ก็มีบทบาทเป็นส่วนหนึ่งของนักร้องสำรองมากกว่านักร้องนำ ลูกค้าของเขาประหลาดใจกับความแตกต่างเล็กน้อยที่ไม้โอ๊คถูกรวมเข้ากับไวน์ของพวกเขาเพิ่มความซับซ้อนโดยไม่ต้องให้ผลไม้ท่วมท้น
เขาได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำให้เชื่องแนวโน้มที่ก้าวร้าวของ Cabernet และทำให้ไวน์มีเสน่ห์แบบเบอร์กันดีน ความสำเร็จของเขากับ Chardonnay และ Pinot Noir สัญญาว่าจะเพิ่มชื่อเสียงของเขาในการค้นหาสถานที่พิเศษและการผลิตไวน์ที่บ่งบอกถึงความเป็น Terroir ของพวกเขา
Ehren Jordan เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่สังเกตเห็นความหลงใหลในไวน์และทักษะการทำงานหลายอย่างของบราวน์
ทั้งสองพบกันในปีพ. ศ. 2539 ที่หลุมรดน้ำไวน์ยอดนิยมของ Calistoga All Seasons บราวน์มาถึงนภาด้วยความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับไวน์ที่ไร้เดียงสามากกว่าเล็กน้อย แต่พิสูจน์ได้จากการศึกษาอย่างรวดเร็ว เขาเริ่มทำงานที่ร้านไวน์และบาร์ไวน์ที่ซึ่งนักชิมไวน์มาร่วมงานและแบ่งปันมุมมองของพวกเขา ความสนิทสนมกับฝูงชนไวน์เป็นเพียงสิ่งที่บราวน์กำลังมองหา มันดึงดูดความคิดของเขาและเมื่อเขาซึมซับข้อมูลมากขึ้นเรื่อย ๆ เขาก็เริ่มมองเห็นความเป็นไปได้ 'สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับไวน์ก็คือคุณไม่มีทางรู้ทุกสิ่งที่ควรรู้' บราวน์กล่าว 'นั่นดึงดูดความอยากรู้อยากเห็นทางปัญญาของฉัน'
จอร์แดนสนุกกับการมีปฏิสัมพันธ์กับบราวน์มากจนจ้างบราวน์มาทำงานที่ Turley Wine Cellars ในปีหน้า ทันทีที่จอร์แดนสังเกตเห็นเศรษฐกิจของบราวน์ - เขาไม่เสียเวลาและอยู่ตรงประเด็นเสมอ วันหนึ่งเขาเฝ้าดูบราวน์ทำงานสามอย่างพร้อมกัน - เติมสองถังด้วยไวน์ล้างอีกสองถังและปล่อยให้อีกสองคนสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง 'ถ้าคุณมีความเคลื่อนไหวทางเศรษฐกิจคุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้มากขึ้นในคราวเดียว' จอร์แดนตั้งข้อสังเกต
'เขาเป็นมนุษย์ที่ช่างสังเกตอย่างน่าอัศจรรย์' จอร์แดนกล่าวเสริม 'และเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีพรสวรรค์มากกว่าที่ฉันเคยพบในไวน์ ‘คุณจะทำให้ทุกอย่างตรงไปตรงมาได้อย่างไร?’ 'เขาถามอย่างมีวาทศิลป์ 'มันไม่ใช่ปัญหาสำหรับโทมัส เขามีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนและมีสมาธิ นั่นเป็นสิ่งที่มีมา แต่กำเนิด เขาเรียนรู้จากทุกงานที่เขาทำ '
เศรษฐศาสตร์และวรรณคดีจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียบราวน์คิดว่าวันหนึ่งเขาอาจจะจบลงที่วอลล์สตรีท ไวน์ไม่มีที่ไหนในแผนเดิมของเขา เขาได้ลิ้มรสไวน์พิเศษครั้งแรกจากห้องใต้ดินของพ่อของแฟนสาว เป็น Chardonnay จาก Kistler, Cuvée Cathleen ปี 1992 Kistler เป็นผู้นำในการกลั่น Chardonnay ในช่วงต้นซึ่งผลิตไวน์ที่อุดมไปด้วย แต่หรูหราซึ่งสร้างความประทับใจให้กับ Brown
การขาดการศึกษาเกี่ยวกับไวน์อย่างเป็นทางการของบราวน์พิสูจน์ให้เห็นว่ามีอุปสรรคน้อยกว่าทรัพย์สินซึ่งเป็นกระดานชนวนว่างเปล่าที่ทำให้เขาค้นพบสิ่งต่างๆด้วยตัวเองหรือดูดซับสิ่งที่เขาเรียนรู้จากเพื่อนร่วมงานเพื่อสร้างปรัชญาของตัวเอง 'ในระดับหนึ่งมันทำให้คุณมีความยับยั้งชั่งใจน้อยลง' การศึกษาเกี่ยวกับไวน์อัตโนมัติของ Jordan of Brown กล่าว
ในปี 2000 บราวน์ประสบความสำเร็จอย่างมากเมื่อเขาได้งานที่ปรึกษากับสองดาวรุ่งที่เติบโตเร็วที่สุดใน Napa Cabernet ได้แก่ Fred Schrader จาก Schrader Cellars และ Tor Kenward จาก Tor ทั้งคู่กำลังซื้อ Cabernet จาก Beckstoffer ถึง Kalon Vineyard และทั้งสองแบรนด์มีสไตล์และแนวทางที่คล้ายกันในการผลิตไวน์จึงเหมาะสำหรับทุกคน
เมื่อเวลาผ่านไปบราวน์เริ่มมีส่วนร่วมกับ Schrader มากขึ้นและ Jeff Ames เพื่อนร่วมงานผลิตไวน์ก็หันเข้าหา Tor Schrader เข้าสู่ธุรกิจไวน์ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 กับ Colgin-Schrader ซึ่งร่วมทุนกับ Ann Colgin จากนั้นเป็นภรรยาของเขา ทั้งคู่หย่าร้างกันในปี 1997 โดย Colgin ดูแลธุรกิจไวน์และ Schrader บริษัท ศิลปะของเขา แต่ไม่นาน Schrader ก็อยากกลับมาเล่นไวน์อีกครั้ง
สิ่งที่ขับเคลื่อนอาชีพของบราวน์อย่างแท้จริงคือการตัดสินใจของเขาและ Schrader ในการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Schrader จาก To Kalon โดยขยายจากหนึ่งถึงห้าขวดที่แตกต่างกัน Schrader ยินดีที่จะชำแหละแปลงสวนองุ่น เขาประทับใจในความสามารถของบราวน์ในการอ่านไร่องุ่นและรู้ว่าไวน์รุ่นเยาว์ในถังนั้นต้องการหรือไม่ ในขณะที่พวกเขาคัดแยกไวน์การกำหนดขวดที่แตกต่างกันห้าขวดนั้นพิสูจน์แล้วว่าคุ้มค่า
'ทรัพย์สินที่ใหญ่ที่สุดของเขาคือเขาใช้งานง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ เขามีสัมผัสที่หกเกี่ยวกับไร่องุ่นเมื่อใดควรเลือกและเมื่อใดที่จะทิ้งผลไม้ 'Schrader กล่าว 'เขาใส่ใจในรายละเอียดของ' Helenesque '' Schrader กล่าวเสริมโดยอ้างถึงความพิถีพิถันของ Helen Turley ผู้ผลิตไวน์ที่เชี่ยวชาญ 'ทุกอย่างสะอาด นั่นเป็นเคล็ดลับเมื่อคุณบดองุ่นสำหรับโรงบ่มไวน์หลายสิบแห่งในโรงงานแห่งเดียว '
Schrader ช่วย Brown ฝึกฝนแนวทางการผลิตไวน์โดยใช้บทเรียนที่ Schrader ได้เรียนรู้จาก Turley เมื่อเธอสร้าง Colgin-Schrader Cabernets ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 'เราต้องการทำไวน์ด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติ' Schrader เล่า 'ไม่มีเอนไซม์แต่งกลิ่นหรือสีไม่มีรีเวิร์สออสโมซิสหรือกรวยปั่น ถ้าไวน์ของ [Brown's] เปล่งประกายก็เพราะว่าโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นกระบวนการผลิตไวน์ตามธรรมชาติ '
ชายทั้งสองได้รับการแก้ไขในการจัดการแทนนินโดยมีเป้าหมายเพื่อหลีกเลี่ยงไวน์ที่ก้าวร้าวหรือหนักเกินไปแทนที่จะเลือกใช้เครื่องดื่มที่มีเนื้อสัมผัสหรูหราแทน เป็นสไตล์ยอดนิยมที่มุ่งเสนอความสุขในทันทีและไม่คาดหวังว่าผู้บริโภคจะเก็บไวน์มานานนับทศวรรษและหวังว่าแทนนินจะคลายตัว ไวน์ของพวกเขาเป็นประตูแรกในการที่ Napa Cab กำลังมุ่งหน้าไปด้วยความมั่งคั่งการมีอยู่ของไม้โอ๊คและความกลมกลืนของเนื้อสัมผัส
บราวน์จับมือและนำเสนอได้ดีกว่าปืนรับจ้างบางรุ่นซึ่งมักจะสั่งการผลิตไวน์จากระยะไกล เขาตรวจสอบไวน์ของเขาโดยเก็บไว้ที่หนึ่งในสามแห่งเพื่อที่เขาจะได้ลิ้มรสไวน์ทั้งหมดของเขาได้บ่อยเท่าที่เขาเลือก
ในความเป็นจริงเขารู้สึกทึ่งกับผลงานภายในของโรงกลั่นไวน์ตั้งแต่ปี 2544 เขาเริ่มออกแบบให้กับลูกค้าโดยเริ่มจาก Nicholson Ranch ใน Sonoma Valley จากนั้นเพิ่ม Tamber Bey และ Mending Wall ในเซนต์เฮเลนาและปัจจุบันเป็นโรงกลั่นไวน์ Rivers-Marie ของเขาเอง ในแคลิสโตกา
ที่กล่าวว่าเขาได้เรียนรู้ที่จะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวจนเกินควร เมื่อพูดถึงการผลิตไวน์บราวน์เป็นผู้แทรกแซงอย่างระมัดระวัง 'ไวน์มีวิธีการหาจุดศูนย์กลางของตัวเอง' เขากล่าว จากการทำงานในห้องใต้ดินหลายแห่งเขาเชื่อว่าผู้ผลิตไวน์จำนวนมากเกินไปกระตือรือร้นที่จะปรับแต่งและปรับไวน์รุ่นใหม่แทนที่จะปล่อยให้มันดำเนินไปตามเส้นทางของตัวเอง ความอดทนเป็นส่วนหนึ่งของมนต์ของเขา
บราวน์ยอมรับว่าเขาชอบที่จะเก็บลูกบอลไว้ในอากาศให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะรู้ว่าบางลูกจะกระแทกพื้น แต่ลูกค้าของเขามีเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่รู้สึกตื่นเต้นที่ได้ให้บราวน์เป็นผู้นำในการผลิตไวน์และตระหนักดีว่าแม้จะอยู่ในหุบเขาที่เต็มไปด้วยผู้ผลิตไวน์ที่มีความสามารถ แต่บราวน์ก็ยังแตกต่าง
Brown บางแบรนด์ใช้งานได้โดยย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นของเขา เขารับหน้าที่อยู่ที่ Chiarello และด่านหน้าจากจอร์แดนเมื่อย้ายไปที่ Turley Cellars Casa Piena, GTS, Shibumi Knoll และ Maybach กลายเป็นลูกค้าในช่วงต้นทศวรรษ 2000 สิ่งที่เพิ่มเข้ามาล่าสุด ได้แก่ Revana, Round Pond, Vermeil, Stone the Crows, Pulido Walker, Riverain และ Ampere Ferrari-Carano ใน Alexander Valley กำลังดิ้นรนกับการบรรจุขวด Prevail แต่การที่ Brown ทำงานร่วมกับไวน์ส่งผลให้คุณภาพของ Prevail เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด บราวน์ยังจัดโปรแกรมไวน์สำหรับโฟร์ซีซั่นใหม่ที่สร้างขึ้นในแคลิสโตกา
เขาทำทั้งหมดนี้ด้วยผู้ช่วยเต็มเวลาสองคน: Will Segui ผู้ดูแลการปฏิบัติการของ Rivers-Marie โดยเฉพาะและ Dan Ricciato ผู้ดูแลไร่องุ่นแหล่งบราวน์
ในบทบาทของเขาในฐานะที่ปรึกษาบราวน์ทำหน้าที่ที่แตกต่างกันสำหรับลูกค้าแต่ละรายโดยเรียกเก็บเงินจากลูกค้าแตกต่างกันไปไม่ว่าจะเป็นตันหรือตามงานที่เขาทำหรือใช้เวลาเท่าไร บางครั้งเงินเดือนของเขาขึ้นอยู่กับการผลิตเคสบางครั้งก็มาจากความสำเร็จของแบรนด์
'ฉันไม่ต้องการให้ค่าธรรมเนียมสูงจนต้องควบคุมโครงการ' บราวน์กล่าว แต่โดยทั่วไปแล้วลูกค้าของเขาให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าต้นทุนของธุรกิจ ส่วนใหญ่ร่ำรวยมากจนผลกำไรที่เป็นไปได้จากไม่กี่ร้อยรายไม่สำคัญจริงๆ
ลูกค้าใหม่อาจจ่ายเงินเล็กน้อยเมื่อเริ่มแรก แต่อาจจะมากกว่าเมื่อไวน์ได้รับความสนใจ ราคาจะปรับเปลี่ยนเมื่อแบรนด์เติบโตขึ้นและบราวน์ก็พิสูจน์คุณค่าของเขา เขาเรียกเก็บเงินจาก Maybach 20,000 ดอลลาร์ต่อปีเพื่อเริ่มต้น แต่ตอนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 150,000 ดอลลาร์แล้ว Schrader เป็นลูกค้าที่มีรายได้สูงสุดของเขาประมาณ 700,000 เหรียญต่อปี
ปีละสองครั้งบราวน์รับลูกค้าใหม่จากผู้ที่มีความหวังมากมาย การได้รับเลือกคล้ายกับการดราฟรอบแรกในกีฬาอาชีพ
ในการลงทะเบียนกับเรดาร์ของ Brown ผู้สมัครจะต้องมีไร่องุ่นของคนขับซึ่งจะขับเคลื่อนไวน์และกระเป๋าที่ลึกมาก เกณฑ์ประการหลังคือราคาของไร่องุ่นสองแห่งที่ง่ายกว่าและความพร้อมใช้งานยังคงเป็นอุปสรรคที่ใหญ่กว่ามาก ที่ดินหรือไร่องุ่นที่ปลูกใน Napa Valley อยู่ในพื้นที่ 200,000 ดอลลาร์ต่อเอเคอร์สำหรับจุดที่ดีที่สุด บางคนใช้เงิน 1 ล้านเหรียญ
'ถ้าใครไม่มีไร่องุ่นหรือไม่เข้าใจธุรกิจนั่นเป็นเรื่องง่าย' ไม่ '' บราวน์กล่าว เขาเชื่อว่าความสำเร็จของไวน์นั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับคุณภาพของไร่องุ่นที่มา 'ถ้าคุณเก็บเกี่ยวองุ่น B + คุณจะได้ไวน์ B +' เขากล่าว เขาเอนเอียงว่าจะเลือกคู่หูไวน์ของเขาอย่างไร ลูกค้าของเขาทุกคนมีไร่องุ่น A +
อย่างไรก็ตามมาตรฐานที่เข้มงวดของเขาแทบจะไม่หยุดยั้งหรือชะลอความสนใจลงเลย การเป็นเจ้าของไร่องุ่นในนาปาหรือโซโนมาได้กลายเป็นสัญลักษณ์แสดงสถานะตามแบบฉบับ แต่ผู้ซื้อไวน์จำนวนมากเกินไปหวังที่จะชดเชยการลงทุนหรือทำกำไรได้อย่างรวดเร็วบราวน์กล่าวซึ่งเป็นแนวคิดที่ไม่สมจริง
'พวกเขาต้องรู้ว่าต้องใช้เวลาในการสร้างไร่องุ่นหรือสไตล์หรือแบรนด์' บราวน์กล่าว 'ฉันบอกให้พวกเขาเพลิดเพลินไปกับรางวัลของพวกเขา' รางวัลคือการดำเนินชีวิตที่สง่างาม 'คุณจะเสียเงินเป็นจำนวนมากจนกว่าคุณจะขายได้และคุณจะได้เงินเป็นจำนวนมาก' เขากล่าวด้วยรอยยิ้มเจ้าเล่ห์และรู้ดี
สำหรับผู้ที่ได้รับตราประทับการอนุมัติจากบราวน์อาจเป็นจุดเริ่มต้นของสิ่งพิเศษ ราคาไวน์ของเขาสูง แต่ผู้บริโภคดูเหมือนจะไม่สนใจ การวางจำหน่ายถือเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่กว่าไวน์ส่วนใหญ่ผลิตในปริมาณเพียง 150 ถึง 350 ลัง วันหนึ่งเมื่อเราไปเยี่ยมเขากำลังดูแลการเปิดตัวใหม่จาก Rivers-Marie ทางออนไลน์ ภายในหนึ่งชั่วโมงกว่า 1,000 คดีส่วนใหญ่จะหายไป
บันทึกการติดตามของ Brown ไม่สามารถใช้ได้ ไม่มีนิ้วเท้ากุดอย่างรุนแรง ไวน์ของเขาได้รับการรังสรรค์อย่างสวยงามเข้มข้นและกว้างขวางดื่มสนุกและเป็นเดิมพันที่ดีที่จะได้รับ มีธีมทั่วไปที่ไหลผ่านไวน์ทั้งหมดของ Brown สีแดงและสีขาวเหมือนกัน มันวนเวียนอยู่กับความซับซ้อนความสมดุลที่สง่างามและความเอื้ออาทรของรสชาติ ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของเขาที่ฉันเคยลองได้รับการยกย่องอย่างดียังคงชวนให้นึกถึงการปรากฏตัวก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยผลไม้และสีเทาด้วยไม้โอ๊คแปลกใหม่ เขาไม่พลาดรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ
สิ่งหนึ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับบราวน์คือเขาเป็นคนใต้ เขาเติบโตใน Sumter, S.C. ซึ่งเป็นนิคมเพาะปลูกเพียงครั้งเดียวซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามชื่อพล. อ. โทมัสซัมเตอร์ 'ไก่ชนต่อสู้' ของสงครามปฏิวัติ Modern Sumter ซึ่งเป็นเมืองที่มีประชากรประมาณ 40,000 คนยังคงเป็นสถานที่ที่เงียบสงบซึ่งสามารถทำให้นึกถึง Mayberry ในตำนานของ Andy Griffith ที่ซึ่งไม่มีใครล็อคประตูในตอนกลางคืนและ Main Street ก็มีไฟสต็อปไลท์เพียงจุดเดียว
'การเติบโตในภาคใต้ทำให้คุณมีสำเนียงมีมารยาทที่ดีมาก' ใช่ครับคุณชายไม่เป็นทางการและไม่นั่งเก้าอี้ของคุณ 'เขากล่าวพร้อมกับแสดงอารมณ์ขันที่แห้งแล้งของเขา ประเพณียึดติดและมารยาทเป็นเรื่องสำคัญ
บราวน์ได้รับการเลี้ยงดูจากแบ๊บติสต์ชาวใต้ในที่ชุมนุมที่หลายคนขมวดคิ้วดื่มแอลกอฮอล์ 'บางคนในครอบครัวของฉันไม่เคยดื่มเลย' เขากล่าว ชาเย็นและน้ำมะนาวได้รับความนิยมมากขึ้น ผู้ที่ดื่มเป็นส่วนหนึ่งของ Coors, Jack Daniels หรือ Jim Beam เมื่อคุณยายของบราวน์จะมาเยี่ยมในวันอาทิตย์ 'เบียร์ทั้งหมดถูกเก็บไปและเมื่อเธอทิ้งมันทั้งหมดก็กลับออกมา เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ '
หลายส่วนของคาลิสโตกาทำให้บราวน์นึกถึงบ้านเกิดของเขา เขาและครอบครัวอาศัยอยู่บนถนนที่ร่มรื่นของบ้านเก่าที่สวยงามในย่านใจกลางเมืองของเมืองเหนือสุดของนภา การเข้าร่วมขบวนแห่วันที่ 4 กรกฎาคมเป็นประเพณีของชุมชน นักท่องเที่ยวต่างจับกลุ่มกันเพื่อแช่ตัวในอ่างโคลนและชมน้ำพุร้อนเป็นครั้งคราวจากน้ำพุร้อนที่อยู่ใกล้ ๆ และดื่มด่ำกับกลิ่นอายของเสน่ห์แบบตะวันตกของเมือง ไม่มีใครล็อคประตูที่นั่นเช่นกัน
แฟนตัวยงของบราวน์คือชาวเวลช์ซึ่งเขาได้พบเจอกันมากกว่าหนึ่งทศวรรษที่ผ่านมา เธออายุน้อยกว่าบราวน์หนึ่งปีเธอเติบโตในแคลิสโตกาซึ่งครอบครัวของเธอเป็นหุ้นส่วนในสวนฟอร์นี - บราวน์ - เวลช์
ชาวเวลส์นำบุคลิกที่มีชีวิตชีวาการพูดที่รวดเร็วการชื่นชมไวน์รสเลิศและความสมดุลให้กับชีวิตและบ้านของพวกเขา พลังงานและความกระตือรือร้นของเธออยู่ที่ปลายด้านตรงข้ามของสเปกตรัมกับเขตสงวนของบราวน์ เธอหลงใหลในความเป็นผู้นำที่อ่อนโยนการโอบกอดวิถีชีวิตแบบแคลิสโตกาและการมองโลกในแง่ดีชั่วนิรันดร์
'ฉันไม่ใช่ผู้หญิงที่อ่อนโยน' เธอกล่าว 'แต่เขาเป็นสุภาพบุรุษที่สมบูรณ์แบบ เขาและฉันตีแจ็คพอตซึ่งกันและกัน '
พวกเขาเป็นพ่อแม่ของลูกสองคนออสการ์คาลฮูนบราวน์อายุ 10 ขวบและเฮเซลแฟลนเนอรีบราวน์ 8 เป็นรูปแบบการใช้ชีวิตแบบปี 1950 โดยมีรากฐานทางใต้ของบราวน์กล่าวว่าชาวเวลช์กล่าว เธอรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่บราวน์กลายเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อผ้าของคาลิสโตกาโดยสมบูรณ์ บราวน์เป็นนักเบสบอลและนักฟุตบอลที่เป็นดาราในโรงเรียนมัธยมและตอนนี้เป็นโค้ชให้ลูก ๆ เล่นกีฬา เขาเป็นผู้สนับสนุนอย่างมากของ Boys & Girls Club of Calistoga ซึ่งเขาเป็นหนึ่งในผู้ระดมทุนที่ใหญ่ที่สุด
ชาวเวลส์กล่าวว่าพวกเขาอาศัยอยู่ที่จุดตัดของความประหลาดและความสงบ 'เราโชคดีมากที่เติบโตมาพร้อมกับวิถีชีวิตแบบนี้' โดยส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ลูก ๆ ครอบครัวและไวน์ของพวกเขา
'[Thomas] มีเข็มทิศภายในที่ยอดเยี่ยมและจรรยาบรรณในการทำงานที่เขาได้รับมาจากพ่อของเขา' ชาวเวลส์กล่าว 'เฟร็ด [Schrader] ถ่ายภาพเขาและเราได้เริ่มต้นการเดินทางที่สวยงามนี้ดูส่วนที่ยอดเยี่ยมของโลกระดับไฮเอนด์ของ Cabernet ช่างเป็นอะไรที่เกิดขึ้นกับเรา ฉันตกหลุมรักเขาทุกวันโดยไม่ฟังดูเหนอะหนะเกินไป '
ไวน์แดงหนึ่งขวดแคลอรี่
ทั้งคู่เป็นคนที่คลั่งไคล้ไวน์ในความเป็นจริงพวกเขากำลังจะรื้อบ้านเก่าของครอบครัวใน Calistoga เพื่อทำลายโรงกลั่นไวน์ริเวอร์ - มารีแห่งใหม่
ไวน์ที่บ้าน Brown เป็นประสบการณ์ที่หลากหลาย บราวน์ประเมินว่าเขาใช้เงิน 100,000 เหรียญต่อปีเพื่อซื้อไวน์เพื่อลิ้มรส เขาเก็บแชมเปญและChâteauneuf-du-Pape นอกจากนี้เขายังไล่ล่า Cabernets แคลิฟอร์เนียรุ่นเก่าและบอร์โดซ์เป็นครั้งคราว พวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาต่อเนื่องของเขา
'จุดสนใจที่แท้จริงสำหรับฉันคือไตรลักษณ์ของ Pinot Noir, Nebbiolo และ Grenache' เขากล่าว 'ไวน์เหล่านั้นมีหัวข้อที่พบบ่อยซึ่งก็คือน้ำหนักที่ไม่มีความหนัก ฉันคิดว่าตัวเองเป็นนักดื่มในปริมาณมากดังนั้นฉันจึงชอบอาหารหลากหลายที่ให้ผลกระทบ แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจในการรินแก้วให้มากขึ้นด้วย พันธุ์ทั้งสามนี้ให้กลิ่นหอมที่ดึงดูดฉันเข้ามานั่นเป็นความประทับใจแรกของไวน์ทุกชนิดที่คุณดื่มและน้ำหอมในองุ่นเหล่านี้ค่อนข้างทำให้มึนเมา พวกเขาทุกคนมีรสนิยมที่ดีโดยไม่รู้สึกเหน็ดเหนื่อย '
ทุกๆครั้งเมื่องานของบราวน์กำลังเก็บภาษี Genevieve จะตะโกนใส่ฉันที่รับลูกค้าใหม่บราวน์พูดอย่างสนุกสนาน จนกว่าจะถึงเวลานั่งทานอาหารเย็นและเพลิดเพลินกับไวน์ประจำวันไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม เป็นสิ่งที่แตกต่างใหม่และน่าตื่นเต้นเสมอเป็นโอกาสที่จะสะท้อนให้เห็นถึงความร่ำรวยในชีวิตของพวกเขาและแบ่งปันพรจากขวดต่างๆ เวลส์สามารถไว้วางใจได้
ในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของไวน์แคลิฟอร์เนียผู้ผลิตไวน์หลายรายมีความโดดเด่นในเรื่องผลกระทบต่อยุคสมัยของพวกเขา สองคนที่มีอิทธิพลมากที่สุด ได้แก่ André Tchelistcheff และ Helen Turley อาชีพการงานของบราวน์ขัดแย้งกับทั้งสองคนและในขณะที่เขาก้าวไปสู่ขั้นต่อไปของอาชีพการงานเขามีโอกาสที่จะสร้างความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของเขาใน บริษัท ของผู้นำทั้งสองนี้
Tchelistcheff มีความหลงใหลในการปลูกองุ่นและยืนกรานในมาตรการด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดในโรงกลั่นเหล้าองุ่น เขารักษาไร่องุ่น Beaulieu ไว้ในระดับหัวกะทิมานานหลายทศวรรษหลังจากที่มีการยกเลิกข้อห้ามและช่วยสร้างแม่แบบที่ทันสมัยสำหรับ Napa Valley Cabernet Sauvignon บราวน์ทำงานร่วมกับไร่องุ่นแบบเดียวกับที่ Tchelistcheff เคยใช้ที่ Beaulieu การเชื่อมต่อที่ตรงที่สุดคือ Georges III เดิมชื่อ BV No. 3 ซึ่งเป็นไร่องุ่น Cabernet ใน Rutherford ปัจจุบันเป็นของ Beckstoffer และเป็นแหล่งผลิตไวน์ Schrader ที่ได้คะแนนสูงสุดตลอดกาล
อาชีพของบราวน์ยังใกล้เคียงกับ Turley ซึ่งเป็นไอคอนการผลิตไวน์ที่เริ่มต้นในยุคของไวน์ลัทธิของ Napa Turley ช่วยสร้างโมเดลใหม่ให้กับลูกค้าเช่น Colgin-Schrader ด้วย Herb Lamb Vineyard และ Bryant Family Vineyard เธอได้สร้างมาตรฐานใหม่สำหรับ Pinot Noir และ Chardonnay ด้วยแบรนด์ Marcassin ของเธอเอง
บราวน์ไม่เคยทำงานโดยตรงกับ Turley แต่เขามีความเชื่อมโยงกับเธอผ่านการร่วมงานกับ Schrader ที่ Colgin-Schrader และมิตรภาพของเขากับจอร์แดนและ Matt Courtney ผู้ผลิตไวน์ซึ่งทั้งคู่ทำงานกับ Turley ในช่วงต้นอาชีพของพวกเขา
บราวน์มีข้อดีหลายประการ เขาทำงานร่วมกับไร่องุ่น Cabernet ที่ดีที่สุดใน Napa ในยุคของการปลูกองุ่นอย่างเชี่ยวชาญและห้องใต้ดินที่ทันสมัยไม่ต้องพูดถึงว่าลูกค้าของเขามีน้อยหากมีข้อ จำกัด ทางการเงินใด ๆ ที่อาจขัดขวางการแสวงหาคุณภาพของผู้ผลิตไวน์
ที่ริเวอร์ - มารีโรงกลั่นไวน์แห่งใหม่ขนาด 9,000 ตารางฟุตมูลค่า 9 ล้านดอลลาร์ในคาลิสโตกาไม่เพียงช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้แบรนด์สามารถรองรับลูกค้าได้อีกด้วย แบรนด์ที่สอง Caterwaul เปิดตัวด้วย Caterwaul 2015 วินเทจ 2015 คือ Stags Leap District Cabernet จาก Regusci Vineyard บราวน์เชื่อว่ามันจับหมัดเหล็กของ Stags Leap ในตัวละครถุงมือกำมะหยี่และยังเข้ากันได้ดีกับผลงานที่เหลือของเขา
ในโลกแห่งไวน์ของบราวน์ทุกอย่างล้วนเกี่ยวกับการทำให้ดีที่สุด นั่นคือเป้าหมายของผู้ซื้อไวน์ส่วนใหญ่แน่นอน แต่บราวน์ได้วางระบบที่ชัดเจนว่าเขาเริ่มต้นที่ไหนและเขาตั้งใจจะไปที่ไหน แนวทางของเขาคือการเอาชนะใจคนรักไวน์ที่สามารถชื่นชมขอบเขตของความพยายามของเขา ไม่ใช่แค่ใครก็ทำได้และเขาก็กลายเป็นปรมาจารย์