เรียนดร. Vinny
Sauvignon และ Sauvignon Blanc ต่างกันอย่างไร
- โทมัสโอเชียนพอร์ตนิวเจอร์ซีย์
เรียนโทมัส
Sauvignons ที่มีชื่อเสียงที่สุดสองชนิดคือองุ่นไวน์ Sauvignon Blanc และ Cabernet Sauvignon และพวกเขาเกี่ยวข้องกัน: Cabernet Sauvignon เป็นลูกผสมระหว่าง Sauvignon Blanc และ Cabernet Franc มี Sauvignons อื่น ๆ อยู่ที่นั่นรวมถึง Sauvignon Vert และ Sauvignon Gris ทั้ง Sauvignon Blanc และ Cabernet Sauvignon มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสและ Sauvignon Blanc น่าจะเป็นลูกหลานขององุ่น Savagnin ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในภูมิภาค Jura ของฝรั่งเศส
หากคุณเห็นคำว่า“ Sauvignon” ตามตัวมักจะหมายถึง Sauvignon Blanc ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ไวน์จะมีชื่อเล่น Zinfandel มักเรียกกันว่า“ Zin” Pinot Noir เรียกว่า“ Pinot” และ Cabernet Sauvignon อาจเป็น“ Cabernet” หรือแค่“ Cab”
- ดร. Vinny