เรียนดร. Vinny
ฉันกำลังเปิดขวดไวน์ที่ปิดด้วยฝาเกลียวและแทนที่จะแยกฝาออกจากส่วนที่เหลือของแคปซูลแคปซูลทั้งหมดก็หลุดออกมา! ฉันควรกังวลว่าตราประทับถูกบุกรุกหรือไม่? หรือแม้กระทั่งยุ่งเกี่ยวด้วย?
—Rechelle, Eugene, Ore.
เรียน Rechelle
นั่นเป็นเรื่องผิดปกติที่จะเกิดขึ้น แต่ไม่น่าแปลกใจเลย สกรูแคปเริ่มต้นเป็นชิ้นเดียว: แคปซูลที่มีรูพรุนซึ่งเมื่อบิดได้รับการออกแบบมาเพื่อแยกกระโปรงออกจากฝาเกลียว ในขั้นตอนการบรรจุขวดแคปซูลจะถูกบังคับให้อยู่ด้านบนของขวดแล้วจีบที่คอเพื่อให้แน่น
มันเกิดขึ้นกับฉันสองสามครั้งที่ดูเหมือนว่ามีบางอย่างผิดพลาดในกระบวนการจีบและแคปซูลทั้งหมดก็หลุดออกมา
บ่อยครั้งที่ฉันพบการเจาะแบบปากแข็งและในกรณีเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณใช้เทคนิคที่ถูกต้องในการเปิดขวดที่มีเกลียว (หลาย ๆ คนไม่ทำเพราะมันไม่ใช้งานง่ายเล็กน้อย) : จับกระโปรงหรือแขนเสื้อของแคปซูลเข้าที่ด้วยมือข้างหนึ่งและฐานของขวดอีกข้างหนึ่ง แต่แทนที่จะบิดแคปซูลให้บิด ขวด ทวนเข็มนาฬิกาซีลควรแตกง่าย
เมื่อแคปซูลทั้งหมดหลุดออกมาไม่ได้แปลว่าตราประทับถูกบุกรุก แต่ฉันจะชิมไวน์ก่อนเสิร์ฟ
- ดร. Vinny