ฉันเปิดสีแดงที่เป็นฟอง เกิดอะไรขึ้น?

เครื่องดื่ม

การตั้งค่ารสชาติ:

หวาน หวานเปรี้ยว เปรี้ยว ขม แข็งแกร่ง

ป้อมปราการของเครื่องดื่ม:

แสง (น้อยกว่า 10 °) ชุดกลาง (10-20 °) แข็งแกร่ง (มากกว่า 20 °)

สถานการณ์หรือเหตุผล:

ช่วงเวลาที่เคร่งขรึม มื้อค่ำสุดโรแมนติก การประชุมที่เป็นมิตร

รับเครื่องดื่ม

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

เรียนดร. Vinny

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเพิ่งเปิดขวดไวน์แดงที่ดูเหมือนจะมี“ ประกาย” อยู่เล็กน้อย มันไม่ได้เป็นฟองเหมือนแชมเปญ แต่เรารู้สึกได้ถึงการกัดของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลิ้น นี่เป็นไวน์ที่ทำไม่ดีมันยังเด็กเกินไปหรืออะไร?

- เฟอร์นันโดจีวอเตอร์วิลล์เมน

เรียน Fernando

เมื่อไวน์ดูเป็นฟองหรือเผ็ดร้อน (และไม่ควรเป็นแบบนั้นเช่นเดียวกับชิราซที่เป็นประกาย) ก็มักจะถือเป็นข้อบกพร่อง ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์บางส่วนติดอยู่ภายในเมื่อไวน์บรรจุขวดหรือไวน์เริ่มหมักใหม่ขณะอยู่ในขวดและฟองอากาศเป็นผลพลอยได้ ฟองเล็กน้อยไม่ทำให้คุณป่วย แต่ฉันคิดว่ามันไม่เป็นที่พอใจและมักจะมาพร้อมกับกลิ่นเหม็นของยีสต์

- ดร. Vinny