คุณรู้หรือไม่ว่าสำหรับไวน์ทุกๆ 2 ขวดจะมีการผลิตกากองุ่น 1 ขวด? ของเสียรวมถึงสิ่งต่างๆเช่นเมล็ดพืชลำต้นและหนังองุ่นซึ่งทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยสารอาหาร แต่สิ่งดีๆทั้งหมดนี้ไปไหน? โรงบ่มไวน์บางแห่งเช่น Willamette Valley Vineyards ในโอเรกอนมีโปรแกรมการหมักที่เข้มงวด แต่ส่วนใหญ่ก็ทิ้งมันไป
สำหรับไวน์ทุกๆ 2 ขวดจะมีขยะขวดหนึ่ง
มาดูวิธี 5 อันดับแรกในการเปลี่ยนขยะไวน์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยการบริโภคไวน์มากถึง 4 พันล้านขวดทุกปีในสหรัฐอเมริกาการรีไซเคิลขยะเป็นธุรกิจที่จริงจัง นั่นเป็นเศษไวน์มากพอที่จะเติมเต็มตึก Empire State (ทุกปี!)
น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับปรุงอาหาร
น้ำมันเมล็ดองุ่นได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปีและไม่น่าแปลกใจเลยเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับไวน์ทุกๆ 300 แกลลอนสามารถสร้างน้ำมันเมล็ดองุ่นได้ 1 แกลลอน สามารถกดเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันออกทางเคมีได้ มีการกล่าวกันว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นที่สกัดด้วยสารเคมีไม่ได้มีประโยชน์ทั้งหมดเหมือนกับน้ำมันเมล็ดองุ่นแบบกดของ expeller ดังนั้นอย่าลืมอ่านตัวพิมพ์เล็ก ๆ
- สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น
- Burnpoint ของ Grapeseed Oil อยู่เหนือ Olive Oil ที่ 420 F (น้ำมันมะกอกประมาณ 350)
- กรดไขมันโอเมก้า 6 สูงในรูปของกรดไลโนเลอิก
- อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งดีกว่าไขมันจากเนยและเนยเทียม
น้ำมัน 'พันธุ์' จากเมล็ดองุ่น
ผู้ก่อตั้งทั้งสองของAprèsVinได้พัฒนาผลิตภัณฑ์โพสต์ไวน์ที่น่าทึ่งมากมายรวมถึงน้ำมันเมล็ดองุ่นและแป้งเมล็ดองุ่นที่ปราศจากกลูเตน เช็คเอาท์:
อาฟเตอร์ไวน์ น้ำมันเมล็ดองุ่น Chardonnay รมควัน
ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
น้ำมันเมล็ดองุ่นเป็นเคล็ดลับความงามที่สำคัญที่ยังไม่ได้ใช้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันเมล็ดองุ่นมีฤทธิ์สูงกว่าวิตามินซี 20 เท่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอี 50 เท่า
ไวน์แดงที่ดีสำหรับมือใหม่คืออะไร
- สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยโดยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
- ต่อต้านแบคทีเรียต้านไวรัสและต้านการอักเสบ
- ส่งเสริมสุขภาพตา
- เหมาะสำหรับผิวแพ้ง่าย
ผลิตภัณฑ์ความงามที่ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น
Antipodesnature ใช้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งผลิตในนิวซีแลนด์ที่เรียกว่า Vinanza Caudalie ผลิตผลิตภัณฑ์เพิ่มความชุ่มชื้นบางตัวที่ได้รับการวิจารณ์อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับการใช้กับผิวบอบบาง การอ้างชื่อเสียงของ Caudalie มาจากส่วนผสมขององุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำจากน้ำนม
Caudalie ครีมบำรุงรอบดวงตา Premier Cru
แอนติบอดี น้ำยาทำความสะอาดเนยเมล็ดองุ่นอินทรีย์
สุราชั้นดี: Grappa
Grappa ถูกสร้างขึ้นจากกากองุ่นและเป็นสุรากลั่นคล้ายกับวิสกี้วอดก้าหรือบรั่นดี ชาวอิตาเลียนเป็นกลุ่มแรกที่ทำ Grappa โดยใช้ของเหลือจากการผลิตไวน์ Grappa เป็นรสชาติที่ได้มาอย่างแน่นอนดังนั้นอย่าลืมหา Grappa พันธุ์เดียวซึ่งมักจะไม่ 'รุนแรง'
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลยประโยชน์ของ Grappa มีการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มในระดับปานกลางตลอดชีวิต บางส่วนรวมถึงการมีโอกาสน้อยกว่า 50% ที่จะเกิดโรคหลอดเลือดสมอง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ ประโยชน์ของไวน์
ไวน์แดง 8 ออนซ์มีกี่แคลอรี่
Grappa ทำจาก Moscato
หนึ่งใน Grappas ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมที่สุดในตลาดที่ต้องลอง เช็คเอาท์:
เคลียร์ครีก โรงกลั่น Moscato Grappa
Marolo มอสคาโตกราปปา
ทำจากขวดจุกและบาร์เรล
สิ่งที่คุณไม่เคยนึกถึงเช่นถังไวน์ขวดและไม้ก๊อกเป็นส่วนที่เพิ่มความสนใจในผลิตภัณฑ์ นอกจากงานฝีมือสุดเจ๋งแล้วยังสามารถใช้ไม้ก๊อกในการปูพื้นได้อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ไวน์หลังผู้บริโภคที่ชาญฉลาดมากขึ้น
-
คณะกรรมการ Upcycled Cork
วงจร Terra -
แก้วไวน์ Upcycled
รีเฟรชแก้ว -
เฟอร์นิเจอร์ถังไวน์ Upcycled
สไตล์การออกแบบใหม่
การพัฒนาใหม่! ภาชนะที่ย่อยสลายได้
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกากองุ่น ภาพจาก โอเรกอนสด
ภาชนะที่ย่อยสลายได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ห้องปฏิบัติการวิจัยของ OSU ได้ประกาศว่าพวกเขาคิดหาวิธีทำภาชนะที่ย่อยสลายได้ด้วยขยะจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น
เราคาดการณ์ว่าโรงบ่มไวน์จะขายกากของพวกเขาแทนที่จะจ่ายเงินให้คนอื่นในการกำจัดมัน ถังขยะของอุตสาหกรรมหนึ่งสามารถกลายเป็นสมบัติล้ำค่าของอุตสาหกรรมได้
Yanyun Zhao ศาสตราจารย์และผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์อาหาร
แหล่งที่มา
ปริมาตรของอาคารเอ็มไพร์สเตทอยู่ที่ 37 ล้านลูกบาศก์ฟุตหรือมากกว่า 1 พันล้านลิตร
สถิติน้ำมันเมล็ดองุ่น apresvin.com
ชาวอเมริกันบริโภคไวน์มากแค่ไหน? Wineinstitute.org
โปรแกรมปุ๋ยหมัก Willamette Valley Vineyards มีการกล่าวถึง โอเรกอนสด