มีหลายอย่างเกิดขึ้นที่ เดลด็อตโต้ . เจ้าของ Dave Del Dotto ได้สร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นใต้ดินแห่งใหม่ใน Rutherford เสร็จแล้วและมันก็เป็นภาพที่น่าดึงดูดใจ ฉันวิ่งไปที่เดลดอตโต้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วและเขาชวนฉันไปทัวร์สั้น ๆ และชิมไวน์ใหม่ของเขาจากถัง
โรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหรูหราอยู่แล้ว ทัวร์ และการใช้ไม้โอ๊คและการชิมไม้โอ๊คชนิดพิเศษอย่างฟุ่มเฟือยได้ย้ายไปขุดใหม่ (เคยอยู่บนถนน Atlas Peak ใกล้ Silverado Country Club) ด้วยแรงบันดาลใจจากมรดกเวนิสของเขา Del Dotto ได้สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกที่หรูหราและวิจิตรบรรจงอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งบางคนอาจคิดว่ามีพรมแดนติดกับความหรูหรา
คิดในสิ่งที่คุณอาจทำได้ แต่เป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณต้องเห็นถึงจะเชื่อประสบการณ์และในปีนี้จะมีการจัดอันดับควบคู่ไปกับ Daryl Sattui’s ปราสาท Amarosa ในฐานะหนึ่งในโรงบ่มไวน์แห่งใหม่ที่โดดเด่นและมีรายละเอียดมากที่สุดที่ฉันเคยไปมา
ดังที่คุณเห็นในวิดีโอบล็อกนี้เดลดอตโต้ไม่เขินอายและห้องชิมของเขามีสีสันแบบลานตากระจกหินอ่อนเวนิสโคมไฟระย้าและกระเบื้องภาพวาดและจิตรกรรมฝาผนังไม่ว่าคุณจะมองไปที่พื้นเพดานหรือ กำแพงมันยุ่งวุ่นวายเกินกว่าจะยุ่ง มีอยู่ช่วงหนึ่งขณะเดินผ่านห้องถังเบียร์และสังเกตเห็นงานกระเบื้องชั้นดีฉันสงสัยดัง ๆ : สถาปนิกหรือผู้รับเหมารู้ได้อย่างไรว่าเมื่อเสร็จแล้ว? ความประณีตของงานกระเบื้องนั้นท่วมท้น
ทัวร์มีราคาแพง (ราคาระบุไว้ในเว็บไซต์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น) แต่ก็ไม่ซ้ำกันเช่นเดียวกับโปรแกรมการขายและการตลาด Del Dotto ขายไวน์โดยตรงเกือบทั้งหมดของเขาและในขณะที่นั่นไม่ใช่เรื่องแปลกการที่เขาขายไวน์จากถังแต่ละถังทำให้เขามีช่องทางการตลาดพิเศษ ฉันชอบไวน์ส่วนใหญ่ในอดีตโดยเฉพาะ Cabernet, Merlot และ Cabernet Franc แต่โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังผลิต Pinot Noir (จาก Maritime Vineyard ที่ Del Dotto เพิ่งซื้อจาก WH Smith) Sangiovese, Zinfandel และ Port-style ไวน์เสริม ภายใต้การตั้งค่าปัจจุบันคุณสามารถนัดหมายทัวร์และลิ้มรสและถ้าคุณชอบไวน์ที่เฉพาะเจาะจงสั่งได้ทันที
ฉันต้องบอกว่าฉันจำอะไรไม่ได้เลยที่เหมือนกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นใต้ดินแห่งใหม่ของเขา ฉันรู้สึกประทับใจมากกับไวน์ Del Dotto ใหม่และเขามีผู้ผลิตไวน์รายใหม่ Gerald Zanzonico ซึ่งเข้าร่วมกับพนักงานหลังจากหยุดพักที่ Staglin และก่อนหน้านั้น Chateau Montelena