ทางเลือกอื่นสำหรับไม้ก๊อกกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในตลาดไวน์ที่มีราคาสูง
การปิดไวน์ทางเลือก
กว่า 30% ของไวน์ทั้งหมดในตลาดถูกปิดผนึกด้วยการปิดแบบไม่ใช้ไม้ก๊อก มีหลายประเภทซึ่งเราแยกย่อยออกไปด้านล่าง สิ่งเหล่านี้ขัดกับประเพณีซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องเลวร้าย แต่จำเป็นต้องเห็นในบริบทที่มากขึ้น การปิดรุ่นใหม่สามารถทำได้ดีมากดูเซ็กซี่เหมือนนรกและสอดคล้องกับกระบวนการบรรจุขวดแบบอุตสาหกรรมมากขึ้น แต่การใช้งานของพวกเขาก็ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของภูมิภาคที่ขึ้นอยู่กับการผลิตและการผลิตไม้ก๊อก ในขณะที่วัสดุปิดสังเคราะห์ส่วนใหญ่ไม่สามารถย่อยสลายได้เช่นไม้ก๊อก แต่หลายชนิดสามารถรีไซเคิลได้
[superquote] การปิดรุ่นใหม่สามารถทำได้ดีมากดูเซ็กซี่เหมือนนรกและสอดคล้องกับกระบวนการบรรจุขวดแบบอุตสาหกรรมมากขึ้น แต่การใช้งานยังทำให้เศรษฐกิจของภูมิภาคต่างๆต้องพึ่งพาการผลิตและการผลิตไม้ก๊อก [/ superquote]
ทำไมไม่จุก?
จุกปิดขวดคอร์กทำจากเปลือกของไม้โอ๊คคอร์กและเป็นงานที่ค่อนข้างยาก (อ่าน: แพง) ในการทำ การใช้ทางเลือกอื่นนั้นมีราคาถูกกว่าหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะทำให้ไม้ก๊อกเสียและเป็นประโยชน์มากกว่าสำหรับไวน์จำนวนมาก ไวน์บางชนิดเช่น Riesling และ Sangiovese มีความอ่อนไหวต่อปัญหาเกี่ยวกับไม้ก๊อกเช่น TCA Taint (ดู 7 ข้อผิดพลาดของไวน์และวิธีการดมกลิ่น สำหรับข้อมูล) เนื่องจากไวน์ส่วนใหญ่ถูกบริโภคภายในปีหน้าการผลิตไวน์อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
สวมบทบาท! รู้จักการปิดแบบไม่ใช้จุกของคุณ!:
ฝาเกลียว
เราทุกคนรู้วิธีเปิดสิ่งเหล่านี้ ฝาเกลียวมักเป็นอะลูมิเนียมที่มีซับพลาสติกที่เป็นกลางอยู่ด้านในเพื่อปิดผนึกกับขวด พวกเขาสร้างตราประทับที่สมบูรณ์แบบใกล้เคียงกับขวดซึ่งหมายความว่ามีรูปแบบขวดน้อยมาก แต่ก็มีผลกระทบต่อไวน์ที่เก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งมีการพัฒนารสชาติแบบดั้งเดิมจากการเข้าออกของออกซิเจนช้ารอบ ๆ จุกที่มีรูพรุนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ไวน์เหล่านี้จึงเป็นที่ต้องการสำหรับไวน์ที่ควรบริโภคภายในหนึ่งหรือสองปีของการบรรจุขวด
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของคุณ
ช้อปเลยมงกุฎหมวก
สงวนไว้สำหรับสปาร์กลิงไวน์ซึ่งถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปี จุกแชมเปญแบบดั้งเดิมจะถูกเปลี่ยนก่อนที่จะจัดส่งส่วนใหญ่เพื่อรักษาการประโคมของการเปิดขวดที่มีฟอง ขณะนี้ผู้ผลิตบางรายกำลังข้ามขั้นตอนนี้และจัดส่งขวดโดยที่ยังคงสวมมงกุฎอยู่ สิ่งเหล่านี้ได้ผลดี แต่จริง ๆ แล้วพวกเขาเหมือนกับการเปิดขวดเบียร์มากกว่าสิ่งอื่นใด
ไวน์ซีล
จุกแก้วสุดเซ็กซี่เหล่านี้ดูโฉบเฉี่ยวล้ำยุคและมีประโยชน์หลักในการนำมาใช้ซ้ำได้ทั้งหมด เช่นเดียวกับฝาเกลียวพวกเขาสร้างกำแพงกั้นออกซิเจนที่สมบูรณ์แบบโดยมีซีลยางรอบคอของตัวกั้นดังนั้นพวกเขาจึงพกพาเวลาในห้องใต้ดินที่สั้นลง ข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขาคือมีราคาแพงและไม่ค่อยเล่นกับเครื่องบรรจุขวดส่วนใหญ่ซึ่งหมายถึงต้นทุนและแรงงานในการบรรจุขวดมากกว่า
จุกสังเคราะห์
ไม้ก๊อกที่มีสีสม่ำเสมอและเรียบเนียนเหล่านี้เกือบจะผ่านไปได้สำหรับไม้ก๊อกจริงซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นแนวคิด พวกเขายังคงรักษาพิธีกรรมของการใช้เกลียวและ โผล่จุก ในขณะที่ยังคงการปิดฝาขวดที่คุ้มค่าและคาดเดาได้มากขึ้น ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด โดยไกล คือ Nomacorc ซึ่งอ้างว่ามีอัตราการถ่ายเทออกซิเจนที่สม่ำเสมอมากกว่าจุกไม้ก๊อกธรรมชาติอายุการใช้งานที่ยาวนานในขวด (อย่างน้อยก็ด้วยผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม) และตัวเลือกอื่น ๆ ในการปรับแต่งและสร้างตราสินค้ามากกว่าจุกไม้
ไม้ก๊อกสังเคราะห์มีหลากหลายมาก
แก้วไวน์แดงและขาว
แหล่งที่มา:
https://www.nomacorc.com/
Crown Cork Wikipedia
วิกิพีเดียปิด Alt
วิกิพีเดียฝาเกลียว