ต้องการไวน์แดงที่คุณซื้อมาเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้นหรือไม่? ลองค่อยๆรินดู ลองดูเคล็ดลับ 4 ข้อในการดื่มไวน์เพื่อที่คุณจะได้เตรียมพร้อมอยู่เสมอ คุณชอบไวน์เก่า ๆ หรือไม่? ปล่อยให้น้ำลายสอในขณะที่คุณเรียนรู้วิธีการรินไวน์ที่เก่ามาก ไม่มีเกลียวที่ติดอยู่
จะดื่มไวน์อะไรกับไก่
4 เคล็ดลับการล้างไวน์
นานแค่ไหนที่จะรินไวน์? (1 ชั่วโมง / 10 ปี)
ทุกๆ 10 ปีให้เพิ่ม 1 ชั่วโมงในการริน เคล็ดลับนี้ใช้ได้ดีกับไวน์แดงตั้งแต่อาร์เจนตินา Malbec ไปจนถึง Chianti ของอิตาลี คุณดื่มไวน์ได้อย่างไร? ตรวจสอบไฟล์ พื้นฐานในการรินไวน์
เขย่าขวด!
ไม่แนะนำสำหรับไวน์ที่ไม่ผ่านการกรองเว้นแต่คุณจะเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ การแบ่งรูปแบบนี้ทำให้นักชิมไวน์รู้สึกกังวลมาก แต่เราได้ทดสอบกับ วิธีการแบบดั้งเดิม , เครื่องเติมอากาศไวน์และ การผสม มัน. วิธีนี้ใช้ได้กับไวน์แดงส่วนใหญ่ ต้องการหลักฐานเพิ่มเติมหรือไม่? ชมวิดีโอของ Australian Winemaker Mollydooker เกี่ยวกับวิธีนี้ที่พวกเขาเรียก “ The Molly Shake”
- เปิดขวดแล้วเทลงในแก้วประมาณ 1 ออนซ์
- ปิดขวดหรือปิดขวดและเขย่าขวดประมาณ 5 วินาที
- รอให้ฟองกระจาย
- เสิร์ฟไวน์
ใช้ที่กรองชา
ตะกอนไวน์ส่วนใหญ่เป็นโพแทสเซียมบิทาร์เทรต (หรือที่เรียกว่า Cream of Tarter) และสกินองุ่น ง่ายต่อการลบโดย กรองไวน์ ด้วยที่กรองชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มีเวลาใช้วิธีเบา ๆ (ดูด้านล่าง)
เรียนรู้การหมุน
มีใครรินไวน์แทนนิกที่ดื่มยากเกินไปให้คุณสักแก้วหรือเปล่า ไม่ต้องกังวล! มากกว่าที่ไวน์จะดีขึ้นในช่วง 30 นาที คุณสามารถรินไวน์ในแก้วได้โดยการหมุน การหมุนวนจะเพิ่มพื้นที่ผิวของไวน์เป็นออกซิเจนและเติมอากาศเข้าไปเช่นเดียวกับการริน
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ปริมาณน้ำตาลในไวน์แดงหนึ่งแก้วช้อปเลย
สิ่งที่เกี่ยวกับการล้างไวน์เก่า?
Madeline Puckette ประดับขวดChâteau Haut-Brion ในปี 1990 ด้วยไฟฉาย (แทนที่จะเป็นเทียน)
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการค่อยๆรินอายุ 22 ปี การเติบโตอันดับ 1 ของบอร์โดซ์ . นี่คือกลเม็ดที่เราใช้ในการรินโดยไม่มีน้ำตาหรือจุกหัก
- ปล่อยให้มันตรง ทิ้งไวน์เก่าไว้หนึ่งคืนก่อนเพื่อให้ตะกอนตกตะกอนที่ก้นขวด
- คำเตือน: Long Cork ไวน์เก่ามักมีจุกที่ยาวมากเพื่อให้ไวน์อยู่ได้นานขึ้น ด้วยเหตุนี้สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสกรูไม้ก๊อกของคุณเสียบเข้ากับจุกไม้ก๊อกจนสุดแล้ว ไม้ก๊อกเก่ามีความบอบบางมากและจะสลายได้ง่ายทำงานช้าเพื่อเอาออก
- Decant ด้วยแสง เมื่อรินไวน์เก่าให้เทคอขวดลงบนเทียนหรือไฟฉาย คุณจะสามารถเห็นตะกอนสีเข้มเข้าใกล้พวยกาของขวดและหยุดเทก่อนที่จะถ่ายเทลงในขวดเหล้า ดูวิดีโอเพื่อดูการใช้งานเทคนิคนี้
- ปล่อยให้มันหายใจ พยายามอย่างเต็มที่ที่จะทิ้งขวดเหล้าไว้คนเดียวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนดื่ม หากเป็น Pinot Noir คุณสามารถเริ่มดื่มได้ในทันที
สิ่งที่ควรมองหาเมื่อรินไวน์ด้วยเทียนหรือไฟฉาย