รางวัลการบริการที่โดดเด่น: ฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลา

ฉากนี้สมควรได้รับบทภาพยนตร์ ปราสาท Napa Valley ซึ่งเป็นงานหินขนาดใหญ่ที่ปกคลุมไปด้วยไม้เลื้อยซึ่งได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อการเฉลิมฉลองในวันหยุด ภายใต้ร่มเงาของถังไม้โอ๊ค Taransaud ขัดเงาผู้เข้าพักจะมารวมตัวกันรอบ ๆ แก้วไวน์ ไม่ใช่แค่ไวน์ใด ๆ แต่ Inglenook Cabernet Sauvignons ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 ถึงทศวรรษที่ 1960 ซึ่งเป็นไวน์ที่หายากและเป็นที่ยอมรับมากที่สุดที่เคยผลิตในแคลิฟอร์เนีย

ฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลายังคงอยู่ในช่วงปีพ. ศ. 2484 ซึ่งผลิตได้สองปีหลังจากที่เขาเกิด Cabernet เป็นไวน์แห่งความงามสง่างามและโดดเด่นในความอ่อนเยาว์และเป็นเครื่องเตือนใจว่าเราควรใช้คำที่ลึกซึ้งเพียงใด ไวน์เป็นทั้งเครื่องพิสูจน์ถึงอดีตอันรุ่งเรืองและเป็นสัญญาณเตือนอนาคตของ Coppola

คอปโปลาจัดแสดงการชิมย้อนหลังในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2545 โดยคัดสรรไวน์จำนวนมากจากห้องใต้ดินของเขาเองเพื่อทำเครื่องหมายการเกิดใหม่ของ Inglenook châteauใน Rutherford ในชื่อ Niebaum-Coppola คอปโปลาเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะผู้กำกับภาพยนตร์ได้ดึงความสำเร็จของเขาจากอุตสาหกรรมที่ยากลำบากที่มีชื่อเสียงนั้นมาใช้ในการลงทุนในไวน์ และลูกชายของผู้อพยพชาวอิตาลีคนนี้ซึ่งเติบโตมาพร้อมกับการจิบไวน์โฮมเมดของปู่ของเขาได้โยนตัวเองเข้าไปใน Napa Valley ด้วยความสามารถและความหลงใหลทั้งหมดที่ทำให้เขาประสบความสำเร็จในฮอลลีวูด

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะชื่อเสียงของเขานภาอาจช้าที่จะยอมรับคนนอกที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงคนนี้เมื่อเขามาถึงเมื่อ 28 ปีที่แล้ว แต่ความหลงใหลในอสังหาริมทรัพย์ Inglenook ที่เคยมีชั้นยอดและความพยายามของเขาในการสร้างมันขึ้นมาใหม่ในขณะที่ Niebaum-Coppola ได้รับชัยชนะเหนือเพื่อนบ้านและนักดื่มไวน์ในประเทศ ความมุ่งมั่นการลงทุนและความสำเร็จที่น่าประทับใจนี้ทำให้ Coppola ได้รับรางวัลเกียรติยศการบริการที่โดดเด่นของ Wine Spectator ประจำปี 2546

ในฐานะผู้กำกับภาพยนตร์คลาสสิกเช่น The Godfather และ Apocalypse Now คอปโปลาเป็นดาราฮอลลีวูดที่คุ้นเคยซึ่งนำชื่อเสียงมาสู่ไวน์แคลิฟอร์เนีย แต่แนวทางของเขาในการดื่มเครื่องดื่มนั้นสดชื่นแบบลงสู่พื้นโลก เขาปล่อยให้ผู้ผลิตไวน์ Scott McLeod จัดการกับรายละเอียดทางเทคนิคในการสร้างไวน์ Coppola เพียงแค่ดื่มมัน

คอปโปลาอธิบายอย่างนี้: 'ฉันมาที่นี่ในฐานะคนรักไวน์ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ฉันพยายามพูดตามตรงว่าความละเอียดอ่อนของฉันในการชื่นชมไวน์นั้นมี จำกัด นั่นอาจจะดีที่ฉันไม่เคยขวางทางคนที่รู้จักอย่างสก็อตต์ อย่างไรก็ตามฉันชอบดื่มไวน์อย่างแท้จริงและนั่นเป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในแง่ของบทบาทของฉันนั่นคือการชี้ทิศทางที่เราปรารถนา '

คอปโปลาสวมหมวกหลายใบไม่ว่าจะเป็นนักเขียนผู้กำกับผู้อำนวยการสร้างภัตตาคารผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์วินท์เนอร์ แต่เขาเป็นอะไรก็ได้นอกจากไวน์เกินบรรยาย ฟรานซิสดื่มไวน์ทุกวันซึ่งแตกต่างจากเจ้าของโรงกลั่นไวน์ Napa Valley หลายแห่ง มันเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเขา 'McLeod กล่าว 'สิ่งหนึ่งที่ฟรานซิสบอกฉันครั้งหนึ่งเคยเปลี่ยนวิธีการทำไวน์ เขากล่าวว่า 'ในตอนท้ายของวันมันเป็นความบันเทิง คุณแชร์มันเหมือนภาพยนตร์หรือโอเปร่ากับเพื่อน ๆ ''

แต่เมื่อเทียบกับอุตสาหกรรมภาพยนตร์แล้วคอปโปลามองว่าไวน์มีคุณธรรม แม้ว่าธุรกิจทั้งหมดจะมีเป้าหมายหลักในการสร้างรายได้ แต่ฉันรู้สึกว่าธุรกิจภาพยนตร์ในปัจจุบันได้ก้าวไปสู่จุดสูงสุด - สร้างความเสียหายให้กับความรักในโรงภาพยนตร์ในขณะที่ธุรกิจไวน์ดูเหมือนจะมีมุมมองที่ดีและสมดุลกับสิ่งนั้น , 'Coppola กล่าว 'ความรักและความซาบซึ้งในไวน์ไม่ได้ถูกทำลายจากแง่มุมทางธุรกิจ ฉันรู้สึกว่าความสมดุลของศิลปะและการค้าได้รับการจัดการที่ดีกว่าโดยอุตสาหกรรมไวน์ '

คอปโปลาอาจสร้างชื่อและโชคลาภในฮอลลีวูด แต่ตอนนี้ Napa และธุรกิจไวน์กลับมาอยู่ที่บ้านแล้ว

ภาพยนตร์เรื่อง The Godfather ในปีพ. ศ. 2515 ทำให้คอปโปลาเป็นที่สนใจของนักดูหนังชาวอเมริกัน แต่ในตอนแรกคอปโปลาได้ต่อต้านการกำกับภาพยนตร์เรื่องนี้ 'พวกเขาต้องการให้ฉันกำกับขยะก้อนนี้' เขากล่าวในเวลานั้น 'ฉันไม่อยากทำ ฉันอยากทำหนังแนวอาร์ต ๆ ' ถึงกระนั้นคอปโปลาก็มีหนี้สินล้นพ้นตัวหลังจากความล้มเหลวของโครงการภาพยนตร์หลายเรื่องและเขาก็ตัดสินใจที่จะทำทั้งสองวิธีสร้างงานศิลปะจากนวนิยายที่ให้ความบันเทิงสูง ภาพยนตร์ได้รับรางวัลออสการ์สามรางวัล ตอนนั้นเขาอายุ 31 ปี

หากมีสิ่งใดอิทธิพลและตำนานของ The Godfather ได้เติบโตขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ล่าสุดได้รับการขนานนามจาก Entertainment Weekly ว่าเป็นภาพยนตร์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล ในปีพ. ศ. 2517 คอปโปลาจะติดตาม The Godfather with The Conversation ซึ่งเป็นรายการโปรดส่วนตัวของผู้กำกับและ The Godfather Part II ซึ่งอาจเป็นภาคต่อของภาพยนตร์เรื่องเดียวที่แข่งขันกันและบางคนเชื่อว่าเหนือกว่าต้นฉบับ ได้รับรางวัลออสการ์หกรางวัล

ความสำเร็จของภาพยนตร์เรื่อง Godfather ทั้งสองเรื่องทำให้ Coppola มีจุดที่จะไล่ตามแฟนซีอีกแห่งบ้านสุดสัปดาห์ในประเทศหรือตามที่ Coppola วางไว้ว่า 'กระท่อมสถานที่เขียนหนังสือและพื้นที่สองสามเอเคอร์เพื่อทำไวน์เล็กน้อย' แน่นอนว่าในลักษณะของแฟชั่น Coppola มันกลายเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย

จากฐานที่บ้านของเขาในซานฟรานซิสโกเขามองไปทางทิศเหนือไปยัง Napa Valley และแทนที่จะเป็นบ้านไร่เรียบง่ายเขาได้รับชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์ไวน์แคลิฟอร์เนียอันศักดิ์สิทธิ์: 1,560 เอเคอร์ของที่ดิน Inglenook ดั้งเดิมใน Rutherford รวมถึงคฤหาสน์ Gustave Niebaum ในศตวรรษที่ 19 ราคาอ้างอิงจาก Coppola: '$ 2 ล้านบวก'

Inglenook เป็นชื่อที่เคารพในนภา ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2422 โดย Niebaum พ่อค้าขนสัตว์ชาวฟินแลนด์ที่สร้างรายได้ให้กับเขาในอลาสก้า เขาสร้างปราสาทอันงดงามของโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งออกแบบโดยสถาปนิก Hamden W. McIntyre และสร้างชื่อเสียงให้กับ Cabernet Sauvignon หลังจากการห้ามสิ้นสุดลงในปีพ. ศ. 2476 Inglenook ประสบความสำเร็จสูงสุดภายใต้จอห์นแดเนียลจูเนียร์หลานชายของ Niebaum ไวน์ที่ผลิตที่ชาโตระหว่างปีพ. ศ. 2476 ถึง พ.ศ. 2507 เป็นไวน์ที่มีตำนานซึ่งกำหนดมาตรฐานสำหรับอายุการใช้งานที่ Napa Cabernet ทุกคนปรารถนา

โรงกลั่นเหล้าองุ่นเริ่มลดลงในช่วงปลายทศวรรษ 1960 เนื่องจากมีการซื้อและขายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในปี 1970 เจ้าของ Heublein ได้สร้างแบรนด์ให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในแคลิฟอร์เนียโดยเน้นไวน์เหยือกภายใต้ฉลาก Inglenook-Navalle

ในขณะที่ชื่อเสียงของ Inglenook ลดลง Coppola ก็เสี่ยงกับประวัติศาสตร์ Inglenook ของตัวเอง Coppolas ไม่ได้เข้าสู่ Napa ในเร็ว ๆ นี้เมื่อผู้กำกับเริ่มสร้าง Apocalypse Now มหากาพย์ของเขาและในกระบวนการสามปีในการสร้างภาพยนตร์เขาจะเสี่ยงต่ออาชีพการงานการแต่งงานโชคลาภของเขาและในขณะที่ Coppola จะยอมรับในภายหลัง , สติสัมปชัญญะของเขา. 'ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นหายนะมูลค่า 20 ล้านเหรียญ' ผู้กำกับกล่าวในเวลานั้น 'ฉันคิดจะยิงตัวเอง'

Coppola ใช้ทรัพย์สิน Napa เป็นหลักประกันในการกู้ยืมเงินหลายล้านดอลลาร์เพื่อช่วยเป็นเงินทุนให้กับภาพยนตร์ซึ่งหลังจากความวุ่นวายในเชิงสร้างสรรค์ทั้งหมดเป็นความสำเร็จทางการค้าและครั้งสำคัญ ในขณะที่ผู้กำกับกำลังทำงานให้กับ Apocalypse Now เขาเพิ่งเริ่มอาชีพที่สองในฐานะวินท์เนอร์

ในช่วงหลายปีแรก Coppola ขายองุ่นส่วนใหญ่ให้กับโรงบ่มไวน์อื่น ๆ แต่นั่นก็เปลี่ยนไปในเย็นวันหนึ่งเมื่อ Coppola เปิดขวดปี 1890 Inglenook Cabernet จากห้องใต้ดินของเขาเพื่อทำเครื่องหมายการมาเยือนของ Robert Mondavi ไวน์ทำให้พวกเขาประทับใจในความมีชีวิตชีวา Coppola ได้รับแรงบันดาลใจในการสร้าง Rubicon ของตัวเอง สีแดงผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์มีชื่อมาจากแม่น้ำอิตาลีว่า Caesar เป็นสัญลักษณ์ของจุดที่ไม่หวนกลับ อุปมาสำหรับ Coppola คือ apropos

André Tchelistcheff นักกฎหมายที่มีชื่อเสียงได้รับการว่าจ้างให้เป็นที่ปรึกษาความทะเยอทะยานของ Coppola ไม่ยิ่งใหญ่ไปกว่าการสร้างไวน์ที่มีอายุ 100 ปี เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว Rubicons รุ่นแรกถูกสร้างขึ้นในรูปแบบแทนนิกที่ทรงพลังและค่อนข้างเป็นกรดซึ่งมักจะผลิตไวน์ที่เป็นอะไรก็ได้ แต่เป็นที่น่าพอใจเมื่อได้รับการปล่อยตัว แม้กระทั่งผู้ผลิตไวน์ที่ปรึกษาในเวลานั้น Tony Soter ก็ยอมรับในเวลาต่อมา: 'ไวน์มีความสำคัญเสมอ แต่ก็ไม่ได้เป็นที่เรียบร้อยเสมอไป' ไวน์ยุคแรก ๆ ได้คะแนนในระดับต่ำถึงกลางยุค 80 ในระดับ 100 จุดของ Wine Spectator

เพื่อเป็นการชดเชยบุคลิกแบบชนบทของไวน์ Coppola ถือพวกเขาเป็นเวลาหลายปีเกินกว่าเกณฑ์ปกติก่อนที่จะวางจำหน่าย ในความเป็นจริงปี 1978 ไม่ได้วางจำหน่ายจนถึงปี 1985 เมื่อถึงเวลานั้นรสนิยมของอเมริกาใน Cabernet ได้พัฒนาไปสู่รูปแบบที่มีผลมากขึ้น โรงกลั่นเหล้าองุ่นใช้เวลาสองสามปีกว่าจะตามทัน แต่มันก็เป็นบทเรียนที่ได้รับการเรียนรู้มาอย่างดี ระบอบการผลิตไวน์เปลี่ยนไป องุ่นถูกเลือกในระดับที่เข้มข้นและมีการจัดการแทนนินเพื่อหลีกเลี่ยงความฝาด ตั้งแต่ปี 1990 Rubicon ได้รับคะแนนที่โดดเด่นอย่างต่อเนื่อง

'ในความรู้สึกของโลกแห่งความเป็นจริงคุณจะวัดความสุขของไวน์โดยไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ามีกรดหรือแทนนินมากเพียงใด' McLeod ผู้ผลิตไวน์กล่าวโดยสะท้อนประเด็นของ Coppola เกี่ยวกับไวน์ในฐานะความบันเทิง

ในขณะที่ช่วงต้นทศวรรษ 1990 เห็นการเปลี่ยนแปลงของ Rubicon อาชีพของ Coppola ในฐานะผู้สร้างภาพยนตร์คือโรลเลอร์โคสเตอร์เพลงฮิตผสมกับความล้มเหลวในบ็อกซ์ออฟฟิศ หลังจากเล่นชู้กับความพินาศทางการเงินมาหลายปี Coppola ฟ้องล้มละลายในปี 2535 เพียงไม่กี่เดือนต่อมาเมื่อ Dracula ของ Bram Stoker พิสูจน์แล้วว่าเป็นภาพยนตร์ที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์มากที่สุดเรื่องหนึ่งของเขา Dracula ยังให้เงินทุนเพื่อบรรลุความฝันของ Coppola สำหรับ Niebaum-Coppola ในปี 1995 หลังจากหลายปีของการวางแผนที่จะสร้างวันแห่งความรุ่งโรจน์ของ Inglenook เขาจ่ายเงิน 10 ล้านเหรียญให้กับปราสาท Heublein

Heublein ได้ยกเลิกฉลากพรีเมียมของ Inglenook และได้ขายชื่อแบรนด์ให้กับ Canandaigua ซึ่งเป็น บริษัท ไวน์ยักษ์ใหญ่ในนิวยอร์กซึ่งปัจจุบันเป็น Constellation Brands ไวน์ไม่ได้ถูกผลิตขึ้นที่ปราสาทในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาและจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงใหม่เป็นอย่างมาก คอปโปลาเทเงินอีก 10 ล้านดอลลาร์ให้กับการเกิดใหม่ ด้วยพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นในอดีตและอาชีพการแสดงภาพยนตร์ของคอปโปลาปัจจุบันปราสาทจึงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมใน Napa Valley ด้วยการเก็บเกี่ยวในปี 2545 การผลิตไวน์ก็กลับมาที่ปราสาทซึ่งเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปีพ. ศ. 2509

'ในอเมริกา' Coppola กล่าวในเวลานั้น 'หลายสิ่งหลายอย่างถูกแยกออกจากกัน พวกเขาแทบจะไม่เคยกลับมารวมกันเลย '

Coppola ยังคงขยายกิจการในเดือนธันวาคม 2545 ด้วยการซื้อ J.J. Cohn Vineyard ใน Rutherford ด้วยเงิน 31.5 ล้านดอลลาร์ ไร่องุ่นอยู่ติดกับทรัพย์สินของ Coppola และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาองุ่นได้เข้าสู่ไวน์ของ Joseph Phelps, Opus One, Etude และ Niebaum-Coppola การซื้อดังกล่าวทำให้การถือครองไร่องุ่นของ Coppola ใน Rutherford มีเนื้อที่ประมาณ 260 เอเคอร์

ในขณะที่วิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับ Niebaum-Coppola ได้ขยายออกไปจึงมีสายการผลิตไวน์ของเขาเช่นกัน Rubicon ยังคงเป็นเรือธง แต่มีผู้ป่วยมากกว่า 5,000 รายต่อปีเป็นเพียงเศษเสี้ยวของการผลิตโดยรวมของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ 268,000 ราย โปรแกรมนี้ประกอบด้วยไวน์อสังหาริมทรัพย์จำนวน จำกัด เช่น Edizione Pennino Zinfandel และ Cabernet Franc รวมถึงซีรีส์ Diamond ราคาประมาณ 15 ดอลลาร์และผลิตจากองุ่นที่ซื้อมาเป็นส่วนใหญ่ ไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้เพิ่มซีรีส์ Francis Coppola Presents ซึ่งเป็นการผสมผสานขั้นพื้นฐานกับชื่อเช่น Rosso และ Bianco ที่ขายในราคา 10 เหรียญหรือน้อยกว่า

`` ไวน์เหล่านี้ให้กระแสเงินสดที่ทำให้เราสามารถฟื้นฟูสิ่งที่ Inglenook ให้เป็น Niebaum-Coppola ได้ 'เขากล่าว

แผนการเรียกร้องให้แยกโรงกลั่นเหล้าองุ่นออกเป็นสอง บริษัท Coppola กล่าว บริษัท หนึ่งที่มุ่งเน้นไปที่ไวน์จากไร่ Rutherford และอีกแห่งที่ผลิตแบรนด์อื่น ๆ ของเขาส่วนใหญ่มาจากองุ่นที่ซื้อมา

แดกดันแผนนี้คล้ายกับกลยุทธ์ที่นำไปสู่การตายของ Inglenook ในปี 1970 แต่ตาม Coppola การแยกเป็นกุญแจสำคัญในวิสัยทัศน์ของเขาสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่น ในขณะที่เขาสร้าง Inglenook ขึ้นมาใหม่เป็น Niebaum-Coppola เขาได้วางรากฐานที่จะรักษามันไว้ในอนาคต และเขามองว่าเป็นมรดกตกทอดของไวน์แคลิฟอร์เนีย

'ฉันจะออกจาก Niebaum-Coppola ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอเมริกาในสภาพที่เก่าแก่และดีกว่าที่ฉันพบ' Coppola ผู้ซึ่งอยากเห็น Roman ลูกชายของเขาเข้าครอบครองโรงกลั่นเหล้าองุ่นและก่อตั้งราชวงศ์ไวน์ของครอบครัว 'ด้วยวิธีนั้นฉันหวังว่าเราจะสามารถบรรลุความยิ่งใหญ่ในอดีตของเราและสัญญาของอนาคตของ Napa Valley ที่มีความสุขอย่างมาก'