หากคุณเป็นนักดื่มทุกวันที่ต้องการคุณภาพที่ดีโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อรับความดีงามแก้วต่อไปของคุณ
แทนที่จะเป็นรายการฉลากไวน์ที่หายากนี่คือภูมิภาคไวน์พันธุ์และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยกระชับการค้นหาไวน์ยูนิคอร์นที่ทั้งอร่อยและราคาถูก
คู่มือส่วน
คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อดูว่าจะหาซื้อของสุดคุ้มจากแต่ละประเทศได้ที่ไหนในปี 2015:
- .. โปรตุเกส
- .. สเปน
- .. สหรัฐ
- .. แอฟริกาใต้
- .. ฝรั่งเศส
- .. อาร์เจนตินา
- .. อิตาลี
โปรตุเกส
- ภูมิภาค: Douro, Alentejo, ลิสบอน, Dão
- ไวน์: Duriense Reds, Alentejo Reds, Lisboa Reds
- วินเทจ: 2555, 2556
Terroir ที่น่าทึ่งของโปรตุเกสให้ยืมตัวเองไปสู่การผลิตไวน์แดงที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามไร่องุ่นเต็มไปด้วยพันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เป็นที่รู้จักซึ่งทำหน้าที่รักษาความต้องการของตลาดที่ค่อนข้างต่ำและไม่อยู่ในเรดาร์ ไม่ต้องพูดถึงว่าค่าครองชีพในโปรตุเกสค่อนข้างถูกกว่าประเทศส่วนใหญ่ในยุโรปตะวันตกซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตตลอดจนราคาขายสุดท้าย แม้ว่าไวน์โปรตุเกสทั้งหมดจะได้รับการประเมินราคาต่ำ แต่ปัจจุบันผู้ผลิตอิสระหลายรายได้รับการคัดเลือกจากผู้นำเข้าในสหรัฐฯซึ่งหมายความว่าไวน์โปรตุเกสที่ดีกว่าจะหาได้ง่ายขึ้นทั่วประเทศ
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์โปรตุเกส
สเปน
ไวน์ขาวต้องแช่เย็นหลังจากเปิดหรือไม่
- ภูมิภาค: Aragon, Calatayud, Manchuela, Jumilla, Yecla, Alicante, Extremadura, Castilla y Leon,
- ไวน์: Garnacha, Monastrell และ Bobal
- วินเทจ: 2555, 2556
เช่นเดียวกับโปรตุเกสสเปนผลิตองุ่นสายพันธุ์ที่ไม่ได้รับความนิยมและแม้ว่าสเปนจะผลิตไวน์ได้เกือบเท่าฝรั่งเศสหรืออิตาลี แต่ความต้องการก็ยังไม่สูงนัก ไวน์สเปนขึ้นชื่อเรื่องการส่งต่อผลไม้ ตัวอย่างเช่น Bobal ราคา 10 ดอลลาร์ชุ่มฉ่ำไปด้วยโน๊ตบลูเบอร์รี่และ Garnacha 10 ดอลลาร์นำเสนอโน๊ตราสเบอร์รี่จำนวนมากพร้อมป๊อปซิตรัสสีแดงทับทิมที่ละเอียดอ่อน ไวน์แดงของสเปนยังมีรสชาติเหมือนดินเผาของเทอร์รัวซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อน ไวน์สเปนจำนวนมากไม่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกรองนำเสนอรูปแบบที่อุดมสมบูรณ์ในราคาที่เอื้อมถึงได้อย่างน่าประหลาดใจ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาผู้ผลิตชาวสเปนให้ความสำคัญกับการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเป็นสองเท่าดังนั้นคุณจะได้พบกับความคุ้มค่าที่นี่
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์จากสเปน
สหรัฐ
- ภูมิภาค: แคลิฟอร์เนียและวอชิงตัน
- ไวน์: Petite Sirah, Merlot และ Zinfandel
- วินเทจ: 2555, 2556
จากสีแดงที่อ่อนกว่าผิวเผินและมีกลิ่นหอมของวอชิงตันไปจนถึงสีแดงที่นุ่มนวลและเต็มไปด้วยแสงแดดของรัฐสหรัฐอเมริกาผลิตไวน์ที่มีคุณค่ามากมาย แน่นอนว่าผู้ผลิตต้องฉลาดในการเสนอคุณค่าที่ดีด้วยการผสมองุ่นจากหลายภูมิภาคซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายคนติดป้ายกำกับด้วยชื่อที่เป็นเสียงพยัญชนะขนาดใหญ่ (เช่น Lodi ในแคลิฟอร์เนียหรือ Columbia Valley ในวอชิงตัน) ในขณะที่คนอื่น ๆ จ่ายเงินสูงสุดให้กับ Cabernet และ Pinot Noir คุณจะต้องการหาพันธุ์องุ่นอื่นที่ไม่ได้รับความสนใจจากคนทั่วไป สามตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ Petit Sirah (ตัวใหญ่และหนา), Merlot (เบา, แทนนินต่ำ, ผลไม้สีแดง) และ Zinfandel (ฉ่ำและเผ็ดในประเภทต่ำกว่า 10 เหรียญ)
แอฟริกาใต้
- ภูมิภาค: เวสเทิร์นเคป
- ไวน์: Cabernet Sauvignon, Syrah-Grenache Blends, Pinotage
- วินเทจ: พ.ศ. 2554–2556
แอฟริกาใต้มี Terroir ที่น่าทึ่งสำหรับการผลิตไวน์แดงโดยเฉพาะ Cabernet Sauvignon, Syrah และ Pinotage . แม้ว่า Pinotage จะฟังดูคุ้นเคย แต่ Pinotage ก็ไม่มีรสชาติเหมือน Pinot Noir แต่ก็เหมือนกับ Shiraz ที่มีร่างกายสมบูรณ์ Cabernet Sauvignon จากแอฟริกาใต้เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยผลไม้อย่างแน่นอน แต่ยังมีพริกไทยดำรสเผ็ดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็กในบาร์บีคิว ในขณะนี้มีการนำเข้าแบรนด์เพียงไม่กี่แบรนด์ในสหรัฐฯ แต่ทำให้มีตัวเลือกน้อยลง (และหายากขึ้นเล็กน้อย) แต่ยังมีโอกาสเติบโตอีกมากที่นี่ดังนั้นอย่าลืมจับตามอง
ไวน์ที่จับคู่กับคาโบนาร่า
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์แอฟริกาใต้
ฝรั่งเศส
- ภูมิภาค: Languedoc-Roussillon, Cotes de Gascogne, Cotes Catalanes, Rhône Valley
- ไวน์: Syrah, Grenache และ Carignan ผสมผสานกัน
- วินเทจ: พ.ศ. 2555–2557
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่ชอบกินเหล้าองุ่นอาจไม่ชอบไวน์ฝรั่งเศสเพราะกลัวว่าจะหมดงบไปกับร้านขายของชำ แต่ให้จับตาดูไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศสตอนใต้แล้วคุณจะได้รับข้อเสนอมากมายในตอนนี้ ต้องขอบคุณข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในการผลิตไวน์ในฝรั่งเศสและสหภาพยุโรปไวน์จำนวนมากเหล่านี้จึงค่อนข้างทำราคาได้ดี สุดท้ายนี้ขอแสดงความยินดีเป็นพิเศษถึง Languedoc ซึ่งมีการปรับปรุงคุณภาพการผลิตอย่างต่อเนื่อง ไวน์ฝรั่งเศสราคาไม่แพง (ราคาถูก) มักจะมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมของผลไม้และกลิ่นสมุนไพรทำให้เป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณ
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศส
อาร์เจนตินา
- ภูมิภาค: เมนโดซา
- ไวน์: Malbec, ไอ้สารเลว
- วินเทจ: พ.ศ. 2553–2556
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้ว Malbec จะเป็นองุ่นฝรั่งเศส แต่อาร์เจนตินาก็เป็นผู้ผลิตพันธุ์นี้รายใหญ่ที่สุดในโลกและพวกเขาเป็นเพียงผู้เชี่ยวชาญในการดูแลไวน์ที่ดื่มง่ายนี้ด้วยรสชาติของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและควันอ่อน ในหมวดหมู่ที่ต่ำกว่า 10 เหรียญสหรัฐ Malbecs จะยังคงบรรจุในสีม่วงผลไม้ที่โดดเด่น (โดยเน้นที่รสชาติของราสเบอร์รี่สุกเป็นพิเศษ) แต่การทำควันที่เป็นแก่นสารนั้นยากที่จะเกิดขึ้น หรือเพื่อการเปลี่ยนแปลงที่ดีให้ลองจับมือ Bastardo (หรือที่เรียกว่ากางเกงขายาว) พันธุ์นี้เป็นผลไม้ไปข้างหน้าอย่างเท่าเทียมกันแม้ว่าจะมีสีอ่อนกว่า Malbec และโดยทั่วไปจะมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าค่าเฉลี่ย Bastardo มักใช้ในการผลิตไวน์เสริมรสหวาน แต่ปัจจุบันผู้ผลิตไวน์กำลังทดลองใช้เป็นไวน์แห้งและพบว่าผลที่ได้นั้นอร่อยมาก
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์อาร์เจนตินา
อิตาลี
- ภูมิภาค: Abruzzo, Molise, Puglia, Sicily, Calabria และ Veneto
- ไวน์: Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Nero d'Avola และ Merlot ผสมจาก Veneto
- วินเทจ: 2555, 2556
สีแดงของอิตาลีที่อายุน้อยและราคาไม่แพงจะให้รสชาติผลไม้สีแดงสุกและแทนนินที่เบากว่าค่าเฉลี่ยซึ่งทำให้ดื่มได้ง่าย แม้ว่าสีแดงของอิตาลีบางส่วนสามารถเข้าถึงราคาตลาดที่สูงเสียดฟ้าได้ แต่ให้มองไปที่ภูมิภาคที่ไม่ได้รับการประเมินค่าต่ำในภาคกลางและตอนใต้ของอิตาลีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ลิ้มรสทุกๆสิบดอลลาร์ที่คุณใช้ ภูมิภาคเหล่านี้ผลิตไวน์ในปริมาณที่มากและมีแนวโน้มที่จะชื่นชอบพันธุ์องุ่นที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งซ่อนอยู่ในเงามืดขององุ่น Sangiovese อันเป็นที่รักของอิตาลี
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์อิตาลี
ไวน์เป็นร้านขายของชำ
หากคุณถือว่าไวน์แดงเป็นกลุ่มอาหารพื้นฐาน แต่ไม่มีบัญชีธนาคารเพื่อรองรับความกระหายของคุณการค้นหาคุณค่าที่ดีเยี่ยมในทุกขวดเป็นสิ่งจำเป็น การจัดการกับความลับในการซื้อไวน์เหล่านี้จะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากการตามล่าหาฉลากที่เฉพาะเจาะจงและเปิดโอกาสให้คุณได้รับประสบการณ์ที่อร่อยกว่าปลอดภัยกว่าและราคาไม่แพง นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้อย่างรวดเร็วว่าการลงทุนเพียงไม่กี่นาทีเพื่อค้นคว้าข้อตกลงที่ดีจะช่วยให้คุณไม่ต้องลงทุนมากกว่าที่คุณสนใจในบรรทัดการชำระเงิน ช้อปปิ้งอย่างมีความสุขและที่สำคัญกว่านั้นคือการดื่มอย่างมีความสุข
โปสเตอร์แนะนำไวน์ขั้นพื้นฐาน
โปสเตอร์รูปทรงทันสมัยที่ตอบโจทย์ทุกปัจจัยพื้นฐานเกี่ยวกับไวน์ตั้งแต่การเลือกแก้วที่เหมาะสมไปจนถึงการจับคู่ไวน์และอาหาร พิมพ์บนกระดาษอาร์ตสีมุกพร้อมหมึกถั่วเหลืองเนื้อบางเบาในซีแอตเทิลรัฐวอชิงตัน
โปสเตอร์แนะนำไวน์ขั้นพื้นฐาน
ไวน์สำหรับดื่มกับแฮม