งานวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าไวน์และชีสไม่เพียง แต่เป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเช่นอัลไซเมอร์อีกด้วย โรคสมองเสื่อมในรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดโรคอัลไซเมอร์นำไปสู่การเสื่อมสภาพของการทำงานของสมองซึ่งส่งผลต่อความจำและความสามารถในการทำงานประจำวัน จากข้อมูลของสมาคมโรคอัลไซเมอร์ชาวอเมริกันกว่า 5 ล้านคนได้รับผลกระทบจากโรคนี้
ไวน์มีอายุการไม่เปิดนานเท่าใด
อาหารถือเป็นเครื่องหมายสำหรับสุขภาพของเรามานานแล้วในชีวิตและการศึกษาได้แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างอาหารอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมอื่น ๆ การศึกษาล่าสุดของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐไอโอวาพบว่าการบริโภคไวน์และชีสมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพทางปัญญาเมื่อเราอายุมากขึ้น
การวิเคราะห์ข้อมูลจาก UK Biobank ซึ่งเป็นฐานข้อมูลการวิจัยทางชีวการแพทย์การศึกษาติดตามผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,700 คนอายุ 46 ถึง 77 ปีในช่วง 10 ปี ผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้ทำการประเมินเบื้องต้นซึ่งมีคำถามเกี่ยวกับอาหารของตนและ Fluid Intelligence Test (FIT) ซึ่งวัดความสามารถในการใช้เหตุผลและตรรกะในการแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็ว การประเมินติดตามผลสองครั้งให้กับผู้เข้าร่วมคนเดียวกันระหว่างปี 2549 ถึง 2555 แบบสอบถามถามผู้เข้าร่วมว่าพวกเขาบริโภคผลไม้ผักปลาเนื้อสัตว์แปรรูปสัตว์ปีกเนื้อวัวเนื้อแกะหมูชีสขนมปังซีเรียลชาและกาแฟบ่อยแค่ไหน เบียร์และไซเดอร์ไวน์แดงไวน์ขาวสปาร์กลิงไวน์และสุรา
ข้อมูลแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไวน์แดงและชีสและประสิทธิภาพที่สูงขึ้นในการทดสอบ FIT 'มีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนและชัดเจนระหว่างการกินชีสมากขึ้นหรือการดื่มไวน์แดงมากขึ้นและการมีคะแนนความฉลาดทางของเหลวที่สูงขึ้นในช่วงหกถึง 10 ปี' ดร. ออเรียลวิลเล็ตต์นักวิจัยหลักกล่าว ผู้ชมไวน์ ทางอีเมล. นี่เป็นข่าวดีสำหรับคนรักไวน์และชีสเนื่องจากคะแนน FIT ที่ลดลงนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอัลไซเมอร์
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าไวน์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ลงชื่อ สำหรับ ผู้ชมไวน์ จดหมายข่าวทางอีเมลของ Wine & Healthy Living ฟรีและรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพสูตรอาหารเพื่อสุขภาพคำแนะนำด้านสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมายส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์!
ในขณะที่การบริโภคไวน์แดงและชีสในระดับปานกลางพบว่ามีความสัมพันธ์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้เข้าร่วมที่ไม่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมในการเกิดโรคเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจผู้ที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรมจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคแอลกอฮอล์ทุกประเภททุกวัน
'ขึ้นอยู่กับปัจจัยทางพันธุกรรมที่คุณมีบางคนดูเหมือนจะได้รับการปกป้องจากผลของอัลไซเมอร์มากกว่าในขณะที่ [คนอื่น ๆ ] ดูเหมือนจะมีความเสี่ยงมากกว่า กล่าวได้ว่าฉันเชื่อว่าการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถป้องกันโรคและการลดลงของความรู้ความเข้าใจได้ทั้งหมด 'Brandon Klinedinst ผู้เขียนนำกล่าวในแถลงการณ์ 'บางทีกระสุนเงินที่เรากำลังมองหาก็กำลังอัพเกรดวิธีการกินของเรา การรู้ว่าอะไรทำให้เกิดความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับโรคอัลไซเมอร์และทำให้โรคนี้อยู่ในวิถีย้อนกลับ '
การศึกษาไม่ได้ตรวจสอบว่าส่วนประกอบใดในชีสและไวน์ที่มีประโยชน์และ Willette ตั้งข้อสังเกตว่าจำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนอาจส่งผลต่อสุขภาพสมองหรือไม่ แต่เขาเชื่อว่ามีคำมั่นสัญญาสำหรับผลการวิจัยของพวกเขา `` ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการกินชีสอย่างมีความรับผิดชอบและการดื่มไวน์แดงทุกวันไม่เพียงแค่ช่วยให้เรารับมือกับการระบาดของ COVID-19 ในปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับมือกับโลกที่ซับซ้อนขึ้นเรื่อย ๆ ที่ไม่เคยชะลอตัวลง . '