Cabernet, Chardonnay และ Pinot Noir อาจเป็นกษัตริย์ในแคลิฟอร์เนียในขณะนี้ แต่องุ่น Mission เคยครองไร่องุ่นของรัฐ มิชชันนารีชาวสเปนนำเข้ามาในศตวรรษที่ 18 องุ่นพันธกิจกลายเป็นรากฐานของการปลูกองุ่นในแคลิฟอร์เนีย แต่เอกลักษณ์ดั้งเดิมของมันก็สูญหายไปในเวลาต่อมา
ไวน์ประเภทไหนที่เข้ากับปลา
นักประวัติศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการระบุพันธุ์องุ่นด้วยสายตาคาดเดามานานแล้วว่ามิชชันอาจมาจากสเปนหรือแม้แต่อิตาลี แต่ต้องขอบคุณการวิจัยทางพันธุกรรมทำให้ตอนนี้ไขปริศนาได้แล้ว
ในเดือนธันวาคมทีมนักวิจัยชาวสเปนซึ่งนำโดยนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา Alejandra Milla Tapia จาก Centro Nacional de Biotecnologíaในมาดริดได้เปิดเผยชื่อและที่มาขององุ่น Mission ลึกลับรวมทั้งองุ่นยุโรปสายพันธุ์แรกที่ปลูกในอเมริกา ผลการวิจัยของพวกเขามีกำหนดตีพิมพ์ในวารสารของ American Society of Enology and Viticulture .
การใช้เทคนิค DNA สมัยใหม่แบบเดียวกับที่ใช้ในการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนนักวิจัยพบว่าการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Mission ในพันธุ์ภาษาสเปนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักชื่อ Listan Prieto 'Prieto' หมายถึง 'สีเข้มหรือสีดำ' ในภาษาสเปนและ 'Listan' เป็นคำพ้องความหมายของ Palomino ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์สีขาวหลักที่ใช้ในการทำเชอร์รี่
Listan Prieto ปลูกทั่วราชอาณาจักรคาสตีลในช่วงศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันหายากในไร่องุ่นของสเปน อย่างไรก็ตามมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหมู่เกาะคานารีของสเปนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Palomino Negro นักวิจัยเชื่อว่าความหลากหลายนั้นจางหายไปจากการใช้งานเมื่อ phylloxera กวาดล้างไร่องุ่นหลายแห่งของสเปนในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แต่ก็มาถึงหมู่เกาะคานารีซึ่งเป็นจุดแวะพักประจำสำหรับผู้พิชิตมิชชันนารีและผู้ค้าที่มุ่งหน้าสู่โลกใหม่ในช่วงวันที่ 16 ศตวรรษและรอดชีวิตมาได้เนื่องจากหมู่เกาะในปัจจุบันไม่มี phylloxera
นักบวชฟรานซิสกันปลูก Listan Prieto ในภารกิจที่แคลิฟอร์เนียในช่วงศตวรรษที่ 18 ความหลากหลายนี้ใช้ในการทำไวน์ศักดิ์สิทธิ์ไวน์บนโต๊ะและน้ำองุ่นเสริมที่เรียกว่า Angelica ไร่องุ่นมิชชั่นทำหน้าที่เป็นแหล่งเก็บข้อมูลที่ผู้ตั้งถิ่นฐานในท้องถิ่นสามารถทำการตัดเถาวัลย์และสร้างไร่องุ่นของตนเองได้ ดังนั้นความหลากหลายจึงแพร่กระจายไปทั่วแคลิฟอร์เนียและเม็กซิโกและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อองุ่นพันธกิจ
Plantings of Mission ซึ่งผลิตไวน์ที่อ่อนแอและมีกรดต่ำลดลงเนื่องจากผู้อพยพคนอื่น ๆ ได้นำไวน์องุ่นที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นมายังอเมริกา วันนี้มีเพียงไร่องุ่นมิชชันประมาณ 500 เอเคอร์เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในแคลิฟอร์เนียส่วนใหญ่อยู่ในเชิงเขาและซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้
เมื่อพวกเขาเปิดเผยตัวตนของ Mission นักวิจัยชาวสเปนกำลังตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์องุ่นในอเมริกาใต้และสเปน ตามรายงานของทีมมิชชันนารีชาวสเปนได้แนะนำพันธุ์องุ่น 2 สายพันธุ์หนึ่งในนั้นคือมิชชันมัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียอื่น ๆ เข้าสู่เม็กซิโกและเปรูระหว่างปี 1520 ถึงปี 1540 และพันธุ์เหล่านี้แพร่กระจายไปทั่วอาณานิคมของสเปนในทวีปอเมริกา
นักวิจัยได้วิเคราะห์ตัวอย่างองุ่น 79 ตัวอย่างจากอาร์เจนตินาโบลิเวียชิลีแคลิฟอร์เนียและเปรูและพบว่าส่วนใหญ่เหมือนกันกับ Listan Prieto หรือ Muscat of Alexandria ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ตัวอย่างที่เหลือส่วนใหญ่เป็นลูกผสมของพันธุ์เหล่านั้น Listan Prieto กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Pais ในชิลี, Criolla Chica ในอาร์เจนตินา, Rosa del Peru ในเปรูและ Rose of Peru ในแคลิฟอร์เนีย
เหตุใด Listan Prieto จึงลงเอยด้วยการสร้างไร่องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของอเมริกาส่วนใหญ่ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด มันปรับตัวได้สูงและสามารถอยู่รอดได้ภายใต้สภาวะที่เลวร้าย แต่บางทีอาจเป็นเพียงเถาองุ่นที่ใกล้ที่สุดในมือเมื่อมิชชันนารีเก็บกระเป๋าของพวกเขาสำหรับโลกใหม่