เมื่อฉันเดินทางไปกับไวน์ฉันชอบขวดที่มีแมวน้ำแบบบิดปิดได้ นั่นไม่น่าจะเป็นเรื่องแปลกใจสำหรับผู้อ่านบล็อกนี้หรือคอลัมน์นิตยสารของฉัน ฉันเชื่อมั่นในความถูกต้องของความบิดเบี้ยวและการลากไปรอบ ๆ กรณีของพวกเขาทำให้ฉันมีโอกาสทดสอบความเชื่อของตัวเอง
ฉันเพิ่งใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์บนมหาสมุทรแปซิฟิกบนเรือประมงครึ่งทางไปตามชายฝั่งบาฮาแคลิฟอร์เนียและกัปตันและเจ้าของเรือ การพักแรม จากซานดิเอโกทุกคนสนับสนุนให้นักตกปลา BYOW เพราะนั่นเป็นรายการเดียวที่พวกเขาไม่ได้เก็บ (อาหารก็ยอดเยี่ยมมาก) ไวน์นิวซีแลนด์เพราะเกือบทั้งหมดเป็นของแปลกใหม่เป็นรายการโปรดของฉัน แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าโรงบ่มไวน์จากทุกหนทุกแห่งได้รับข้อความนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะหลีกเลี่ยงไม้ก๊อกเพื่อให้มีการปิดที่เชื่อถือได้และใช้งานง่ายกว่า ไม่มีจุดที่จะเสี่ยงต่อการเกิดข้อผิดพลาดเมื่อคุณห่างจากที่ดินหลายไมล์
หลายคนบนเรือนำไวน์มารับประทานอาหารค่ำด้วยและโดยธรรมชาติแล้วหัวข้อไวน์ของฉันก็ปรากฏขึ้น นักตกปลาหลายคนสงสัยเกี่ยวกับฝาเกลียวซึ่งเป็นคำที่ฉันหลีกเลี่ยงและในระหว่างมื้ออาหารเย็นเราก็แบ่งขวดกัน น่าเศร้าที่ไวน์สองสามตัวที่เพื่อนของฉันนำมานั้นถูกจุกหรือไม่ก็นิสัยเสีย ทุกอย่างของฉันแสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบตามที่คาดไว้การผสมผสานที่น่าพึงพอใจของหนุ่มสาวชาวแคลิฟอร์เนียและกีวีโซวิญงบลองส์ชาร์ดอนเนย์และปิโนต์นัวร์ Riesling ของออสเตรเลียที่มีอายุมากแห้งแล้งและบอบบาง
เมื่อถึงจุดหนึ่งฉันเชื่อว่านักดื่มไวน์เหล่านั้นถึงความถูกต้องและใช้งานง่าย ไม่ว่าพวกเขาจะใช้ความรู้นั้นในครั้งต่อไปที่ซื้อไวน์หรือไม่ฉันจะไม่มีทางรู้เลย การสนับสนุนนักบิดเป็นเหมือนการเป็นพนักงานขายแบบ door-to-door ในแต่ละจุดคุณต้องทำการเสนอขาย แต่ฉันรู้ว่าอันดับของนักต้มตุ๋นจากทุกที่ที่ใช้เครื่องบิดได้เติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด