ชาวบ้านเรียกซานตาบาร์บาร่าว่าแคลิฟอร์เนียริเวียร่าและด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและชายฝั่งหินที่โอบกอดมหาสมุทรแปซิฟิกจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าทำไม เมืองชายหาดที่อาบแดดอยู่ห่างจากตัวเมืองแอลเอไปทางเหนือเพียง 100 ไมล์เป็นสวรรค์ของนักท่องเว็บ แต่เมื่อเดินทางไปทางเหนือเล็กน้อยคุณจะพบกับเนินเขาและไร่องุ่นซึ่งเป็นของผู้ผลิต Pinot Noir ที่น่าตื่นเต้นที่สุดของรัฐ เขตนี้เป็นที่ตั้งของ AVAs ที่ปลูกองุ่นอย่างเป็นทางการ 5 แห่ง (พื้นที่ปลูกองุ่นของอเมริกา) ซึ่งแต่ละแห่งมีปากน้ำที่โดดเด่น:
- แฮปปี้แคนยอน โดยประมาณ 2009 - เป็นที่รู้จักในชื่อ Cab Franc, Merlot, Petit Verdot & Cab Sauvignon
- Santa Maria Valley AVA คือ. 2524 - เป็นที่รู้จักในเรื่อง Chardonnay & Pinot Noir
- Santa Ynez Valley AVA คือ. 2526 - เป็นที่รู้จักจาก Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc และ Chardonnay
- บัลลาร์ดแคนยอน AVA ประมาณ 2013 - เป็นที่รู้จักในชื่อ Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- เซนต์ริต้าฮิลส์ AVA คือ. 2544 - รู้จัก Pinot Noir & Chardonnay
อยู่ใน Sta. Rita Hills ที่ซึ่ง Terroir ที่โดดเด่นกำลังเปลี่ยน California Pinot Noir บนหัวของมัน
Sta. Rita Hills: มีชื่อเสียงจาก California Pinot Noir
Sta. ตั้งอยู่ระหว่างเมือง Buelton และ Lompoc ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมณฑล Sta. Rita Hills อยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรมากกว่าภูมิภาคไวน์ในยุโรปซึ่งหมายความว่าควรจะร้อนเกินไปสำหรับพันธุ์ที่มีอากาศเย็นเช่น Pinot Noir แต่ Pinot เติบโตที่นี่และผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างสวยงาม การวางแนวตะวันออก - ตะวันตกที่เป็นเอกลักษณ์ของหุบเขาเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของสภาพอากาศที่เย็นสบายนี้
ทางตะวันตกสุดของ Sta. Rita อยู่ใกล้กับมหาสมุทรโดยมีเนินเขา Purisima ที่สูงชันทางทิศเหนือและ Santa Rosa Hills อยู่ทางทิศใต้ เทือกเขาเหล่านี้มีช่องทางให้ลมทะเลเย็นสบายและมีหมอกปกคลุมทั่วทั้งภูมิภาค หมอกทำให้อุณหภูมิในฤดูร้อนเย็นที่สุด - หนาวกว่า Carneros ในนภา และ แม่น้ำรัสเซียในโซโนมา - ในขณะที่สายลมช่วยหมุนเวียนอากาศและยับยั้งการเน่าเสีย ปัจจัยทั้งสองนี้ช่วยยืดฤดูปลูกได้นานกว่าภูมิภาคอื่น ๆ ในแคลิฟอร์เนีย 35 ถึง 40 วัน (ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนตุลาคม)
เยี่ยม Sta. Rita?
ห้องชิมที่มีความเข้มข้นมากที่สุดแห่งหนึ่งในซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้เรียกว่า สลัมไวน์ลอมพอก . ผู้เยี่ยมชมที่นี่จะพบกับหน้าร้านของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในเขตอุตสาหกรรมถัดจาก Home Depot! คุณจะพบกับ Pinot Noir และ Chardonnay มากมายรวมถึงไวน์หลากชนิดของRhôneจาก Ballard Canyon และ AVA อื่น ๆ ในเคาน์ตี
ประวัติของ lil '
มีเถาวัลย์ตั้งแต่มิชชันนารีปลูกไว้ในปี 1770 แต่ต้องใช้เวลาอีก 200 ปีกว่าที่โลกแห่งการผลิตไวน์จะสังเกตเห็นศักยภาพของมัน ในปี 1976 Sanford Winery กลายเป็นคนแรกที่เปิดตัว Sta Rita Hills Pinot และนักดื่มต่างก็สังเกตเห็น ปัจจุบันมีการปลูก 2500 เอเคอร์และมีการปลูกองุ่นส่วนใหญ่ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาซึ่งหมายถึงการใช้ไม้เลื้อยที่ทันสมัยที่สุดและมีการใช้โคลนเถาวัลย์ที่ดีที่สุด มันทำให้รู้สึกว่า Sta. Rita Hills Pinot Noir เป็นหนึ่งใน พื้นที่ Pinot Noir ที่น่าตื่นเต้นที่สุด ในโลกแห่งไวน์สมัยใหม่
บางสิ่งบางอย่างในสิ่งสกปรก
ปัจจัยทองคำในการปลูกองุ่นที่นี่อีกประการหนึ่งคือ ดิน . เนินเขามีแหล่งสะสมของดินเบาที่ใหญ่ที่สุดและบริสุทธิ์ที่สุดในโลกซึ่งเป็นสารที่มีเปลือกแข็งซึ่งประกอบด้วยสาหร่ายเปลือกแข็งที่มีฟอสซิลซึ่งแบ่งเป็นชั้น ๆ ตามแนวเขาจากแผ่นดินไหวและภูเขาไฟ มันเป็นสิ่งเดียวกับหน้าผาสีขาวของ Dover และมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับสิ่งที่น่าสนใจ หมายเหตุของแร่ธาตุ และความเค็มในแก้ว นอกจากนี้ดินยังให้การระบายน้ำที่ดีเยี่ยม: ทางตอนเหนือมีทรายและดินเหนียวทางตอนใต้ซึ่งหินที่ย่อยสลายแล้วเรียกว่าโบเทลลา ด้วยฝนตกเล็กน้อยและดินที่ระบายน้ำได้ดีเถาวัลย์จะรักษาความเป็นกรดที่ดีและพัฒนาผลไม้เข้มข้น
The Sta. ริต้าฮิลส์. ได้รับความอนุเคราะห์จาก staritahills.com
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย ความจริงที่แปลกประหลาด: การสะกดคำว่า 'Sta' ใน 'Sta. Rita Hills ได้รับการฟ้องร้องทางกฎหมายจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นชื่อดังของชิลีที่มีชื่อมานาน ซานตาริต้า . AVA ยกให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นชิลีและคำแรกของ AVA จะสะกดเป็น 'Sta.' ตลอดไป แต่เรายังสามารถพูดว่า 'Santa' ได้ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงใน Sta. ริต้าฮิลส์
ไร่องุ่นที่ดีที่สุดสำหรับ Pinot Noir ในพื้นที่มักจะอยู่บนเนินเขาเตี้ย ๆ ในขณะที่มีไร่องุ่นเพียงไม่กี่แห่งที่เหมาะกับรายละเอียดนั้น แต่โรงบ่มไวน์หลายแห่งอาจผลิตไวน์จากองุ่นเหล่านั้น เนื่องจากความต้องการองุ่นเหล่านี้คาดว่าจะใช้จ่ายประมาณ $ 40 - $ 60 สำหรับ Sta ที่โดดเด่น Rita Hills Pinot Noir
นี่คือรายชื่อสั้น ๆ ของผู้ผลิต Pinot Noir (ไม่เรียงลำดับโดยเฉพาะ) ที่สร้างกระแส มีส่วนร่วมหรือไม่?
5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ Pinot ที่คุณควรเห็น