เรียนดร. Vinny
ฉันพยายามสร้างสูตรย้อมผมในยุคกลางขึ้นมาใหม่ มันเรียกกากไวน์ขาว กากคืออะไรกันแน่และฉันจะรวบรวมได้อย่างไร
- ซาราห์โตเลโดโอไฮโอ
เรียนซาร่าห์
น่าสนใจแค่ไหน. ฉันไม่เคยสระผมด้วยไวน์มาก่อน แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกทึ่ง
'กาก' หมายถึงของแข็งที่เหลือสำหรับการผลิตไวน์ซึ่งเป็นชื่อเล่นของสิ่งที่มักเรียกว่า ' อ่าน 'ระหว่างการผลิตไวน์และ' ตะกอน 'เมื่ออยู่ในขวด (แต่โปรดจำไว้ว่า โดยทั่วไปแล้วไวน์ขาวจะไม่ทิ้งตะกอนมากนัก ). กากคือเซลล์ยีสต์ที่ตายแล้วเมล็ดองุ่นและผิวหนังและของแข็งอื่น ๆ ที่อาจเกาะอยู่ที่ด้านล่างของถังไวน์ถังและขวด ในขณะที่ฉันแน่ใจว่ามีรงควัตถุจำนวนมากในไวน์แดง แต่ฉันคิดว่ามีกากไวน์ขาวน้อยกว่ามากซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับสีย้อมผม
Lees หรือกากมีส่วนสำคัญในทางเลือกในการผลิตไวน์ ผู้ผลิตไวน์อาจเลือกที่จะขยายไฟล์ ติดต่อกับ lees เพื่อเพิ่มรสชาติและพื้นผิว นอกจากนี้ยังมีหลายครั้งที่ผู้ผลิตไวน์อาจต้องการแยกไวน์ออกจากลีสและวิธีที่นุ่มนวลวิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือกระบวนการที่เรียกว่า ที่ขูดรีด . ในการรวบรวมกากคุณจะต้องไปที่แหล่งที่มา - ค้นหาผู้ผลิตไวน์ที่จะช่วยคุณได้ โชคดี!
- ดร. Vinny