ในการพัฒนาไวน์ที่น่าประหลาดใจอย่างน้อยที่สุดครั้งหนึ่งของปีนักเขียนไวน์ยังคงแสดงความคิดเห็นอย่างมากเกี่ยวกับทุกหัวข้อที่เลวร้ายภายใต้ดวงอาทิตย์และ ผู้ชมไวน์ บรรณาธิการไม่มีข้อยกเว้น ทีมของเราลุยในการโต้เถียงเกี่ยวกับไวน์ที่ดูเหมือนว่าจะไม่มีวันยุติได้เช่นคอร์กกับสกรูแคปและการถกเถียงเรื่องแอลกอฮอล์ / ความสุก แต่ยังมีหัวข้อที่น่าเศร้ากว่าในโลกแห่งไวน์ที่ต้องพูดถึงภัยพิบัติเช่นไฟไหม้ที่แผดเผาแคลิฟอร์เนียและ ชาร์ลีเฮบโด การสังหารในฝรั่งเศส ในบรรดาบล็อกโพสต์ของเราในปี 2558 บางส่วนได้รับความสนใจจากผู้อ่านเป็นพิเศษ นภาบ้าเงินสดไปแล้วเหรอ? องุ่นที่ยอดเยี่ยมต่อไปคืออะไร? และอื่น ๆ
ตามลำดับตัวอักษรโดยบรรณาธิการจะอยู่อันดับต้น ๆ โพสต์บล็อก ของปี 2015
เทพเจ้าแห่งงานเลี้ยงและไวน์
ทิมฟิช
ไฟป่าในทะเลสาบเคาน์ตี้คุกคามผู้ปลูกไวน์4 สิงหาคม 2015
ความแห้งแล้งที่ยาวนานหลายปีในแคลิฟอร์เนียทำให้ช่องจุดไฟสำหรับไฟป่าในปี 2015 เมื่อ Tim Fish บรรณาธิการอาวุโสของแคลิฟอร์เนียสำรวจที่เกิดเหตุในช่วงต้นเดือนสิงหาคมพบว่ามีไฟไหม้ครั้งใหญ่ในรัฐมากกว่า 20 ครั้งซึ่งไม่มีครั้งใดใหญ่ไปกว่า Rocky Fire ซึ่งโหมกระหน่ำไปทั่ว Lake County ทางเหนือของ Napa เมื่อปลากำลังสังเกตผู้เพาะปลูกก็เริ่มวิตกกังวล บางส่วนของทางหลวงหมายเลข 20 ถูกปิดทำให้ไม่สามารถเข้าถึงไร่องุ่นใน Lake County ได้และลมที่พัดผ่านเข้ามาคุกคามความเสียหายของควันในไร่องุ่น เมื่อวันที่ 12 ก. ย. ที่ผ่านมายิ่งทำลายล้าง วัลเล่ย์ไฟไหม้ เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวที่ทอขึ้นบังคับให้บางคน อพยพ 20,000 คนในเขต Lake และ Napa และแผดเผา 76,000 เอเคอร์ใน Lake County เพียงแห่งเดียว โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่หลบความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญ แต่บางคนก็ไม่โชคดี
Kent Porter / The Press Democrat / AP Tim Fish ยังคงติดต่อใกล้ชิดกับผู้ปลูกองุ่นในแคลิฟอร์เนียเนื่องจากไฟป่าพุ่งเข้าใกล้ไร่องุ่นอย่างน่ากลัว เจมส์อาร์เบอร์
คุณจะจ่ายเท่าไหร่สำหรับชิ้นส่วนของ Pritchard Hill ของ Napa?29 พฤษภาคม 2558
Pritchard Hill เขียนบรรณาธิการอาวุโส James Laube ในเดือนพฤษภาคมได้รับชื่อเสียงอย่างล้นหลามในฐานะ 'The Rodeo Drive of Napa Valley' ในฐานะอสังหาริมทรัพย์ขนาด 80 เอเคอร์ที่มีพื้นที่ 32 เอเคอร์ปลูกใน Cabernet Sauvignon โดยมีราคาเสนอขายอยู่ที่ 55 ล้านดอลลาร์ . จริงอยู่เพื่อนบ้าน ได้แก่ Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family และ Chappellet และอสังหาริมทรัพย์สำหรับขาย Montagna คิดเป็นสัดส่วน 10 เปอร์เซ็นต์ของที่ดินเถาวัลย์บน Pritchard Hill ถึงกระนั้นลอเบอก็หักล้างตัวเลขบางส่วนและพบว่าแม้การขาย Cabernet มูลค่า 500 เหรียญจะทำให้การลงทุนครั้งนี้ยากที่จะชดใช้ในบางครั้ง เขาเขียนเป็นตัวอย่างของ“ การสร้างฟองสบู่อสังหาริมทรัพย์ในประเทศไวน์”
สถานที่ของตัวเองบนพริตชาร์ดฮิลล์ แต่ราคาเท่าไหร่? จดหมายจากยุโรป: Robert Camuto
ฉลากไวน์ของ Charlie Hebdo14 มกราคม 2558
ในเดือนมกราคมผู้ก่อการร้ายที่นับถือศาสนาอิสลามได้โจมตีสำนักงานของกรุงปารีสในเชิงเสียดสีทุกสัปดาห์ ชาร์ลีเฮบโด . ในบรรดานักเขียนการ์ตูนที่มีชื่อเสียงห้าคนที่ถูกสังหารสามคนเป็นนักออกแบบฉลากไวน์ด้วยและเลนส์ที่ไม่ดีที่พวกเขาฝึกฝนเกี่ยวกับการเมืองและวัฒนธรรมก็มีมากพอ ๆ กับขวดเหล้าบอร์โดซ์ชั้นดี เป็นเวลากว่า 40 ปีที่เขียนบทบรรณาธิการที่มีส่วนร่วมอย่าง Robert Camuto ผู้ผลิตไวน์ของ Bordeaux Gérard Descrambe ได้เกณฑ์ฝูงชน Charlie เพื่อช่วยให้ไวน์ของเขาเป็นเรื่องสนุกด้วยการ์ตูนอุกอาจ “ พวกเขาเป็นเพื่อนของฉัน” เดสแครมบส์ของเหยื่อกล่าว เขายังคงท้าทายสิทธิของเขาที่จะนำความมีชีวิตชีวามาสู่ป้ายกำกับของเขา: 'อารมณ์ขันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้นั่นคือสิ่งที่ทำให้ความสิ้นหวังหายไป' ที่อื่น Camuto ส่งยื้อ รับประทานอาหารและดื่มในลิสบอน 'นอกที่นั่น' ด้านบน ผู้ผลิตไวน์หนุ่มในสเปน , และ เถาบอนไซ ของสมาชิกในครอบครัว Illy ที่มีอิทธิพล แต่โพสต์ Charlie ของเขาได้รับความนิยมมากที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด
ผู้ผลิตไวน์Stéphane Klein Bordeaux Gérard Descrambe แสดงฉลากChâteau Renaissance ที่ออกแบบโดยนักเขียนการ์ตูน Charlie Hebdo ที่ถูกสังหารซึ่งรู้จักกันในชื่อ Tignous แกลลอรี่ฉลากไวน์
ด้านล่างนี้คือห้าตัวอย่างของป้ายกำกับที่ตลกขบขันและอุกอาจ ชาร์ลีเฮบโด นักเขียนการ์ตูนสร้างขึ้น คลิกแต่ละภาพเพื่อดูป้ายกำกับขนาดใหญ่
คิมมาร์คัส
ไวน์หวานสองแก้วจากโปรตุเกส16 พฤศจิกายน 2015
โปรตุเกสมีปีแห่งการฝ่าวงล้อมในปีพ ไวน์ 100 อันดับแรกของ Wine Spectator ประจำปี 2014 เนื่องจากวินเทจปี 2011 ในตลาดอาจแสดงถึงคุณภาพครั้งหนึ่งในรุ่น ในปี 2015 Kim Marcus ซึ่งเป็นนักชิมชาวโปรตุเกสยังได้พบกับไวน์ชั้นดีและคุณค่าที่ยอดเยี่ยมมากมาย สองรูปแบบที่น่าสนใจเป็นพิเศษในปีนี้แตกอันดับ 100 อันดับแรก: พอร์ตวินเทจแบบขวดปลายจาก Taylor Fladgate (ปี 2009) และ Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002 Marcus อธิบายสิ่งที่ทำให้ไวน์เหล่านี้มีเสน่ห์และโดดเด่น: The Port เป็นเหล้าองุ่นเดียว การแสดงออกซึ่งมีอายุอยู่ในถังประมาณหกปีวางจำหน่ายเมื่อพร้อมดื่มในราคาที่เป็นมิตร $ 25 มาเดราซึ่งมีอายุความร้อนสูงบนเกาะที่มีชื่อเดียวกันยังเป็นไวน์ที่ได้รับการเสริมประสิทธิภาพด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและมีสีครีม คุณสามารถอ่านส่วนที่เหลือของไฟล์ 2015 Top 100 ที่นี่ .
ไร่องุ่นของ Taylor Fladgate บน Douro สร้าง LBV Port ที่ดีมาก กรณีผสม: มิทช์แฟรงค์
สถานที่ซื้อไวน์กำลังเปลี่ยนไป12 มีนาคม 2558
มิทช์แฟรงค์เขียนว่าชอบหรือไม่ร้านขายของชำกลายเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการขายไวน์ ผลการศึกษาล่าสุดของ Nielsen พบว่าร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกาเกือบ 30,000 แห่งขายไวน์ในปี 2014 เพิ่มขึ้นมากกว่า 9 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี 2010 ถึงกระนั้น Frank ก็ได้พูดคุยกับผู้ผลิตไวน์ที่มีความรู้สึกหลากหลายเกี่ยวกับการขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในแง่หนึ่งเขาต้องการแนะนำนักดื่มให้รู้จักกับเครื่องดื่มระดับล่างของเขาโดยหวังว่าจะให้พวกเขาได้สำรวจไวน์ระดับพรีเมี่ยมของเขาตามท้องถนน ในทางกลับกันเขาระวังที่จะทำให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์ถูกลง ในมุมมองของ Frank“ แทบไม่เคยเป็นความคิดที่ดีเลยที่จะนำไวน์ไปแสดงต่อหน้าผู้บริโภคกลุ่มใหญ่ที่ไม่คิดจะเดินเข้าไปในร้านไวน์ชั้นดีเลย” แต่เขายังคงชอบร้านไวน์เล็ก ๆ ในท้องถิ่นด้วยตัวเอง
กรณีผสม: Alison Napjus
Corks Versus Screwcaps สไตล์อิตาลีตอนเหนือ4 มิถุนายน 2558
บรรณาธิการอาวุโส Alison Napjus มีโอกาสในเดือนมิถุนายนที่จะตัดสินการถกเถียงเรื่องจุกไม้ก๊อกเทียบกับสกรูแคปด้วยการชิมไวน์เปรียบเทียบจากเจอร์มันน์ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี เธอลิ้มรสผ้าขาวและสีแดงสามขวดแต่ละขวดภายใต้การปิดทั้งสองข้างเคียงข้างกัน The Twist: ไวน์มีอายุตั้งแต่หกถึง 10 ปี สกรูสามารถเหนือกว่าในระยะยาวได้หรือไม่? ในความเป็นจริงพวกเขาทำได้: ในขณะที่ไวน์ที่มีอายุไม้ก๊อกได้เริ่มพัฒนารสชาติและสัญญาณระดับตติยภูมิที่ดีขึ้นเรื่อย ๆ ไวน์ที่มีฝาเกลียวก็ทำให้เกิดรสชาติของผลไม้สดที่ยังคงมีชีวิตชีวา “ คุณอาจเปรียบเหมือนคนที่มีประสบการณ์ในวัย 40 ปีซึ่งดู 25 แล้วใครจะไม่ต้องการการปรับโฉมแบบนั้น” เขียน Napjus Harvey Steiman ผู้ซึ่งชิมไวน์ที่มีฝาปิดของออสเตรเลียเช่นกัน แบ่งปันข้อสังเกตบางประการเกี่ยวกับการปิด ปีนี้.
Alison Napjus Jermann สองวิธี กรณีผสม: Dana Nigro
วิธีการเซอร์ไพรส์สำหรับไวน์วันขอบคุณพระเจ้า12 พฤศจิกายน 2558
บรรณาธิการของเราใช้วิธีการหลากหลายในการเสิร์ฟไวน์ในวันขอบคุณพระเจ้าตั้งแต่ Francophile เป็นชาวอเมริกันทั้งหมด บรรณาธิการอาวุโส Dana Nigro มองว่าวันหยุดเป็นวิธีที่จะเขย่าครอบครัวของเธอให้หลุดจากนิสัยการดื่มไวน์ที่คุ้นเคยและลองจับคู่ใหม่กับอาหารที่หลากหลายบนโต๊ะ เมื่อปีที่แล้ว Cune Monopole white Rioja ได้รับความนิยมในการชุมนุมของเธอและในอดีตเธอเป็น 'ย่อยในMencíaสำหรับ Pinot สีแดงของโครเอเชียสำหรับ California Zin [และ] ดิบ Beaujolais สำหรับ Nouveau ที่มีขนาดใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปี” ในขณะที่ Nigro ไม่อยากเสียความประหลาดใจในการเลือกของเธอในปีนี้ แต่เธอก็วางแผนที่จะสำรวจพันธุ์พื้นเมืองของอิตาลีลอง Riesling ใหม่และอาจจะร่วมทุนไปยังเวอร์จิเนียแอริโซนาหรือรัฐนิวเจอร์ซีย์บ้านเกิดของเธอ ดังนั้นวันหยุดจึงมีโอกาสให้ความรู้แม้กระทั่งเสียงดังของจานและการพูดพล่อยของเด็ก ๆ
กรณีผสม: Ben O'Donnell
The Next Big Grape: Cabernet Franc’s Time12 กุมภาพันธ์ 2015
ในเดือนกุมภาพันธ์ผู้ช่วยบรรณาธิการ Ben O’Donnell เขียนว่าถึงเวลาแล้วที่“ Cabernet in the shadow” จะเข้ามาแทนที่ไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในปี 2014 เขาสังเกตเห็นว่าชาวอเมริกันนำเข้าสีแดงลุ่มแม่น้ำลัวร์มากกว่าสามเท่าโดยปกติจะใช้ Cabernet Franc มากกว่าหนึ่งทศวรรษก่อนหน้านี้ Cab Franc ตามที่ O'Donnell ผู้ผลิตไวน์หลายรายพบว่า“ ชาแนลหมายเลข 5” ของส่วนผสม“ ใกล้เคียงกับพันธุ์เบอร์กันดีนเท่าที่คุณจะได้รับจากพันธุ์บอร์โดซ์” และไวน์ที่หรูหรา“ คุณสามารถมีกับปลาได้เช่น คุณทำกับ Pinot” บาร์ไวน์ที่จริงจังได้รับการแจ้งให้ทราบ: Manhattan’s ไข่มุกและเถ้า ผู้ได้รับรางวัล รางวัลยอดเยี่ยมสำหรับรายการไวน์ยอดเยี่ยมในปี 2558 มีลัวร์สีแดงให้เลือกมากกว่า 50 รายการ O’Donnell กล่าวทิ้งท้าย“ Cabernet Franc รวมชาวฟรังโกฟิล Terroir snobs, locavores, 'balance' freaks และ plant geeks”
ความมหัศจรรย์ของรถแท็กซี่เกิดขึ้นที่ไหน กรณีผสม: Robert Taylor
ทีวีบอกเราว่าจะดื่มไวน์อะไร?19 กุมภาพันธ์ 2015
Robert Taylor ผู้ช่วยบรรณาธิการบริหารของ winefolly.com อาจเคยสันนิษฐานว่าไม่มีใครจริงๆ ซื้อ gizmos“ ตามที่เห็นในทีวี” แต่ไม่มีอีกต่อไป: ในโพสต์นี้เทย์เลอร์เขียนว่าการเปิดรับโทรทัศน์และภาพยนตร์ขายได้อย่างไรไม่เพียง แต่อินสตาแกรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวินแวร์ด้วย ในเดือนกุมภาพันธ์เทย์เลอร์ตั้งข้อสังเกตว่าแก้วไวน์แดงคามิลล์ Crate & Barrel ของ Crate & Barrel มียอดขายเพิ่มขึ้น 20 เท่าหลังจากตัวละครนายหน้าซื้อขายไฟฟ้าของ Kerry Washington ใน เรื่องอื้อฉาว เริ่มจิบจากมัน และแม่บ้านตัวจริง Bethenny Frankel ได้เห็นความสำเร็จอย่างแท้จริงกับแบรนด์ Skinnygirl ของไวน์และเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่อ้างว่ามีคุณภาพ: จากการเปิดตัว 90,000 เคสในปี 2010 เป็น 950,000 เคสในปี 2012 เทย์เลอร์เตือนผู้ที่คลางแคลงใจว่าระวางบรรทุกประจำปีของ California Pinot Noir พุ่งขึ้น 350 เปอร์เซ็นต์ ตั้งแต่ ด้านข้าง ออกมาและมีคนไม่กี่คนที่ได้รับความสนใจจาก James Mason และ Orson Welles ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา
กรณีผสม: MaryAnn Worobiec
เพิ่มกระเป๋าเงิน Napa Travel ของคุณให้สูงสุด9 มิถุนายน 2558
นักลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ไม่ใช่คนเดียวที่มองว่า Napa มีราคาแพง: คนที่ต้องการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศที่มีไวน์มักจะถูกบังคับให้เปิดกระเป๋าเงินของตนให้กว้างเช่นกัน แต่บรรณาธิการอาวุโส MaryAnn Worobiec จากแคลิฟอร์เนียรู้เทคนิคบางอย่างเพื่อให้ได้ผลตอบแทนสูงสุดจากเงินที่ได้มาจากการวิจัยของเธอสำหรับเรา 15 มิถุนายนคุณลักษณะการเดินทางของนภา . คำแนะนำสามประการสำหรับ Napa-bound: ไปในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวหรือกลางสัปดาห์เดินทางไปกับคนในพื้นที่และแวะร้านอาหารชิจิ - เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน นอกจากนั้น Worobiec ยังแนะนำประสบการณ์โรงกลั่นเหล้าองุ่นฟรีหรือราคาไม่แพงรอบ ๆ หุบเขา: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi และ Pride Mountain เป็นเพียงไม่กี่คนที่เธอคิดว่าคุ้มค่ากับราคาค่าเข้าชม
เจมส์โมเลสเวิร์ ธ
Dialed-In: ไวน์คุณภาพ Go-To, Vintage After Vintage13 มีนาคม 2558
“ แม้แต่ดาราที่เติบโตครั้งแรกที่ทรงพลังที่สุดหรือ ครูใหญ่ การบรรจุขวดอาจมีความผิดพลาดได้ทุกขณะ” ตามที่ James Molesworth บรรณาธิการอาวุโสเขียนไว้เมื่อเดือนมีนาคม ดังนั้นเขาจึงสวมหมวกให้กับสิ่งที่เขาเรียกว่าไวน์ที่เรียกว่า 'โทรเข้า': ขวดที่ให้คุณภาพและความสม่ำเสมอทั้งปีต่อปีและตลอดปีที่คุณแทบจะไม่ผิดพลาดในการหยิบไปรับประทานอาหารค่ำหรืองานเลี้ยง Molesworth ให้สองตัวอย่าง: ในบรรดาคนผิวขาว Hamilton Russell Heaven-and-Earth Valley Chardonnay จากแอฟริกาใต้ได้แตะ 90 คะแนนบวกติดต่อกันเป็นทศวรรษโดยไม่พลาดราคา 35 ดอลลาร์ที่เป็นมิตร สำหรับสีแดงเขาหันไปหาRhône Valley ของฝรั่งเศสพร้อมกับ Château de St. -Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion นอกจากนี้ยังมีการต่อรองราคา 25 เหรียญ ผู้อ่านได้รับการตอบรับด้วยตัวเลือกที่โทรเข้าของตัวเองตั้งแต่ชิลีไปจนถึงอัลซาส
บรูซแซนเดอร์สัน
Benchmark Wines: กรณีสำหรับคลาสสิก11 พฤศจิกายน 2558
“ การเป็นคนหนุ่มสาวที่สนใจไวน์ในปัจจุบันเป็นทั้งคำอวยพรและคำสาป” บรูซแซนเดอร์สันบรรณาธิการอาวุโสเขียนเมื่อเดือนพฤศจิกายน โลกแห่งไวน์ยิ่งใหญ่และดีขึ้นกว่าเดิม แต่ตอนนี้ความคลาสสิกไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับคนส่วนใหญ่ แซนเดอร์สันเล่าถึงช่วงปีของตัวเองในฐานะมือใหม่ด้านไวน์โดยเก็บเงินจาก Lynch Bages ทั้งหมดในยุค 80 ในราคา 300 เหรียญหรือ พรีเมียร์ Cru เบอร์กันดีราคา 200 เหรียญ ด้วยความสนใจอื่น ๆ เช่นดนตรีภาพยนตร์ศิลปะและวรรณกรรมคุณสามารถให้ความรู้กับตัวเองเกี่ยวกับหลักธรรมได้ในราคาหนังสือหรือตั๋วพิพิธภัณฑ์ไม่ใช่กับไวน์ แซนเดอร์สันกล่าวทิ้งท้ายว่า“ มันอาจจะยากกว่าที่เคยในการได้รับการศึกษาด้านเพดานปากที่ครอบคลุมด้วยงบประมาณของผู้มาใหม่ แต่สำหรับผู้ที่อุทิศตนอย่างแท้จริงมันอาจจะคุ้มค่ากว่าด้วยซ้ำ” นักช้อปที่เข้าใจยังสามารถหาได้ ไวน์มาตรฐานใกล้เคียงกับงบประมาณ .
Jeff Harris คลาสสิก ฮาร์วีย์สไตแมน
The Tyranny of Light: Oregon Pinot Noirs แสดงให้เห็นว่าเหตุใดจึงหาไวน์ดีๆในสไตล์ที่ละเอียดอ่อนได้ยากกว่า14 กรกฎาคม 2558
แชมเปญโหดแค่ไหน
Harvey Steiman ในขณะที่ลองชิมชุด Oregon Pinots โดยคำนึงถึงความสมดุลระหว่างผลไม้และความสุกในการจับภาพการแสดงออกที่ประจบสอพลอที่สุดของ Terroir . เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่ต่ำลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเหล้าองุ่นที่สุกคุณมักจะต้องเลือกองุ่น แต่เนิ่นๆและเสี่ยงต่อการทำไวน์ที่มีรสชาติผลไม้ที่ด้อยพัฒนา ในขณะที่มีไวน์ชั้นดีหลายชนิดที่มีแอลกอฮอล์ต่ำในแบบวินเทจที่สุกตามธรรมชาติเช่น คลาสสิก 2012 ที่ตกแต่ง Oregon Pinot Noir ที่ได้รับคะแนนสูงสุดเท่าที่เคยมีมา Steiman แย้งว่าผู้ผลิตไวน์ที่รอบคอบยอมรับสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้พวกเขา “ ฉันว่าผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของ Terroir ” Steiman กล่าวสรุป “ เรารู้ว่า Pommard มีแนวโน้มที่จะมีรสผลไม้สีดำมากกว่าลักษณะผลไม้สีแดงของ Beaune”